Котлеты из кабачков и баклажанов

Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 150 Грамм
очищенный
Кабачок 150 Грамм
очищенный
Мука пшеничная 60 Грамм
отрубная
Соль 1 Чайная ложка
Сухари панировочные 50 Грамм
Сыр "Российский" 75 Грамм
Яйцо 1 Штука
Чеснок сушеный 1 Ст. ложка
Зелень 1 Пучок
петрушка, укроп, базилик
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

148 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи и зелень вымойте.

Шаг 2

Баклажан очистите. Если у кабачка жесткая кожура, также снимите ее. Нарежьте овощи мелкими кубиками (по 5 мм), посолите, дайте постоять 5 минут. Отожмите лишнюю жидкость.

Шаг 3

Добавьте к овощам отрубную муку, панировочные сухари, чесночный порошок, измельченную зелень и сыр, натертый на мелкой терке. Перемешайте тщательно с помощью деревянной ложки.

Шаг 4

Добавьте яйцо, перемешайте.

Шаг 5

Руками формируйте котлеты и выкладывайте их на противень с пекарской бумагой, смазанной слегка маслом. Выпекайте овощные котлеты в разогретой до 200 °C духовке в течение 15-20 минут до румяной корочки. Затем переверните и запекайте до готовности еще 7-10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.