Морковки из марципана
Приготовить марципановое тесто просто - нужно смешать чищенный молотый миндаль, сахарную пудру и сироп в нужных пропорциях. Дальше открывается огромное поле для творческой деятельности. Лепим морковь!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Миндаль 400 Грамм
- Сахар 200 Грамм
- Сахарная пудра 200 Грамм
- Вода 1 Стакан
-
Оранжевый краситель
3 Капли
или 3 столовые ложки морковного сока -
Зеленый краситель
1 Капля
или 1 столовая ложка сока зелени
Шаг 1
![Миндаль бланшировать в кипятке 30 секунд, очистить. Смолоть в муку. Из воды и сахара сварить сироп, остудить. Из всех компонентов замесить марципановое тесто (можно использовать кухонный комбайн)](https://img.povar.ru/mobile/f3/c0/2c/72/morkovki_iz_marcipana-29698.jpg)
Миндаль бланшировать в кипятке 30 секунд, очистить. Смолоть в муку. Из воды и сахара сварить сироп, остудить. Из всех компонентов замесить марципановое тесто (можно использовать кухонный комбайн)
Шаг 2
![Разделить полученную массу на 4 равных части. 3 части окрасить в оранжевый цвет, тщательно перемешивая тесто. 1 часть таким же образом окрасить в зеленый. От основных комков оторвать шарик побольше для самой морковки и шарик поменьше для ботвы. Приготовить зубочистку и нож для дальнейших манипуляций.](https://img.povar.ru/mobile/a9/5a/87/0c/morkovki_iz_marcipana-29699.jpg)
Разделить полученную массу на 4 равных части. 3 части окрасить в оранжевый цвет, тщательно перемешивая тесто. 1 часть таким же образом окрасить в зеленый. От основных комков оторвать шарик побольше для самой морковки и шарик поменьше для ботвы. Приготовить зубочистку и нож для дальнейших манипуляций.
Шаг 3
![Лепим из оранжевого марципана колбаску, которая будет тоньше с одной стороны и толще с другой.](https://img.povar.ru/mobile/74/60/93/dd/morkovki_iz_marcipana-29701.jpg)
Лепим из оранжевого марципана колбаску, которая будет тоньше с одной стороны и толще с другой.
Шаг 4
![Раскатываем небольшие тонкие колбаски из зеленого теста, складываем их крест-накрест и прилепляем к более толстой части морковки.](https://img.povar.ru/mobile/da/e1/e9/4a/morkovki_iz_marcipana-29702.jpg)
Раскатываем небольшие тонкие колбаски из зеленого теста, складываем их крест-накрест и прилепляем к более толстой части морковки.
Шаг 5
![Проделываем в "ботве" морковки неглубокое отверстие с помощью зубочистки - так мы закрепим слои марципана.](https://img.povar.ru/mobile/38/aa/61/18/morkovki_iz_marcipana-29703.jpg)
Проделываем в "ботве" морковки неглубокое отверстие с помощью зубочистки - так мы закрепим слои марципана.
Шаг 6
![С помощью ножа легкими нажатиями тупой стороны проделываем характерные для морковки бороздки - вот и все. Морковка готова украшать торт, пирожное или любой праздничный стол.](https://img.povar.ru/mobile/8f/89/8e/df/morkovki_iz_marcipana-29704.jpg)
С помощью ножа легкими нажатиями тупой стороны проделываем характерные для морковки бороздки - вот и все. Морковка готова украшать торт, пирожное или любой праздничный стол.
Видео рецепт "Морковки из марципана"
![Видео рецепт Морковки из марципана](https://i.ytimg.com/vi/zcyDMZjmbTg/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Бискотти с миндалем и смородиной](https://img.povar.ru/mobile/be/bb/0d/ee/biskotti_s_mindalem_i_smorodinoi-505096.png)
![Панфорте](https://img.povar.ru/mobile/a1/4d/52/e7/panforte-407927.jpg)
![Кокосовый десерт](https://img.povar.ru/mobile/8f/bc/4a/01/kokosovii_desert-408319.jpg)
![Торт Панфорте](https://img.povar.ru/mobile/de/f6/b7/ff/tort_panforte-359150.jpg)
![Марципан собственными руками](https://img.povar.ru/mobile/e6/31/0d/aa/marcipan_sobstvennimi_rukami-29694.jpg)
![Торт Капрезе](https://img.povar.ru/mobile/55/1d/1a/c1/tort_kapreze-39836.jpg)