Карпаччо "Капрезе"
Устройте маленький кулинарный театр для гостей вашего стола. Классический Капрезе в новом, интересном представлении. Важно использовать очень острый нож для нарезания ингредиентов на тончайшие ломтики
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Классическая моцарелла "Unagrande" 125 грамм
- Крупный помидор 2 штуки
- Зеленый базилик 2 штуки
- Кукуруза 15 грамм
- Красный лук 1/2 штуки
- Оливковое масло 10 мл
- Бальзамический уксус 10 мл
- Соль 2 грамма
- Свежемолотый перец 1 грамм
Описание приготовления:
Помидоры нарежьте очень тонко и выложите на плоское блюдо.
Нарежьте свежую моцареллу толстыми кружочками (приблизительно 1 см. толщина) и выложите в середину блюда.
Нарежьте луковицу тонкими колечками и выложите поверх помидоров и моцареллы.
Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по желанию. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Оборвите жесткие стебли у листочков базилика и украсьте листочками карпаччо. По краям блюда выложите зернышки кукурузы. Сразу подавайте «капрезе карпаччо» на стол.
Видео рецепт "Карпаччо "Капрезе""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.0
3
Похожие рецепты
Салат "Капрезе"
Помидор
Сыр Моцарелла
Бальзамический уксус
Листья базилика
Оливковое масло
Соль и свежемолотый черный перец
Рецепт приготовления итальянского салата Капрезе со спелыми помидорами, ломтиками сыра Моцарелла, листьями базилика, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Закуска Капрезе
Моцарелла
Базилик
Помидоры черри
Уксус бальзамический
Оливковое масло
Перец черный
Если вы любителе салат Капрезе, то и закуска Капрезе вам обязательно придется по душе. Очень оригинальная и вкусная закуска из помидоров, базилика и моцареллы, достойная праздничного стола.
Карпаччо из лосося
Лосось соленый
Оливковое масло
Пармезан
Бальзамический уксус
Лимон
Руккола
Соль
Черный молотый перец
Черри
Карпаччо из лосося - очень вкусная холодная закуска из разряда деликатесов. Вся прелесть этого блюда заключается в сочетании рукколы и тонко нарезанного филе лосося. Кстати, готовится очень быстро.
Карпаччо из свеклы
Грецкие орехи
Масло растительное
Чеснок
Уксус яблочный
Свекла
Моцарелла
Соль
Зелень
Карпаччо из свеклы - вкусная овощная закуска, подаваемая с мягким сыром и молотыми орехами. В отличие от мясного блюда, свекла отваривается до состояния "аль денте", а не подается в сыром виде.
Салат "Капрезе" на Хэллоуин
Моцарелла
Масло оливковое
Помидоры
Базилик (листья)
Оливки с косточками
Маслины без косточек
Перец черный молотый
"Капрезе" - итальянский салат из помидоров, сыра Моцарелла и базилика. Добавив в него оливки и маслины, мы приготовим вкусных страшилок на Хэллоуин. Такую закуску можно подать и на детский праздник.
Капрезе с моцареллой
Сыр Моцарелла
Оливковое масло
Помидоры
Свежие листья базилика
Соль
Черный молотый перец
Я люблю красиво сервировать даже закуски. Украшать их и интересно выкладывать на тарелку. Поэтому капрезе с моцареллой одна из любимых моих закусок. Делюсь с вами рецептом.
Карпаччо из говядины
Говядина парная
Растительное масло
Лимон
Соль
Перец черный молотый
Листовой салат
Красная смородина
Карпаччо из говядины - блюдо для гурманов. Оно подается практически в сыром виде, выдержанное в цитрусовом соке в качестве маринада и приправленное специями. Но говядина при этом должна быть парной!
Капрезе на шпажках
Моцарелла
Бальзамический уксус
Оливковое масло
Листья базилика
Помидоры черри
Соль, перец
По сути, капрезе на шпажках - это салат, только подается он очень необычным способом. Не в тарелке, а на шпажках. Удивите своих гостей такой оригинальной подачей - они будут восхищены.