Кабачки и баклажаны с фаршем

Моя мама очень любит баклажаны и очень часто их готовит, а мне всегда лень их обрабатывать перед приготовлением, вымачивать, обжаривать. Именно для таких я и предлагаю ленивую запеканку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 Штуки
Кабачки 2 Штуки
Фарш 200 Грамм
говяжий
Помидоры 1 Штука
Яйца 2 Штуки
Чеснок 4 Зубчика
Майонез 3 Ст. ложки
Сыр 150 Грамм
твердый
Соль, специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

89 ккал

Калорийность

6 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Кабачки моем, чистим и нарезаем кружочками.

Шаг 2

Повторяем такую же процедуру с баклажанами, шкуру срезаем зеброй, а не целиком. Режем вдоль полосками.

Шаг 3

Солим наши колечки и полосочки, и выкладываем на смазанный маслом противень( у меня получилось два), сверху солим еще раз. Ставим в разогретую на 130-150 градусов духовку, на 10 минут, до мягкости.

Шаг 4

Фарш тонко раскатываем.

Шаг 5

Помидоры нарезаем кольцами.

Шаг 6

Чеснок нарезаем пластинками.

Шаг 7

Выкладываем наши продукты в глубокую форму слоями. Баклажаны, кабачки, фарш, помидор, чеснок. Повторяем слои пока не закончатся продукты (у меня получилось два с половиной).

Шаг 8

В отдельной мисочке взбиваем яйцо с тремя столовыми ложками майонеза и заливаем нашу запеканочку.

Шаг 9

Накрываем форму фольгой, ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Снимаем фольгу, посыпаем тертым сырым, оставляем в духовке еще на 5 минут. Приятного аппетита!