Луковое пюре
Хочу поделиться с вами рецептом лукового пюре по-французски. Гарнир получается необыкновенно нежным, пышным и вкусным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 400 грамм
- Молоко 30 мл
- Масло сливочное 20 грамм
- Мускатный орех По вкусу
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 300 грамм
- Яичный желток 2 штуки
Калорийность
95 ккал
Калорийность
2 г
Белки
4 г
Жиры
12 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты для лукового пюре.
Шаг 2
Картофель очистите, помойте и нарежьте крупными кусочками. Выложите в кастрюлю.
Шаг 3
Лук очистите, помойте и нарежьте крупно. Добавьте в кастрюлю с картофелем.
Шаг 4
Залейте картофель с луком водой и поставьте на плиту.
Шаг 5
Когда вода в кастрюле закипит, всыпьте соль по вкусу. Варите овощи до готовности. После воду слейте.
Шаг 6
Добавьте теплое молоко.
Шаг 7
Выложите в кастрюлю с луком и картофелем сливочное масло.
Шаг 8
Добавьте мускатный орех по вкусу и разомните лук с картофелем, молоком и сливочным маслом в пюре.
Шаг 9
Добавьте желтки и снова хорошо перемешайте.
Шаг 10
Луковое пюре готово. Подавайте на гарнир к мясу, рыбе, птице.
Видео рецепт "Луковое пюре"
Оценить рецепт
3.8
4
Оксана Ч.
19.03.2019 01:31
Интересный вариант, Зоя! Должно быть очень ароматное пюре получается.
Зоя Шунина АВТОР
19.03.2019 08:40
Для разнообразия вполне можно иногда готовить. Спасибо, Оксана.
Похожие рецепты
Картофельное пюре с жареным луком, орехами и зеленью
Молоко
Грецкие орехи
Укроп
Сливочное масло
Картофель
Яйцо
Лук репчатый
Картофельное пюре - это вполне самостоятельное блюдо, а также отличный гарнир к мясу и рыбе. Чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы, предлагаю разнообразить пюре некоторыми добавками. Приступим!
Луковый суп "Моя французская диета"
Овощной бульон
Сыр плавленый мягкий
Сыр твердый
Лук репчатый
Лук-порей
Соль
Зеленый лук
Любителям необычных, вкусных и оригинальных супов-пюре предлагаю рецепт, как приготовить луковый суп "Моя французская диета". Этот суп имеет яркий, насыщенный вкус и возбуждающий аппетит аромат.
Луково-сельдерейный суп с грибами
Вода
Сельдерей
Грибы
Растительное масло
Соль
Лук-порей
Перец черный молотый
Прованские травы
В холодное время года можно побаловать себя тарелкой отличного ароматного и шелковистого супа-пюре. Вы не поверите, но этот суп готовится всего из нескольких ингредиентов, а получается очень вкусным!
Луковый клопс
Свинина
Сметана
Мука
Лук репчатый
Бульонный кубик
Масло сливочное
Соль
Перец
Если вы не знали ранее, как приготовить луковый клопс, то воспользуйтесь рецептом этого сытного северного блюда, которое дает организму энергию и помогает пережить холодную, сырую погоду.
Сладкий лук
Оливковое масло
Сахар
Лук
Бальзамический уксус
Соль
Предлагаю сегодня рецепт, как приготовить сладкий лук. Да-да, вам не послышалось, именно сладкий лук. Обжариваю его на сковороде с небольшим количеством сахарного песка, а подаю после остывания.
Соус луковый
Сливки 15%
Растительное масло
Мука
Укроп
Соль
Лук
Перец черный молотый
Этот простой, но вкусный и нежный луковый соус прекрасно подходит ко всем блюдам - к мясу, рыбе, овощам. С его помощью можно добавить нежности и мягкости многим блюдам. Рассказываю, как приготовить!
Луковый конфитюр
Лук репчатый
Сахар
Масло растительное
Мед
Вино белое
Уксус винный
Сегодня приготовим луковый конфитюр – лакомство, которое понравится всем без исключения. Подавать конфитюр можно просто к тостам, или к мясу и птице – изумительное сочетание.
Луковый взвар
Лук репчатый
Масло растительное
Уксус 9%
Мед
Специи
Луковый взвар — отличное дополнение к любым мясным или рыбным блюдам. Из доступных и недорогих ингредиентов получается отменная закуска.
Луковые драники
Мука
Лук
Яйцо
Соль
Растительное масло
Перец черный молотый
Луковые драники — это простая, бюджетная и невероятно вкусная закуска буквально на скорую руку. По сути — это оладьи с луком, которые можно подать и со сметаной, и как закуску к горячим блюдам.