Овощи по-французски
Овощи по-французски - вегетарианское блюдо, которое готовится очень быстро. Как говорится, максимум пользы и вкуса! Главная изюминка этого блюда - вкусный сливочный соус.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Брокколи 200 грамм
- Картофель 300 грамм
- Морковь 200 грамм
- Спаржа 300 грамм
- Теплое молоко 125 мл
- Мука 60 грамм
- Сливочное масло 100-150 грамм
- Цветная капуста 250 грамм
- Соль 2 ч. ложки
- Мускатный орех, асафетида - по вкусу либо другие приправы
Калорийность
110 ккал
Калорийность
2 г
Белки
8 г
Жиры
9 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим все необходимые для блюда овощи. Помыть их и нарезать (как вам больше нравится).
Шаг 2
Овощи сварить на пару.
Шаг 3
Кастрюлю поставить на небольшой огонь, растворить в ней сливочное масло, добавить приправ.
Шаг 4
Вмешать муку, чтоб получилась однородная масса без комочков.
Шаг 5
Затем тонкой струйкой влить молоко и увеличить огонь до среднего. Соус довести до кипения, далее сбавить огонь и тушить еще минуту до загустения соуса. Не забывайте перемешивать. Добавить соль и перец.
Шаг 6
Добавьте немного натертого сыра.
Шаг 7
Овощи положите в соус и хорошенько перемешайте. Готово!
Видео рецепт "Овощи по-французски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.4
14
коля
26.08.2012 09:29
Звучит-по французки. А так-ничего особенного. Но приготовили-не пожалели. Для тех-кто любит овощи во всех видах приготовления.
Похожие рецепты
Баклажаны по-французски
Картофель
Баклажан
Помидор
Яйца
Молоко
Яичный белок
Специи
Хотите побаловать себя на завтрак вкусным французским овощным омлетом? Тогда записываем этот рецепт баклажан по-французски себе в поваренную книгу!
Баклажаны по-французски в духовке
Помидор
Сыр твердых сортов
Масло растительное
Чеснок сушеный
Соль
Баклажан
Сырок плавленый
Перец черный молотый
Вкусные сочные ломтики баклажанов с помидорами и расплавленным сыром — прекрасная закуска для семейного ужина или обеда. Можно подавать отдельно, можно с любимым гарниром. Обязательно приготовьте!
Овощной мильфей
Перец болгарский
Сыр козий
Баклажаны
Цукини
Помидоры
Оливковое масло
Сыр Пармезан
Чеснок
Зелень сельдерея
Зелень базилика
Зелень петрушки
Овощной мильфей - фантастически вкусное овощное блюдо французской кухни. Попробуйте и вы будете удивлены тому, что блюда из простых овощей могут быть настолько вкусными! Рецепт - с пошаговыми фото.
Легкий французский суп
Кипяток или бульон
Рис
Сливочное масло
Паприка молотая
Кориандр
Розмарин
Картофель
Морковь
Соль
Репчатый лук
Стебли сельдерея
Лавровый лист
Легкий, и в тоже время сытный, французский суп готовится очень просто, а главное — быстро. Все овощи идеально сочетаются в нем и дают безумно удивительный аромат. Ваши родные оценят этот вкусный суп!
Картошка по-французски с помидорами
Филе курицы
Сыр твердый
Майонез
Картофель
Лук
Помидоры
Приправа "Прованские травы"
Соль
Перец
Картошка по-французски с помидорами в домашних условиях готовится очень легко, вы даже удивитесь! Но при этом блюдо не перестает быть очень сытным, вкусным и ароматным гвоздем праздничного стола.
Картофельное пюре по-французски
Картофель
Молоко
Сливочное масло
Чеснок
Соль и перец
Веточка тимьяна
Лавровый лист
Если вы еще не нашли свой идеальный гарнир к горячему, я покажу вам, как приготовить картофельное пюре по-французски. Нежное, воздушное, ароматное и потрясающе вкусное, просто невозможно оторваться!
Классический рецепт мяса по-французски
Свинина
Картофель
Лук
Майонез
Сыр
Масло растительное
Соль
Молотый перец
Готовим классический рецепт мяса по-французски — сытно и вкусно! Такое мясо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Классический рецепт придется по вкусу всем!
Французский омлет с овощами
Ветчина
Оливковое масло
Помидор
Чеснок
Оливки
Яйцо
Базилик
Соль
Специи
Паприка
Перец
Прованские травы
Красный перец
Сушеные томаты
Чабер
Омлет - это классический завтрак, готовится он из яиц и жарится на разогретой сковороде. Омлеты можно делать разными способами и, как недавно оказалось, омлеты имеют несколько разновидностей.
Суп-пюре французский
Молоко
Чеснок
Томатная паста
Сливочное масло
Картофель
Лук
Оливковое масло
Суп-пюре французский - изысканное, но очень простое по составу блюдо. Думаю, для приготовления этого супа каждая хозяйка без труда найдет все необходимые ингредиенты у себя в холодильнике.
Перцы по-французски
Грудка куриная
Шампиньоны консервированные
Сыр
Масло сливочное
Перец болгарский
Лук
Очень вкусно и просто в приготовлении!
Луковое пюре
Картофель
Лук репчатый
Молоко
Масло сливочное
Мускатный орех
Соль
Яичный желток
Хочу поделиться с вами рецептом лукового пюре по-французски. Гарнир получается необыкновенно нежным, пышным и вкусным.
Фрикасе из овощей
Овощной бульон
Корень сельдерея
Зеленый горошек
Молоко кокосовое
Грибы шиитаке
Имбирь свежий тертый
Чеснок
Спаржа
Сельдерей стебли
Лук-шалот
Помидоры
Кабачок
Перец чили
Лайм
Зелень свежая
Масло оливковое
Перец черный молотый
Соль
Замечательный вегетарианский вариант фрикасе из овощей для всех любителей французской кухни. Такое блюдо отлично сочетается с любым гарниром и подойдет для повседневного меню.