Овощное рагу с фасолью
Такое овощное рагу с фасолью может быть самостоятельным блюдом, а может выступать в качестве гарнира. Это постное, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо, которое кушают с удовольствием и дети.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Красная фасоль 300 Грамм
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штук
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Сливочное масло 30 Грамм
- Сметана 40 Грамм
- Зелень По вкусу
- Соль и специи По вкусу
- Томатная паста или кетчуп 3 Ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
1. Это блюдо я всегда готовлю на постный стол, и получается оно очень вкусным. Фасоль можно брать консервированную (так быстрее), но лучше сырую.
Шаг 2
2. Фасоль предварительно нужно замочить на пару часов. Если есть возможность, оставьте ее на ночь.
Шаг 3
3. Отварите фасоль до готовности, после чего откиньте на дуршлаг и добавьте сливочное масло. Затем верните в кастрюлю, добавьте пару столовых ложек воды и потушите на очень слабом огне около 5 минут.
Шаг 4
4. Добавляем томатную пасту или кетчуп и мелко рубленный чеснок.
Шаг 5
5. Отдельно припускаем лук и морковь, после чего также добавляем к фасоли.
Шаг 6
6. Добавляем сметану и зелень, после чего солим и приправляем по вкусу и тушим около 10 минут.
Шаг 7
7. Когда вся лишняя жидкость испарится, наше овощное рагу с фасолью готово. В это блюдо можно добавлять помидоры, кабачок и любые другие овощи, которые сочетаются с фасолью.
