Котлеты из баклажанов
Взгляните на фото - котлеты из баклажанов визуально не отличаются от мясных котлет. Каково бывает удивление гостей, когда им говорят, что только что съеденные ими нежные котлеты были овощными :)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 400 грамм
- Хлебный мякиш 60 грамм
- Овечий сыр 40 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Веточка базилика 1 штука
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Перец чили 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Баклажаны очищаем от кожицы и нарезаем на кубики небольшого размера. Обжариваем в оливковом масле до золотистой корочки вместе с мелко-мелко нарезанным перцем чили.
Шаг 2
Затем выкладываем баклажаны на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Шаг 3
Чеснок и базилик мелко рубим.
Шаг 4
Баклажаны при помощи вилки размягчаем в кашицу.
Шаг 5
Смешиваем баклажаны с измельченным хлебным мякишем, тертым сыром, чесноком и базиликом.
Шаг 6
Формируем из получившейся смеси котлетки и обжариваем в оливковом масле до корочки. Подавать горячими. Приятного аппетита :)
Оценить рецепт
4.1
99
Похожие рецепты
Котлеты из баклажанов жареные
Баклажан
Сухари панировочные
Лук красный репчатый
Петрушка
Чеснок
Соль
Молотый перец черный
Рецепт овощных котлеток на основе баклажанов. Они получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подавать их можно с рисом, гречкой или овощным гарниром. Подойдут для постного меню.
Котлеты из баклажанов с грибами
Сыр твердый
Мука пшеничная
Растительное масло
Баклажан
Яйцо
Шампиньоны
Соль, специи
Совсем не нужно быть вегетарианцем, чтобы любить овощные котлеты. Лично для меня котлеты из кабачков, баклажанов, моркови и даже лука – это вкус детства. Они всегда сочные, сытные, ароматные, вкусные.
Котлеты из баклажанов и картофеля
Баклажан
Картофель
Мука
Чеснок
Лук
Яйцо
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло
Вкусные овощные котлеты на скорую руку. Можно подавать самостоятельно с любимым соусом или в качестве гарнира к мясу или птице. Берите на заметку рецепт!
Биточки из баклажанов
Мука
Фарш мясной
Баклажаны
Лук репчатый
Перья зеленого лука
Яйцо
Масло растительное
Перец черный молотый
Соль
А вы кушали когда-нибудь вот такие интересные биточки из баклажанов? Если нет, то обязательно попробуйте, ведь это замечательное блюдо, я уверена, займет почетное место в вашем повседневном рационе.
Котлеты из кабачков и баклажанов
Баклажан
Кабачок
Сыр "Российский"
Мука пшеничная
Сухари панировочные
Зелень
Чеснок сушеный
Соль
Яйцо
Перец
Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Мясные котлеты с баклажанами
Свинина
Батон
Подсолнечное масло
Петрушка
Перец черный молотый
Баклажан
Лук репчатый
Соль
Мясные котлеты с баклажанами получаются сочными, нежными и очень вкусными. Предлагаю рецепт их приготовления, который позволит вам внести разнообразие в повседневное меню.
Фрикадельки из фарша и баклажана
Свинина
Кунжут
Растительное масло
Сухари панировочные
Чеснок
Баклажан
Яйцо
Соль
Перец черный молотый
Сделать сочные фрикадельки можно с помощью овощей. Я добавляю в мясной фарш печеные баклажаны, это очень вкусно и сытно, особенно с соусами. Смотрите мой рецепт!
Куриные котлеты с баклажанами
Куриное филе
Баклажан
Белый хлеб
Подсолнечное масло
Укроп
Соль
Лук репчатый
Куриные котлеты с баклажанами получаются очень сочными и нежными! Их состав обычный, классический, единственное, добавлен тушеный баклажан. Именно он придает блюду новые вкусовые оттенки.
Котлеты из индейки с баклажанами
Мясо индейки
Баклажаны
Сухари панировочные
Растительное масло
Лук репчатый
Яйца куриные
Соль
Черный перец
Пожарьте сочные и вкусные котлеты из индейки с баклажанами. Подавайте их с любым гарниром. Оторваться невозможно! Берите на заметку рецепт!
Баклажаны-бургеры
Фарш куриный
Сыр
Мука
Растительное масло
Баклажан
Помидор
Яйцо
Соль
Перец черный молотый
Листья салата
Очень вкусная слоеная порционная закуска, которая придется по вкусу всем. Идеально как в качестве сытного перекуса, так и для праздничного стола. Берите на заметку рецепт!
Баклажаны, жаренные в панировке
Мука
Сыр
Чеснок
Томатная паста
Баклажаны
Помидоры
Луковица
Лавровый лист
Соль
Перец
Растительное масло
Мягкие внутри, хрустящие снаружи и очень вкусные баклажаны, жаренные в панировке в домашних условиях с аппетитный соусом, - отличный вариант овощного блюда на обед или на ужин.
Оладьи из баклажанов и картофеля
Растительное масло
Орегано сушеный
Баклажан
Картофель
Яйцо куриное
Соль
Лук репчатый
Перед вами интересный рецепт, как приготовить оригинальную и вкусную закуску — оладьи из баклажанов и картофеля. На первый взгляд, это обычные драники, вот только наличие баклажанов делает вкус новым.