50 мин

Овощное рагу по-домашнему

Делюсь рецептом овощного рагу без мяса. Оно простое в приготовлении, но получается очень вкусным и сочным. Отлично подойдет для постного меню.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 250 грамм
Морковь 50 грамм
Перец болгарский 100 грамм
Тыква 100 грамм
Зелень 15 грамм укроп, петрушка, зеленый лук
Капуста белокочанная 250 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 30 мл
Репчатый лук 30 грамм
Черный молотый перец По вкусу
Помидоры черри 200 грамм или обычные

Калорийность

65 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Картофель и тыкву очистите от кожуры и порежьте на кубики среднего размера. Помидоры разрежьте на 2-4 части, а капусту и болгарский перец порежьте на ломтики среднего размера.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте репчатый лук с морковью 2-3 минуты до мягкости и легкого золотистого цвета.

Шаг 4

Добавьте помидоры и болгарский перец, готовьте все вместе еще 5 минут на умеренном огне.

Шаг 5

Затем добавьте картошку, тыкву и капусту. Посолите и поперчите. Все перемешайте и тушите под крышкой 20-30 минут. Если овощи дают мало жидкости, то влейте около 50-80 мл. горячей воды в сковороду. Периодически помешивайте.

Шаг 6

В конце добавьте мелко порубленную зелень.

Шаг 7

Овощное рагу по-домашнему готово, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 6

Prika

21.06.2014 12:39

У вас просто перефотканы с компа или с журнала фотки, неужели это не видно - ведь резкость кубиками идет! И в прошлом конкурсе было то же самое! Посмотрите как снизу фото отсвечивают и плоскость видна! Куда смотрит администрация???? Да и репосты набитые однозначно!

Leshik АВТОР

22.06.2014 11:35

хахх!!не смешите!у меня есть оригиналы фотографий!и я их могу предоставить!могу вам даже сфотографировать кастрюли,сковородки и тарелки где это рагу приготовлено!Глупость не несите!!!!

Vol5143

18.06.2014 19:15

очень оригиально

Marioka

16.06.2014 18:30

Да действительно, столько восторгов, аж подозрительно ))))) А главное фото в такой хорошей резкости, что не понятно что на фото!!!

Leshik АВТОР

16.06.2014 20:28

а чего подозрительного???то что людям нравиться простой и понятный в приготовлении рецепт?да,качество фото не очень,за это сори...а так старался,готовил)

Centaurea

16.06.2014 18:22

Очень аппетитно, надо будет попробовать

Ulka

16.06.2014 17:57

Тоже готовлю рагу, одно из моих любимых - вкусно и очень полезно.

Asc0rb1nk4

16.06.2014 17:25

Рецепт хорош, но качество фото оставляет желать лучшего...

Queen

16.06.2014 15:41

Мням, мням, мням!!! Возьму рецепт на заметку!!!

Makovkinaa

16.06.2014 15:08

Как аппетитно! И легко готовится! Надо попробовать;))

Похожие рецепты

Марроканское овощное рагу

Нут Луковица Консервированные помидоры Свежий апельсиновый сок Оливковое масло Молотый тмин Мед Палочка корицы Соль и перец

Рецепт приготовления овощного рагу по-мароккански для 4 счастливых людей.

30 мин

–

4.0

–

Овощное рагу

Капуста Бульон Растительное масло Томатная паста Чеснок Лук Морковь Патиссон Кабачок Перец сладкий Баклажаны Помидоры Картофель Зелень Соль Специи

Предлагаю приготовить овощное рагу - очень вкусное и полезное блюдо из тушеных овощей. Рецепт приготовления рагу будет актуален в любое время года, овощи всегда можно комбинировать в зависимости от вашего вкуса и сезонности.

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Овощное рагу с полентой

Помидоры Мангольд Белое вино Оливковое масло Зеленый лук Репа Сельдерей Картофель Лук-порей Пастернак Брюссельская капуста Зелень Лавровый лист Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления рагу из брюссельской капусты, репы, картофеля, моркови, лука, пастернака, сельдерея, помидоров и мангольда с полентой.

55 мин

–

3.2

–

Овощное рагу с баклажанами

Подсолнечное масло Соль Баклажан Кабачок Картофель Морковь Лук Специи

Рагу – одно из моих любимых летних блюд, поскольку оно всегда получается легким и сытным. А еще в него совсем не обязательно добавлять мясо, ведь обилие различных овощей делает вкус неповторимым.

2 ч.

–

3.7

Овощное рагу с картофелем и капустой

Капуста белокочанная Картофель Томатная заправка Морковь Масло подсолнечное Базилик сухой Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец черный молотый

Если вам нужна идея для постного обеда или ужина - овощное рагу с картофелем будет отличным вариантом. Быстро, просто, вкусно и никакого мяса.

1 ч.

–

4.5

–

Овощное рагу с кабачками

Кабачки Помидоры красные Капуста белокочанная Морковь Оливковое масло Укроп Чеснок Лук репчатый Соль

Овощное рагу с кабачками - легкое, чисто овощное блюдо, незаменимое в семейной кухне - готовится просто, получается сытно.

40 мин

–

4.3

Овощное рагу с курицей

Куриное филе Картофель Морковь Кабачки Шампиньоны Лук Сметана Масло растительное Соль Перец Сухой чеснок

Аппетитное и вкусное овощное рагу с курицей — это отличный вариант блюда, которое подойдет на каждый день, для всей семьи, или для тех, кто придерживается правильного питания.

50 мин

–

4.6

100

Овощное рагу в мультиварке

Картофель Капуста Масло растительное Чеснок Лук Морковь Кабачок Помидор Болгарский перец Соль Перец черный молотый Укроп

В рагу используются любые сезонные овощи. Они нарезаются одинаковыми кусочками, обжариваются и протушиваются с помидорами или томатным соком. Итак, перед вами классический рецепт рагу, смотрите!

1 ч.

–

5.0

Овощное рагу с говядиной

Говядина Масло растительное Соевый соус Чеснок Лук репчатый Морковь Перец болгарский Баклажан Кабачки Картофель Укроп Петрушка Кинза Соль Специи

Рецепт овощного рагу с говядиной родился у меня путем проб и ошибок, однако в итоге получилось вкусно и красиво! Советую попробовать всем любителям хороших домашних блюд. Рецепт - вашему вниманию!

3 ч.

–

3.9

Овощное рагу в горшочках

Овощной бульон Масло оливковое Лимонный сок Сахарный песок Баклажаны Картофель Морковь Болгарский перец Кабачок Помидоры Зелень Соль Лук репчатый Перец

Овощное рагу – это очень вкусное, питательное, а также насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо. Готовим!

40 мин

5.0