Карпаччо "Капрезе"

Устройте маленький кулинарный театр для гостей вашего стола. Классический Капрезе в новом, интересном представлении. Важно использовать очень острый нож для нарезания ингредиентов на тончайшие ломтики

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Классическая моцарелла "Unagrande" 125 Грамм
Крупный помидор 2 Штуки
Зеленый базилик 2 Штуки
Кукуруза 15 Грамм
Красный лук 1/2 Штуки
Оливковое масло 10 Миллилитров
Бальзамический уксус 10 Миллилитров
Соль 2 Грамма
Свежемолотый перец 1 Грамм

Количество порций

Описание приготовления:

Помидоры нарежьте очень тонко и выложите на плоское блюдо.
Нарежьте свежую моцареллу толстыми кружочками (приблизительно 1 см. толщина) и выложите в середину блюда.
Нарежьте луковицу тонкими колечками и выложите поверх помидоров и моцареллы.
Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по желанию. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Оборвите жесткие стебли у листочков базилика и украсьте листочками карпаччо. По краям блюда выложите зернышки кукурузы. Сразу подавайте «капрезе карпаччо» на стол.