40 мин

Наталья

Сабджи с адыгейским сыром

Сабджи - классическое блюдо индийской кухни. Иначе, сабджи - вегетарианское рагу, приготовленное с сыром :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Брокколи 200 грамм
Картофель 4 штуки средние
Морковь 1 штука
Помидоры 2 штуки
Сметана 0,5 стакана
Адыгейский сыр 200 грамм
Свежая зелень - по вкусу
Белокочанная капуста 1/ 2 штуки маленький кочан
Специи - по вкусу имбирь, карри, гарам масала, перец, асафетида
Сладкий перец 1 штука
Масло - по вкусу для обжарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сначала мелко рубим капусту и обжариваем ее на сковородке до золотистого цвета.

Шаг 2

Затем на другой сковородке в масле слегка обжарим карри.

Шаг 3

Затем к карри добавим натертую на крупной терке морковь.

Шаг 4

Когда морковь будет полуготова, добавить крупно нарезанные помидоры и перец.

Шаг 5

Все перемешать и добавить брокколи. Слегка усиливаем огонь, обжариваем, постоянно перемешивая.

Шаг 6

В это время в форму для выпекания, смазанную маслом, укладываем нарезанные кубиками картофель и сыр. Запекать ингредиенты до золотистой корочки при 180 градусах.

Шаг 7

Когда все ингредиенты будут готовы, смешиваем их в сотейнике, добавляем приправы и хорошенько перемешиваем.

Шаг 8

Затем добавляем сметаны, опять все хорошенько перемешиваем. Сверху посыпаем зеленью и тушим на среднем огне около 5 минут.

Оценить рецепт

4.7 27

Сабджи

11.08.2017 13:07

Я приготовил великолепного миллиардера Сабджи Тхолаке

Похожие рецепты

Сабджи

Картофель Капуста белокочанная Томатное пюре Морковь Лук Адыгейский сыр Масло оливковое Чеснок

Сабджи — по сути, овощное рагу, но с индийской "изюминкой", букетом восточных специй. Сабджи в переводе — овощи, поэтому вариантов этого блюда великое множество. Вот один из них, простой и вкусный!

1 ч.

4.1

–

Сабджи с баклажанами

Зелень Имбирь Паприка Кардамон Перец черный молотый Куркума Кориандр молотый Баклажан Морковь Перец сладкий красный Соль Помидоры черри Перец сладкий желтый

Сабджи — это индийское блюдо на основе овощей. Чем-то оно напоминает рагу, но более пряное и яркое на вкус. Делюсь рецептом!

30 мин

–

4.2

Гаджар Сабджи

Морковь Вода Мед Масло гхи Имбирь молотый Соль Сок лимона Кумин Мускатный орех молотый Куркума Перец черный молотый

Даже обыкновенную морковь можно приготовить очень вкусно! Всего лишь добавьте правильные специи. Обязательно загляните и изучите, как приготовить Гаджар Сабджи — морковь в медовой глазури.

25 мин

5.0

Пирог с адыгейсим сыром из слоёного теста

Слоёное дрожжевое тесто Сыр адыгейский Укроп свежий Масло растительное Яйцо куриное Соль Перец Кунжут

Хочу поделиться своим любимым рецептом несладкой выпечки и показать, как приготовить пирог с адыгейсим сыром из слоёного теста. Этот вкуснейший вегетарианский пирог станет украшением любого стола.

1 ч. 30 мин

–

4.3

291

Равиоли с баклажанами

Баклажан Мука Творожный сыр с травами Вода Соль Черный молотый перец

Готовим итальянские равиоли с баклажанами. Такая начинка не самая распространенная, но любые овощи прекрасно сочетаются с макаронными изделиями.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Овощное рагу в лаваше

Картофель Капуста белокочанная Соус томатный Масло растительное Чеснок сушеный Кумин Паприка сушеная Лаваш Кабачок Морковь Лук Перец красный сладкий Соль Перец черный Листья салата Зелень

Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей — отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке — дело 5 минут!

1 ч.

4.8

–