Вегетарианские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (7770 рецептов вегетарианских блюд)

Фаршированные цветки в цуккини

Томатная паста Рис длиннозерный Оливковое масло Цукини Лук репчатый Пучка укропа Мята Перец черный молотый и соль

Рецепт вкусной закуски с рисом, цуккини и оливковым маслом.

40 мин

–

4.8

–

Лук-порей по-гречески

Лук-порей Вода Оливковое масло Сок лимона Лавровый лист Тимьян Перец черный Семена кориандра Соль

Рецепт приготовления луковой закуски под маринадом.

30 мин

–

4.7

87

Скордалия

Картофель Растительное масло Чеснок Стебель черешкового сельдерея Морковь Веточки петрушки Луковица Горошины черного перца Черноый хлеб Сок лимона Соль

Рецепт приготовления греческой чесночной закуски.

1 ч.

–

4.5

–

Жареные бобы с шалфеем

Сухие бобы Помидоры Оливковое масло Чеснок Листья шалфея

Рецепт приготовления бобов с шалфеем. Итальянская кухня.

1 ч.

–

3.9

–

Жареный батат со шпинатом

Шпинат Порошок карри Оливковое масло Бальзамический уксус Сладкий картофель, нарезанный кубиками Соль и молотый перец

Рецепт приготовления легкого гарнира из сладкого картофеля и шпината с карри.

30 мин

–

4.3

–

Жареный болгарский перец с маслинами и специями

Красный болгарский перец Оливковое масло Винный уксус Мята Паприка Красный перец Шафран Луковица Чеснок Соль и молотый черный перец

Рецепт приготовления жареного болгарского перца с луком, паприкой, шафраном, красным перцем, маслинами и мятой.

1 ч.

–

5.0

61

Таратор

Натуральный йогурт Подсолнечное масло Очищенные грецкие орехи Чеснок Соль Огурец Укроп

Рецепт приготовления болгарского кислого супа.

10 мин

–

3.4

–

Суп с чечевицей и сладким картофелем

Картофель Коричневая чечевица Зеленая фасоль Кинза Масло канолы Порошок карри Морковь Сельдерей Лавровый лист Зубчик чеснока Банка (450 г) нарезанных помидоров в собственном соку Соль и черный перец

Рецепт приготовления супа с чечевицей, морковью, сельдереем сладким картофелем и зеленой фасолью.

50 мин

–

5.0

–

Суп с фасолью и тосканской капустой

Тосканская капуста Фасоль Хлеб Оливковое масло Чеснок Семена укропа Соль Красный чили Помидор Свежемолотый перец

Рецепт итальянского супа из тосканской капусты, лука, чили, фасоли и помидоров.

1 ч.

–

4.0

–

Суп из свеклы с помидорами и специями

Свекла с зеленью Помидор Йогурт Молотый тмин Чеснок Масло канолы Молотый кориандр Соль Свежемолотый перец Луковица Кайенский перец

Рецепт приготовления супа из красной свеклы с луком, чесноком, помидорами, тмином и кориандром.

1 ч.

–

4.9

–

Салат из тыквы и капусты кале

Сквоша Капуста кале Бальзамический уксус Мед Оливковое масло Красный винный уксус Соль Чеснок Лук-шалот Свежемолотый перец Банка (450 г) фасоли

Рецепт приготовления салата из тыквы, капусты кале, меда, лука и фасоли.

35 мин

–

4.5

–

Салат с киноа и кукурузой

Листья кинзы Лимонный сок Тыквенные семечки Молотый тмин Порошок чили Чеснок Соль Кукуруза Красный болгарский перец Огурец Зеленый лук Перец халапеньо Красный листовой салат Помидор Авокадо Лайм

Рецепт экзотического салата с квиноа и кукурузой.

1 ч.

–

5.0

–

Салат с булгуром и черешней

Черешня Булгур Зелень Лимонный сок Масло грецкого ореха Соль и молотый перец Лук-шалот

Рецепт приготовления салата с крупой булгур, черешней, зеленью, луком и грецкими орехами.

35 мин

–

5.0

–

Табули с жареными помидорами

Помидор Булгур Кипяток Винный уксус Оливковое масло Чеснок Соль Зеленый лук Лимон Свежемолотый перец

Рецепт приготовления восточного салата с крупой булгур, жареными помидорами, базиликом, мятой, петрушкой и луком.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Салат из свеклы и фасоли

Фасоль Побеги фасоли Белый бальзамический уксус Для соуса: оливковое масло Вода Лимонный тимьян Соль Соль Лимонный тимьян Для салата: красная свекла Желтая свекла Свежемолотый перец Свежемолотый перец

Рецепт легкого салата из свеклы, фасоли, лука и тимьяна.

1 ч. 15 мин

–

3.5

–

Салат из свеклы, шпината и грибов

Шпинат Свекла Оливковое масло Хлеб Сахар Медовая горчица Соль Свежемолотый перец Лук Лук-шалот

Рецепт приготовления салата из свеклы, лука, шпината, грибов и горчицы.

55 мин

–

3.6

–

Салат из бараньего гороха, помидоров и моркови

Бараний горох Помидоры черри Огурец Винный уксус Петрушка Оливковое масло Базилик Сушеный орегано Чеснок Соль Черный перец Морковь Зеленый лук

Рецепт приготовления средиземноморского салата из бараньего гороха, помидоров черри, огурца, сладкого перца, моркови и зелени.

1 ч. 20 мин

–

4.0

–

Салат из спаржи, артишоков и фасоли

Спаржа Фасоль Сухое белое вино Мята Рикотта Для заправки: пахта Лимонный сок Лимонная цедра Свежемолотый перец Соль Лимон Артишоки Лук-шалот

Рецепт приготовления салата из спаржи, артишоков, фасоли, рикоттты, мяты и лука.

1 ч. 30 мин

–

3.4

–

"Райта" салат

Несладкий йогурт Чеснок Зеленый лук Зеленый чили Корень имбиря Огурец Сок лимона Соль Семена тмина Перец

Традиционный рецепт приготовления индийского салата Райта из овощей.

1 ч.

–

4.2

–

Пряный салат из огурцов

Паста красного перца Яблочный сок Кукурузный сироп Уксус Чеснок Огурец Лук Зеленый лук Поджаренные семена кунжута Порошок красного перца

Салат быстрого приготовления из репертуара корейской кухни.

25 мин

–

4.5

–

Салат летний с помидорами

Сахар Салат-латук Лимонный сок Оливковое масло Натуральный йогурт Семена тмина Морковь Огурец Помидор Репа Корень пастернака Яблоко Соль, перец

Рецепт приготовления летнего салата.

15 мин

–

4.3

95

Морковь с кедровыми орешками и базиликом

Морковь Кедровые орешки Зеленый базилик Оливковое масло Лимонный сок Соль Черный молотый перец

Морковь укрепляет сетчатку глаза. Используйте молоденькую морковку!

20 мин

–

3.0

–

Салат из свеклы с огурцами

Майонез Чеснок Свекла Солёный огурец Соль

Легкая в приготовлении овощная закуска из свеклы и соленых огурчиков

20 ч.

–

4.3

192

Капустно-овощной салат

Капуста Лук репчатый Сладкий перец Яблоки Морковь Помидоры Соль Лавровый лист Перец горошком

Рецепт овощной заготовки на зиму. Простая холодная заправка для второго блюда.

30 мин

–

3.9

–

Маринованный болгарский перец

Вода Сахар Соль Чеснок Сладкий болгарский перец

Рецепт приготовления маринованного болгарского перца с чесноком.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Рагу из молодых летних овощей с картофелем отварным

Картофель Зеленый горошек Перец чили Репчатый лук Чеснок Морковь Специи Кабачки Пучок петрушки

Рецепт приготовления рагу из молодых летних овощей, с добавлением отварного картофеля. Отдохнем летом от мясных сытых блюд. Рагу очень вкусное и легкое.

30 мин

–

4.8

42

Запеченный молодой картофель

Картофель Растительное масло Чеснок Пучок укропа Перец и соль

Рецепт приготовления запеченного молодого картофеля. Запеченный по данному рецепту картофель можно подавать с рыбой или мясом, а можно и отдельно.

1 ч. 10 мин

–

3.7

138

Клубничные облака

Замороженная клубника Пудра сахарная Желатин Лимон

Рецепт приготовления оригинального десерта «Клубничные облака». Для приготовления такого блюда можно использовать не одну только клубнику, но и другие любимые ягоды и фрукты.

5 ч.

–

4.6

–

Кундюмы с грибами

Мука Вода (кипяток) Грибы Растительное масло Соль Лук зеленый, пучок Перец и лавровый лист Чеснок

Рецепт приготовления кундюм с грибами. Кундюмы, (очень похожее блюдо на пельмени с грибами), готовятся по старинному русскому рецепту.

1 ч.

–

4.8

–

Моченая клюква

Клюква Вода Сахар Соль

Рецепт приготовления моченой клюквы.

30 мин

–

4.0

332

Моченая морошка

Вода Сахар Морошка

Рецепт приготовления моченой морошки с сахаром.

30 мин

–

2.3

401

Клюквенный взвар

Клюква (замороженная или свежая) Вода Сахар Пшеничная мука

Рецепт приготовления клюквенного взвара. Для старинной русской кухни традиционными являются луковые, брусничные, капустные, и клюквенные взвары. В основном такие взвары подаются со вторыми блюдами.

40 мин

–

5.0

–

Закуска "Светофор"

Баклажаны Помидоры Лук Кукуруза консервированная Зелень Растительное масло Соль

Красочная разноцветная закуска "Светофор" - идеальное блюдо для праздничного застолья! Сами судите, выглядит красиво и привлекает всеобщее внимание, при этом, готовится невероятно просто. Рекомендую!

25 мин

–

4.5

69

Закуска "Красный цветок" из редиса

Редис Зубочистка

С помощью этих съедобных цветов Вы можете украсить праздничный стол.

10 мин

–

4.6

–

Фаршированные шампиньоны в фольге

Шампиньоны Рис Растительное масло Чеснок Морковь Репчатый лук Петрушка

Рецепт приготовления фаршированных шампиньонов. В приготовлении блюдо не сложное, но питательное и вкусное.

1 ч.

–

4.6

149

Картофельный пирог с грибами

Картофель Грибы Масло растительное Лук репчатый

Быстро. Вкусно. Недорого.

30 мин

–

4.9

96

Салат с фасолью, киноа и томатилло

Киноа Чеснок Соль Томатилло Халапеньо Сок лайма Банка черной фасоли Авокадо

Рецепт приготовления салата с черной фасолью, киноа, соком лайма, помидорами черри, авокадо, кинзой и сальсой из запеченных томатилло, чеснока и халапеньо.

30 мин

–

5.0

–

Украшения из марципана на все случаи жизни

Миндаль сырой Сахарный песок Сахарная пудра Вода Пищевые красители

Марципан - уникальное изобретение кондитерского гения. Марципановое тесто можно использовать как начинку для десертов, украшение сладких блюд и самостоятельное угощение - разница в размере марципана!

1 ч.

–

4.8

–

Тортиллы мексиканские

Сода Соль

Тортиллы - тонкие пресные лепешки родом из Мексики. В почти каждой культуре есть аналог тортиллам, однако научиться печь дома настоящие тортиллы для тако лишним не будет. Тем более, это совсем просто.

30 мин

–

3.1

–

Салат из сквоша, кале и фасоли

Бальзамический уксус Мед Оливковое масло Красный винный уксус Соль Чеснок Сквош Капуста кале Лук-шалот Свежемолотый черный перец Банка фасоли

Рецепт приготовления салата из запеченного сквоша, капусты кале, фасоли и заправкой из лука, чеснока, бальзамического уксуса, меда и красного винного уксуса.

35 мин

–

4.5

–

Тушеная пекинская капуста по-европейски

Овощной бульон Соевый соус Пекинская капуста Имбирь Чеснок Соль

Этот простой, вкусный и полезный гарнир родом из Европы. Любят его и в Америке. В блюде используются жесткие части , которые не очень охотно идут в обычный салат. Изюминка - не передержать на огне.

45 мин

–

3.4

–

Пироги с начинкой из корицы и джема

Молоко Мука Сахар Крахмал Холодная вода Соль Молотая корица Яйцо Большое яйцо для смазки

Рецепт приготовления пирогов с начинкой на выбор.

40 мин

–

5.0

185