Котлеты из баклажанов жареные
Рецепт овощных котлеток на основе баклажанов. Они получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подавать их можно с рисом, гречкой или овощным гарниром. Подойдут для постного меню.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1 штука крупного размера
- Сухари панировочные 60-70 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Молотый перец черный 1/3 ч. ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Лук красный репчатый 1/2 штуки маленького размера
- Петрушка 5-10 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажан очистите от кожуры, нарежьте крупными кубиками.
Шаг 3
Потушите в сковороде под крышкой с небольшим количеством масла до мягкости.
Шаг 4
Толкушкой или вилкой разомните баклажан. Добавьте мелко порубленный лук, чеснок и петрушку, черный молотый перец и соль. Перемешайте.
Шаг 5
Начните постепенно добавлять панировочные сухари. Еще раз перемешайте. Должна получиться пластичная, чуть липкая масса.
Шаг 6
Сформируйте котлетки. Обжарьте их на сковороде с двух сторон до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
Шаг 7
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Котлеты из баклажанов жареные"
Оценить рецепт
5.0
3
Kuznecova
20.03.2025 12:25
Просто идеальный рецепт, готовится быстро, а результат очень вкусный и аппетитный 
Вячеслава Тайнова
28.09.2017 09:51
Прекрасно!!!!!
Похожие рецепты
Котлеты из баклажанов
Баклажаны
Хлебный мякиш
Оливковое масло
Овечий сыр
Перец чили
Чеснок
Веточка базилика
Взгляните на фото - котлеты из баклажанов визуально не отличаются от мясных котлет. Каково бывает удивление гостей, когда им говорят, что только что съеденные ими нежные котлеты были овощными :)
Котлеты из баклажанов с сыром
Баклажаны
Сыр твердый
Сухари панировочные
Лук репчатый
Манка
Растительное масло
Яйца куриные
Соль
Черный перец
Овощные блюда — отличное решение для семейного обеда или ужина. Пожарьте вкусные и сочные котлеты из баклажанов с сыром. Будет вкусно!
Котлеты из баклажанов с грибами
Сыр твердый
Мука пшеничная
Растительное масло
Баклажан
Яйцо
Шампиньоны
Соль, специи
Совсем не нужно быть вегетарианцем, чтобы любить овощные котлеты. Лично для меня котлеты из кабачков, баклажанов, моркови и даже лука – это вкус детства. Они всегда сочные, сытные, ароматные, вкусные.
Котлеты из кабачков и баклажанов
Баклажан
Кабачок
Сыр "Российский"
Мука пшеничная
Зелень
Сухари панировочные
Чеснок сушеный
Соль
Яйцо
Перец
Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Шницель из баклажана
Мука пшеничная
Масло подсолнечное
Соль
Баклажан
Яйцо куриное
Если вы еще не готовили шницели из баклажана, то обязательно это сделайте. Блюдо необыкновенно вкусное, сочное и нежное. Подавайте шницели со сметаной, майонезом или любым другим соусом по вкусу.
Мясные котлеты с баклажанами
Свинина
Батон
Подсолнечное масло
Петрушка
Баклажан
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Мясные котлеты с баклажанами получаются сочными, нежными и очень вкусными. Предлагаю рецепт их приготовления, который позволит вам внести разнообразие в повседневное меню.
Фрикадельки из фарша и баклажана
Свинина
Кунжут
Растительное масло
Сухари панировочные
Чеснок
Баклажан
Яйцо
Соль
Перец черный молотый
Сделать сочные фрикадельки можно с помощью овощей. Я добавляю в мясной фарш печеные баклажаны, это очень вкусно и сытно, особенно с соусами. Смотрите мой рецепт!
Куриные котлеты с баклажанами
Куриное филе
Баклажан
Белый хлеб
Подсолнечное масло
Укроп
Соль
Лук репчатый
Куриные котлеты с баклажанами получаются очень сочными и нежными! Их состав обычный, классический, единственное, добавлен тушеный баклажан. Именно он придает блюду новые вкусовые оттенки.
Баклажаны, жареные с фаршем
Фарш индейки
Растительное масло
Баклажан
Соль
Сахар
Репчатый лук
Черный молотый перец
Никогда не думала, что такое простое блюдо может быть настолько вкусным. Очень понравилось. Пробуйте!
Котлеты из индейки с баклажанами
Мясо индейки
Баклажаны
Сухари панировочные
Растительное масло
Лук репчатый
Яйца куриные
Соль
Черный перец
Пожарьте сочные и вкусные котлеты из индейки с баклажанами. Подавайте их с любым гарниром. Оторваться невозможно! Берите на заметку рецепт!
Баклажаны жареные "Павлиний хвост"
Майонез
Чеснок
Баклажаны
Огурец
Перец болгарский
Яйца
Маслины
Сыр плавленый
Известная всем закуска из баклажанов для праздничного стола. Рассказываю и показываю простой рецепт приготовления баклажанов жареных "Павлиний
хвост".
Котлеты "Цыганские"
Фарш
Молоко
Батон
Укроп
Петрушка
Чеснок
Лук
Помидор
Соль
Перец черный молотый
Почему цыганские? Точного ответа не нашла, но рецепт этих котлет вошел даже в кулинарные книги. Их секрет в одном ингредиенте - помидоры. Именно они придают им сочность и неповторимый аромат!