40 мин

Вегетарианское рагу

Летом самое время готовить вегетарианское рагу, когда прилавки полны настоящими, свежими, не парниковыми овощами. Блюдо очень простое, чрезвычайно полезное и вкусное. Берем на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 штука
Картофель 2-3 штук средние
Морковь 1 штука
Кабачок 1 штука
Помидор 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 10 грамм
Капуста белокочанная 150 грамм
Соль По вкусу
Подсолнечное масло 30 мл
Лук репчатый 1 штука

Калорийность

49 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления рагу.

Шаг 2

Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду. Налейте подсолнечное масло и тушите эти овощи 5-6 минут перемешивая.

Шаг 3

Добавьте нарезанный не очень мелко картофель.

Шаг 4

Добавьте очищенный и нарезанный кубиками баклажан.

Шаг 5

Такими же кубиками нарежьте кабачок и выложите в кастрюлю.

Шаг 6

Помидоры измельчите любым способом и добавьте в рагу. Если помидоры кислые, то есть смысл добавить сахар.

Шаг 7

Белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в кастрюлю к остальным овощам. Налейте 150 мл. воды, посолите по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите рагу на огне чуть ниже среднего до готовности.

Шаг 8

В готовое рагу добавьте измельченный чеснок и зелень.

Шаг 9

Вегетарианское рагу подавайте со свежим хлебом или тостами.

Видео рецепт "Вегетарианское рагу"

Оценить рецепт

4.3 3

Похожие рецепты

Овощное рагу без мяса

Овощной бульон Нут консервированный Томаты консервированные Цветная капуста Сельдерей Лук репчатый Чечевица Масло растительное Чеснок Куркума Корица Тмин Кайенский перец Лавровый лист

Покажу вам, как пригоовить овощное рагу без мяса по-мароккански. Это будут тушеные овощи с обилием специй. Ароматы в процессе приготовления стоят просто изумительные. Готовить — одно удовольствие.

1 ч.

–

5.0

Овощное рагу с картошкой без мяса

Шампиньоны Зеленая фасоль Подсолнечное масло Картофель Лук репчатый Морковь Кабачок Соль Перец черный молотый

Овощное рагу без мяса — полезное, вкусное, диетическое блюдо, которое подойдет вегетарианцам, тем, кто периодически держит пост и не только. Это отличная закуска или гарнир. Берите на заметку!

30 мин

–

4.3

Рагу с овощами и рисом

Рис Масло растительное Лук Морковь Соль, перец Мексиканская смесь

Рагу с овощами и рисом достаточно приготовить всего один раз, чтобы понять: вегетарианская пища тоже может быть очень вкусной. Думаю, вы будете готовить это рагу для своих домашних еще и еще.

25 мин

–

5.0

–

Постное рагу

Картофель молодой Морковь Оливковое масло Бальзамический уксус Кабачки Чеснок Тимьян Лук репчатый Соль, перец Перец сладкий Фенхель семена

В период Великого поста наш организм как никогда нуждается в витаминах и питательных веществах. Поэтому овощное рагу должно быть на столе у каждого, кто придерживается вегетарианской и постной диеты.

1 ч.

–

5.0

–

Овощное рагу по-домашнему

Картофель Капуста белокочанная Помидоры черри Тыква Перец болгарский Морковь Репчатый лук Масло растительное Зелень Соль Черный молотый перец

Делюсь рецептом овощного рагу без мяса. Оно простое в приготовлении, но получается очень вкусным и сочным. Отлично подойдет для постного меню.

50 мин

–

5.0

–

Рагу с фасолью и мангольдом

Мангольд или шпинат Овощной бульон Помидоры Оливковое масло Винный уксус Чеснок Веточки свежего тимьяна Лавровый лист Соль и свежемолотый черный перец Банка белой фасоли

Рецепт приготовления рагу из фасоли, мангольда, моркови, сельдерея, лука, чеснока, белого вина, овощного бульона и помидоров.

40 мин

–

5.0

–

Рагу из кабачков с грибами

Баклажаны Морковь Болгарский перец Кабачки Шампиньоны Репчатый лук Помидоры

Рагу из кабачков с грибами - простое и вкусное вегетарианское блюдо. Подходит для тех, кто следит за фигурой, для любителей овощных блюд/гарниров. Блюдо сочное, сытное и легко усваивается организмом.

1 ч.

4.0

Рагу из белой фасоли

Помидоры черри Фасоль белая консервированная Овощной бульон Оливковое масло Чеснок Бальзамический уксус Томатная паста Мята Базилик Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Рагу - одно из самых простых горячих блюд, которое я знаю. Берёшь овощи, закидываешь их в сковороду и тушишь. Вот и всё. Но не всегда это получается вкусным. Лучше возьмите проверенное сочетание.

30 мин

–

5.0

–