Котлеты из баклажанов и картофеля

Вкусные овощные котлеты на скорую руку. Можно подавать самостоятельно с любимым соусом или в качестве гарнира к мясу или птице. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 200 Грамм
Картофель 200 Грамм
Лук 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Яйцо 1 Штука
Мука 1 Ст. ложка
с горкой
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Растительное масло По вкусу
для жарки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель очистите и натрите на средней тёрке.

Шаг 3

Баклажан и лук пропустите через мясорубку, откиньте на сито и оставьте на 10-15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость, после чего добавьте овощи к тёртому картофелю.

Шаг 4

Добавьте к подготовленным овощам муку, яйцо, давленый зубчик чеснока, соль и молотый перец по вкусу.

Шаг 5

Хорошо всё перемешайте.

Шаг 6

Выкладывайте массу на разогретую сковороду с маслом при помощи столовой ложки. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 7

Готовые котлеты из баклажанов и картофеля выкладывайте сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем на тарелку и подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0, всего 1