Овощное рагу с капустой и фасолью

Сегодня предлагаю приготовить овощное рагу с капустой и фасолью, которое станет идеальным вариантом вкусного обеда или ужина для всей семьи. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 Штука
Картофель 4 Штуки
Морковь 1 Штука
Помидор 1 Штука
Капуста белокочанная 200 Грамм
Стручковая фасоль 200 Грамм
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 0.5 Чайных ложки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Сладкий перец 1 Штука

Количество порций

Калорийность

60 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Баклажан помойте, нарежьте небольшими кубиками, посолите и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

Лук с морковью мелко нарежьте, выложите на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте в течение 3-4 минут.

Шаг 4

Капусту мелко порубите и выложите к луку с морковью. Хорошо перемешайте и жарьте 5-6 минут на среднем огне.

Шаг 5

Картофель хорошо помойте, почистите, нарежьте небольшими кусочками. Нарезанный картофель и баклажан высыпьте в сковороду.

Шаг 6

Сладкий перец и помидор мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Выложите томатную пасту, посолите, добавьте сахар, хорошо перемешайте и тушите на маленьком огне 25-30 минут.