Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7933 рецепта вегетарианских блюд)

Салат из цветной капусты с помидорами и огурцами

Помидоры черри Сметана Чеснок Цветная капуста Огурец

Салат из цветной капусты с помидорами и огурцами - салат, который оценят люди, у которых нет времени на приготовление серьезного обеда. Такой салат - быстрый, простой, но очень сытный и питательный.

10 мин

1

3.6

–

Мухаммара

Грецкие орехи Оливковое масло Панировочные сухари Томатная паста Сахар Лимонный сок Зира молотая Чеснок Молотый красный перец Сладкий перец Соль Листья мяты

Мухаммара - это закуска, очень популярная в странах Ближнего Востока (Турция, Израиль, Сирия). По сути, это очень нежное и ароматное пюре из сладких перцев и грецкого ореха. Подают с хлебом.

40 мин

1

4.4

–

Салат с оливками

Козий сыр Оливки без косточек Оливковое масло Помидоры черри Пучок базилика Пучок петрушки Пучок мяты Лимон Апельсин Лук фиолетовый Перец черный

Этот салат с оливками - словно реплика на традиционный греческий салат. Рецептура выдержана не полностью, но салат получается замечательный - легкий, диетический и яркий.

20 мин

1

4.8

–

Свекольное пюре

Картофель Свекла Сливки 10% Соль

Свекольное пюре - несколько необычный гарнир, способный дать вторую жизнь любому приевшемуся второму блюду. К тому же, свекольное пюре не только вкусное, но еще и очень полезное.

50 мин

1

4.2

74

Бананово-ореховые вафли

Грецкие орехи Рапсовое масло Кленовый сироп Вода Яблочный уксус Ванильный экстракт Разрыхлитель Сода Соль Молотая корица Банан Масло в спрее для вафельницы

Рецепт приготовления вафель с бананами, орехами, кленовым сиропом, корицей и ванильным экстрактом.

20 мин

1

5.0

–

Смузи из киви

Натуральный йогурт Лед Апельсиновый сок Мед Киви

Смузи из киви - это вкуснейший легкий смузи, богатый витамином С и прочими полезными для организма веществами.

10 мин

1

4.6

–

Полезные капустно-луковые котлеты

Майонез Зелень Томатная паста Чеснок Репчатый лук Яйца Морковь Булка хлеба Перец Соль Белокочанная капуста

Эти котлеты получаются довольно вкусными, а когда к приятному вкусу добавляется хорошая польза - это уже БОЛЬШОЙ ПЛЮС для этого блюда.

55 мин

1

4.7

–

Овощной тиан

Тертый сыр Оливковое масло Чеснок Картофель Помидоры Кабачок Лук репчатый Свежий тимьян Соль, черный перец

Хватит кушать жирную пищу - попробуйте такое легкое и полезное блюдо, как овощной тиан.

55 мин

1

4.2

75

Молочная помадка

Сухое молоко Сливочное масло Сахарная пудра Кедровые орешки Кешью Жидкие сливки

Молочная помадка - очень красивый и вкусный десерт, который абсолютно не сложно приготовить самому в домашних условиях.

55 мин

1

4.6

–

Сальса из ананаса и папайи

Чеснок Лимон Соль Помидоры Ананас Папайя Луковица Пучок петрушки Перец чили

Сальса из ананаса и папайи - чудесный экзотический фруктовый салат с очень простым рецептом. Съедаешь порцию - и будто переносишься куда-то в тропики.

15 мин

1

4.3

44

Лимон с медом и сухофруктами

Изюм Курага Чернослив Грецкие орехи Мед Лимон

Лимон с медом и сухофруктами - полезная смесь, которую по праву можно считать лечебно-профилактическим средством против простуды и гриппа. Полная витаминами смесь готовится в три счета за 20 минут!

30 мин

1

4.4

358

Шпинат с адыгейским сыром

Шпинат Адыгейский сыр Сметана Вода Топлёное масло Кориандр Соль Куркума Гарам-масала Сахар Красный молотый перец Асафетида

Шпинат с адыгейским сыром - это интересный вегетарианский рецепт из книги Ведическое кулинарное искусство Адираджа даса. Готовится блюдо достаточно просто, но с большим количеством специй.

30 мин

1

4.2

–

Салат из моцареллы и запечённых помидоров

Моцарелла Оливковое масло Сахар Базилик Бальзамический уксус Чеснок Помидор Помидоры черри Петрушка Соль

Импровизация на тему итальянского традиционного капрезе - салат из моцареллы и запечённых помидоров. Ингредиенты те же, вкус - несколько иной.

1 ч.

1

4.6

–

Слоеный фруктовый десерт

Банан Апельсин Яблоко

Слоеный фруктовый десерт не только вкусен, но еще очень красив и эффектен. Скажу честно, приготовленный в домашних условиях, этот десерт производит впечатление на гостей и домашних.

15 мин

1

5.0

62

Оладьи из цукини с творожной начинкой

Отруби или мука Творог Чеснок Цукини Яйцо Соль, перец

Оладьи из цукини с творожной начинкой - полезное блюдо ,которое подходит тем, кто следит за своим весом, но любит вкусно покушать.

50 мин

1

4.8

–

Венгерский гарнир

Фасоль зеленая стручковая Петрушка Растительное масло Паприка молотая Перец сладкий желтый Лайм

Венгерский гарнир из перца и стручковой фасоли - прекрасная альтернатива набившим оскомину гарнирам вроде пюре, риса или макарон. Прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам.

30 мин

1

4.9

62

Паста с грибами шиитаке

Паста Грибы шиитаке Сливки Вино белое сухое Пармезан тертый Сушеные помидоры Чеснок Помидоры Соль, перец, зелень

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной, легкой вегетарианской пасты. Паста с грибами шиитаке - в Италии такого не попробуешь :)

30 мин

1

3.6

118

Салат из свеклы и лука

Свекла Лук белый Оливковое масло Уксус столовый Руккола Петрушка Морская соль Перец черный молотый

Верьте или нет, но салат из свеклы и лука - это весьма популярный салат греческой традиционной кухни. Выглядит не слишком аппетитно, но по вкусу - очень даже ничего. Что-то вроде нашего винегрета.

50 мин

1

5.0

257

Ленивые драники

Молоко Мука Чеснок Картофель Лук Яйцо Соль, перец Масло

Когда я впервые познакомилась с рецептом ленивых драников, я сразу поняла, что это навсегда! С тех пор прошло много лет, а раз в неделю да обязательно приготовлю ленивые драники.

40 мин

1

4.7

–

Макароны со шпинатом под сыром

Макароны Твёрдый сыр Шпинат Специи Соль

Рецепт вегетарианского блюда для вдохновения - макароны со шпинатом под сыром. Аппетитное и здоровое блюдо, богатое полезными свойствами, легко утолит голод и принесет эстетическое удовольствие!

30 мин

1

4.9

347

Сабджи с адыгейским сыром

Адыгейский сыр Брокколи Сметана Картофель Белокочанная капуста Морковь Помидоры Сладкий перец Специи Свежая зелень Масло

Сабджи - классическое блюдо индийской кухни. Иначе, сабджи - вегетарианское рагу, приготовленное с сыром :)

40 мин

1

4.7

–

Вермишель с орехами

Тонкая вермишель Соленый арахис Мука Лук Лимон Приправы Оливковое масло

Вермишель с орехами - интересное блюдо с индийским оттенком. Оно не только вкусное и полное пряных оттенков, но и богатое витаминами.

20 мин

1

5.0

–

Манты со шпинатом

Мука Адыгейский сыр Вода Молоко или кефир Сливочное масло Шпинат Картофель Сметана Специи

Для тех, кто не ест мясо посвящается - манты со шпинатом! Очень вкусная вегетарианская импровизация вылилась в новое вкусное блюдо. Знакомьтесь!

55 мин

1

4.2

–

Жаркое в горшочках по-вегетариански

Вода Сливочное масло Карри Базилик Молотый имбирь Картофель Баклажан Соль, перец

Жаркое в горшочках по-вегетариански - великолепное блюдо, во-первых, потому что готовится в глиняной посуде, во-вторых, потому что сочетание картофеля и баклажанов - очень гармоничное и вкусное!

45 мин

1

5.0

–

Сметанные калачики

Мука Сливочное масло Сметана Сахар Разрыхлитель теста Соль Яйца

Сметанные калачики - самое вкусное и обалденное блюдо на полдник. Если хотите себя чем-нибудь побаловать, то пожалуйста - встречайте - самые вкусные в мире сметанные калачики!

55 мин

1

4.5

416

Овощи по-французски

Картофель Спаржа Цветная капуста Морковь Брокколи Теплое молоко Сливочное масло Мука Соль Мускатный орех, асафетида

Овощи по-французски - вегетарианское блюдо, которое готовится очень быстро. Как говорится, максимум пользы и вкуса! Главная изюминка этого блюда - вкусный сливочный соус.

1 ч.

1

4.4

110

Яблочный крем

Мед Яблоки Лимон Яичный белок Соль

Яблочный крем - очень простой в приготовлении диетический десерт, который не навредит фигуре и при этом утолит чисто женскую жажду съесть что-нибудь сладенькое :)

55 мин

1

4.4

58

Котлеты из баклажанов

Баклажаны Хлебный мякиш Оливковое масло Овечий сыр Чеснок Веточка базилика Перец чили

Взгляните на фото - котлеты из баклажанов визуально не отличаются от мясных котлет. Каково бывает удивление гостей, когда им говорят, что только что съеденные ими нежные котлеты были овощными :)

30 мин

1

4.1

–

Запеченные баклажаны

Твёрдый сыр Чеснок Баклажаны Помидоры Укроп, базилик

Запеченные баклажаны - это красиво и вкусно. Убедитесь сами, как из привычных и повседневных ингредиентов можно сотворить настоящий кулинарный шедевр!

55 мин

1

4.3

–

Баклажаны с помидорами

Оливковое масло Майонез Баклажан Помидоры Зелень Черный молотый перец, соль

Посмотрите, как приготовить баклажаны с помидорами, быструю и аппетитную закуску, которая украсит даже праздничный стол. Это простое и не слишком калорийное блюдо для любителей овощей.

25 мин

1

4.2

72

Тушеная капуста с картошкой

Чеснок Соль Картофель Кочан капусты Лук

Классика жанра - тушеная капуста с картошкой. Простое как дважды два, но очень сытное и весьма вкусное будничное блюдо традиционной русской кухни.

1 ч.

1

4.4

73

Салат из руколы и авокадо

Семена подсолнечника Оливковое масло Горчица Мед Авокадо Яблоко Красный лук Лимон

Как приготовить вкусный салат из руколы и авокадо? Сегодня руколу можно найти в любом супермаркете. Это вкусная зелень, которая стала популярной в последнее время! Салат- легкий, быстрый и полезный!

10 мин

1

4.7

209

Картофель в мундире

Тимьян Соль Картофель

Однозначно, самый простой способ приготовления картофеля - это картофель в мундире. Самый простой, но не самый плохой - ведь очень вкусно получается!

40 мин

1

5.0

77

Салат с фасолью и грибами

Майонез Фасоль Отварные лисички Черный хлеб Солёный огурец Морковь Репчатый лук

Салат с фасолью и грибами - очень вкусный и сытный салат. Как по мне, он больше подходит для употребления в зимний или осенний период.

50 мин

1

4.5

–

Салат из белой консервированной фасоли

Базилик Орегано Оливковое масло Лимон Помидоры Консервированная белая фасоль Лук порей

Легкое, диетическое блюдо, предназначенное для перекуса или для легкого ужина. Салат из белой консервированный фасоли - импровизация, которая оказалась удачной. Салат теперь частый гость в нашем доме.

10 мин

1

5.0

66

Салат из красной фасоли

Красная фасоль (консервированная) Шампиньоны консервированные Майонез Репчатый лук Соль, перец

Салат из красной фасоли отлично подходит для тех пресловутых случаев, когда к вам неожиданно нагрянули гости. Салат готовится в два счета, получается сытным и весьма вкусным.

15 мин

1

3.6

–

Томатный коктейль с авокадо

Помидоры Авокадо Пучок петрушки Стебли сельдерея Соль

Когда просто овощи и овощные салаты надоедают, а витаминов все еще хочется - попробуйте такой томатный коктейль с авокадо.

20 мин

1

5.0

57

Лисички жареные

Соль Лисички Лук Масло растительное

Порезать меленько свежие лисички и пожарить их. Объеденье. А если еще сам и соберешь-это двойное удовольствие.

30 мин

1

4.5

42

Вегетарианская паста Феттучини Альфредо

Дрожжи Соль Чеснок Лук-шалот Паста фетучини Зеленый лук

Феттучини Альфредо – один из самых популярных рецептов итальянской пасты со сливочным соусом. К сожалению, это блюдо очень калорийно, но мы предлагаем вам его облегченный вегетарианский аналог.

30 мин

1

5.0

205

Такос с чечевицей

Свежая кинза Порошок чили Оливковое масло Молотый тмин Сушеный орегано Чеснок Соль Желтый лук Кукурузные лепешки Сыр, авокадо, сальса, помидоры, салат

Тако – блюдо мексиканской кухни, представляющее собой закуску из лепешки тортильяс, свернутой конвертиком и заполненной разнообразной начинкой.

50 мин

1

5.0

151