45 мин

Постное рагу

Овощные блюда в пост составляют основу рациона. Важно, чтобы они были питательными и вкусными. Как, например, это постное рагу. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Нут консервированный 1 банка промыть и обсушить
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Сельдерей черешковый 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Кабачок 300 грамм нарезаный
Помидоры 4 штуки некрупные
Цветная капуста 200 грамм
Чеснок 2 зубчика
Зира 1/2 ч. ложки
Кориандр 1/2 ч. ложки
Карри 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 3 ст. ложки
Соус томатный 3 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для постного рагу.

Шаг 2

Нарежьте овощи кубиками среднего размера.

Шаг 3

В просторной жаровне разогрейте растительное масло. Добавьте лук и чеснок, жарьте, помешивая, до легкого румянца.

Шаг 4

Добавьте кубики моркови и обжарьте пару минут.

Шаг 5

Добавьте сладкий перец и сельдерей, подрумяньте немного.

Шаг 6

Раздвиньте овощи и высыпьте в середину смесь крупно растолченных пряностей. Прогрейте полминуты, затем перемешайте пряности с овощами.

Шаг 7

Добавьте кабачок и жарьте, помешивая, еще минуты 3-4.

Шаг 8

Добавьте крупно порезанные помидоры, посолите и поперчите по вкусу. Тушите, пока помидоры не дадут сок и не размягчатся.

Шаг 9

Добавьте томатный соус, перемешайте и прогрейте пару минут.

Шаг 10

Добавьте обсушенный консервированный нут и нарезанную цветную капусту.

Шаг 11

Добавьте полстакана кипятка, перемешайте, накройте рагу крышкой. Тушите 10 минут на небольшом огне.

Шаг 12

Готовое рагу перемешайте, попробуйте на соль

Шаг 13

Разложите по мискам и посыпьте свежей зеленью.

Шаг 14

Постное рагу готово! Прошу к столу!

Оценить рецепт

5.0 8

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Овощное рагу с картофелем и капустой

Капуста белокочанная Капуста квашеная Картофель Морковь Лук Масло растительное без запаха Лавровый лист Соль Перец черный

Самые распространенные овощи у нас — это картофель и капуста. Однако из них можно приготовить немало вкусных и питательных блюд. А уж постный стол без этих овощей и представить себе невозможно!

1 ч.

–

5.0

–

Осеннее рагу

Капуста белокочанная Масло растительное Чеснок Лук репчатый Картофель Перец болгарский Баклажан Помидор Базилик Соль Перец черный Укроп Морковь Перец острый

Осень — самое лучшее время, чтобы приготовить рагу. Ведь в этот сезон самые вкусные свежие овощи и очень дешевые. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

5.0

Овощное рагу с яблоками

Картофель Вода Баклажаны Помидоры Морковь Лук репчатый Яблоки Растительное масло Приправа карри

Рецепт овощного рагу с яблоками будет вам полезен в пост. Рагу получается сытным и вкусным. Благодаря яблокам блюдо становится очень ароматным и насыщенным.

35 мин

–

5.0

Овощное рагу с фасолью

Красная фасоль Томатная паста или кетчуп Сметана Сливочное масло Чеснок Лук Морковь Зелень Соль и специи

Такое овощное рагу с фасолью может быть самостоятельным блюдом, а может выступать в качестве гарнира. Это постное, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо, которое кушают с удовольствием и дети.

5 ч.

5.0

119

Овощное рагу с грибами и капустой

Капуста белокочанная Грибы Масло растительное Лук репчатый Перец болгарский Морковь Помидор Соль Перец черный

Быстрый, вкусный гарнир или самостоятельное блюдо, всегда желанный гость на любом столе. Овощное рагу с грибами и капустой можно подавать даже в пост. Берите на заметку!

1 ч.

–

5.0

–

Кабачки постные

Вода кипяченая Растительное масло Томатная паста Кабачок Репчатый лук Морковь Болгарский перец Лавровый лист Сахар Красный молотый перец Черный молотый перец Соль Зелень чеснока Петрушка

В осеннее и летнее время семейное меню сильно меняется. Добавляется много рецептов из овощей, которые готовят различными способами. Если говорить о горячих блюдах, то я часто делаю яркое рагу.

30 мин

–

5.0

Капуста с грибами и картошкой

Капуста белокочанная Шампиньоны Вода Масло подсолнечное Лук репчатый Морковь Картофель Соль Перец черный молотый

Капуста с грибами и картошкой - замечательное постное блюдо, сытное и очень вкусное. Оно подойдет на гарнир к мясу, птице или как самостоятельное блюдо с кусочком свежего хлеба.

40 мин

5.0

Овощное рагу с картошкой без мяса

Шампиньоны Зеленая фасоль Подсолнечное масло Картофель Лук репчатый Морковь Кабачок Соль Перец черный молотый

Овощное рагу без мяса — полезное, вкусное, диетическое блюдо, которое подойдет вегетарианцам, тем, кто периодически держит пост и не только. Это отличная закуска или гарнир. Берите на заметку!

30 мин

–

5.0

Овощное рагу без мяса

Овощной бульон Нут консервированный Томаты консервированные Цветная капуста Чечевица Масло растительное Чеснок Куркума Корица Тмин Кайенский перец Лавровый лист Лук репчатый Сельдерей

Покажу вам, как пригоовить овощное рагу без мяса по-мароккански. Это будут тушеные овощи с обилием специй. Ароматы в процессе приготовления стоят просто изумительные. Готовить — одно удовольствие.

1 ч.

–

5.0