1 ч. 15 мин

Овощное рагу с фрикадельками

Если я не знаю, что сделать на ужин, то готовлю рагу. Люблю это горячее за то, что оно очень вариативно. Почти всегда можно подстроиться с блюдом под продукты, которые есть под рукой на кухне.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш мясной 500 грамм
Грибы 400 грамм
Помидор 5 штук
Морковь 2-3 штук
Болгарский перец 5 штук
Баклажан 5 штук
Репчатый лук 1-2 штук
Чеснок 3-4 зубчиков
Растительное масло 0,5 стакана
Лавровый лист 3 штуки
Сахар 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Тмин По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Овощи хорошо промойте, обсушите и почистите морковь и лук.

Шаг 2

Баклажаны и морковь нарежьте кружками. Перец нашинкуйте соломкой. Лук и помидоры нарубите полукольцами. Отдельно порежьте мелко грибы и обжарьте их в масле.

Шаг 3

Уложите овощи слоями в посуду с толстым дном. Каждый слой солите и перчите. В конце выложите грибы, лавровый лист и измельчённый чеснок. Присыпьте ингредиенты сахаром.

Шаг 4

Влейте к овощам масло. Закройте блюдо крышкой, и доведите его до кипения. Тушите овощи на медленном огне в течение 40 минут.

Шаг 5

Пока займитесь фрикадельками. Фарш вымешайте с солью, кумином и перцем. Сделайте из него фрикадельки.

Шаг 6

Обжарьте мясные изделия в масле пару минут, переворачивая. Должна образоваться золотистая корочка.

Шаг 7

Фрикадельки переложите в готовое рагу. Готовьте их вместе ещё минут 10-15. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Овощное рагу с фрикадельками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 5

Похожие рецепты

Фрикадельки с овощным рагу

Фарш Помидоры Лук Перец болгарский Морковь Мука Яйцо Панировочные сухари Специи

Такие фрикадельки с овощным рагу в домашних условиях готовятся просто и быстро, а блюдо получается "два в одном". Ведь тут, с одной стороны, мясное блюдо, а с другой - овощной вкусный гарнир. Пробуем!

40 мин

–

3.8

139

Скандинавское рагу с фрикадельками "Молочное"

Фарш мясной Молоко Кабачок Рис Фасоль стручковая Масло растительное Морковь Перец болгарский Укроп Соль Лук репчатый

Нежное, сочное овощное рагу с фрикадельками готовится на молоке. Молоко очень часто используется в горячих блюдах скандинавской кухни. Отличное блюдо для легкого семейного обеда или ужина!

50 мин

4.4

130

Рагу томленое в глиняном горшочке с фрикадельками из индейки

Филе индейки Вода или бульон Молодой чеснок Соль Яйцо куриное Лук репчатый Баклажан Морковь Молодой картофель Помидоры Пекинская капуста Перец черный и красный молотый

Практически диетическое блюдо, так как готовиться без лишних жиров и обжарок. Очень ароматно и невероятно вкусно, и вообще томленые блюда всегда вкусны. Одного такого горшочка нам хватило семьей из 4 человек пообедать. Правда, все ели с добавкой, таким образом, рагу исчезло за обед. Угощайтесь и Вы.

1 ч.

–

5.0

–

Фрикадельки с овощами

Фарш Смесь овощей Капуста брюссельская Сметана Рис Лук Яйцо

Желаете разнообразить мясное блюдо? Тогда добавьте больше овощей, они прекрасно сочетаются с мясом. В подтверждение смотрим и готовим по рецепту фрикаделек с овощами!

1 ч. 20 мин

–

4.7

199

Рагу из фарша с кабачками

Фарш мясной Томатная паста Чеснок Баклажаны Картофель Морковь Перец болгарский Кабачки Соль Масло растительное Лук репчатый Специи

Рагу с фаршем и кабачками — вкусное, полезное и сытное блюдо, позволяющее готовить мясо и гарнир вместе. В зависимости от сезона, рагу можно готовить по-разному — все продукты будут кстати.

1 ч.

4.7

–

Альбондигас (фрикадельки с овощами)

Вода Фарш говяжий Сальса (соус) Панировочные сухари Молоко Кинза Морковь Лук Картофель Соль Перец черный молотый

Сегодня я расскажу вам, как приготовить "Альбондигас" (фрикадельки с овощами) с сальсой и зеленью. Блюдо сытное и вкусное, подается к столу горячим с нарубленной кинзой или петрушкой. Смотрите!

40 мин

5.0

–

Фрикадельки по-китайски с овощами в кисло-сладком соусе

Фарш домашний Фасоль зеленая стручковая Имбирь свежий Уксус рисовый белый Сахар коричневый Томатная паста Вода Масло растительное Соевый соус Кунжут Соевый соус Грибы Муэр Чеснок Кукурузный крахмал Смесь пряностей Имбирь свежий Кукурузный крахмал Чесночный порошок Бадьян Лук репчатый Перец сладкий Кабачок Морковь Лук зеленый

Фарш и овощи – то, что нужно для ужина! Пряные фрикадельки с хрустящими овощами в остром и ароматном соусе! Немного Азии летним вечером…

30 мин

–

5.0

–

Рагу "Курочкина радость" с овощами

Фарш куриный Сердце куриное Рис Томатная паста Базилик Орегано Имбирь молотый Перец черный Баклажан Морковь Перец болгарский Укроп Лук репчатый

Вкусное рагу готовится быстро, особенно это важно если нет времени готовить. При этом достаточно четырех овощей, куриных сердечек и фарша.

30 мин

–

5.0

Марокканские фрикадельки

Говядина Мясной бульон Листья шпината Панировочные сухари Лук Изюм Кинза Кинза Чеснок Рагу: оливковое масло Чеснок Куркума Куркума Соль Черный перец Молотая корица Мускатный орех Кайенский перец Тертый имбирь Палочки корицы Яйцо Пакет испанской приправы с ачиоте Банка (420 г) нарезанных помидоров с соком

Рецепт приготовления фрикаделек из говядины с луком, кинзой, корицей, мускатным орехом и курукумой и рагу из лука, чеснока, помидоров, изюма, моркови, шпината и кинзы.

1 ч.

4.5

–