30 мин

количество порций 8

Автор рецепта — Povarfan

Салат "Капрезе"

Рецепт приготовления итальянского салата Капрезе со спелыми помидорами, ломтиками сыра Моцарелла, листьями базилика, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 3 Штуки
Сыр Моцарелла 360 Грамм
Листья базилика - По вкусу
Оливковое масло - По вкусу
Соль и свежемолотый черный перец - По вкусу
Бальзамический уксус 100 Грамм

Количество порций

Калорийность

130 ккал

Калорийность

11 г

Белки

9 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В маленькой кастрюле довести бальзамического уксуса до кипения на медленном огне. Варить от 10 до 20 минут, пока бальзамический уксус не загустеет и не будет напоминать глазурь сведены к толще глазурью.

Шаг 2

2. Снять с огня и вылить в миску или графинчик. Дать остыть.

Шаг 3

3. Нарезать помидор и сыр Моцарелла на ломтики среднего размера. Приготовить блюдо для салата. Выложить ломтики помидора и сыра Моцарелла на блюдо, чтобы они перекрывали друг друга.

Шаг 4

4. Выложить листья базилика между ломтиками.

Шаг 5

5. Сбрызнуть оливковым маслом сверху немного каждый ломтик.

Шаг 6

6. Проделать то же самое с бальзамическим уксусом, полив каждый ломтик. Бальзамический уксус храните в холодильнике для последующего использования.

Шаг 7

7. В конце посыпать салат солью и приправить черным перцем. Подавать салат на обед с ломтиками хрустящего хлеба или подавать с говядиной на ужин.

Видео рецепт "Салат "Капрезе""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0, всего 105

Комментарии к рецепту

Надя

07.10.2021 00:10

Моцарела и базилик уже сочное сочетание, а помидорыдополняют вкус. Итальянская кухня очень яркая и насыщеная - мы убедились в Генуе в этом.Я рада что смогла повторить такой салат в домашнихуслвоиях и получить замечательный ужин на двоих. Только не увидела норму бальзамика - добавила на глаз

Мария

16.07.2019 11:44

Впервые я попробовала этот легкий салатик в Италии. Теперь очень часто готовлю его дома. Заправляю оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а сверху посыпаю перцем и итальянскими травами. Получается очень вкусно и красиво!

Людмила

01.09.2017 14:01

Салат вкусный,но что за мера измерения бальзамического уксуса "чашка"?Налила на глаз,оказалось мало,нужно быть готовым к тому что уксус воняет на всю квартиру.После остывания уксус стал очень густой(держала на плите 10мин),пришлось разводить его.

Giggs

22.01.2013 14:00

действительно отличный классический салат

Снежка

03.09.2012 11:07

Очень вкусный салат и легко готовится)))

Lisiu

09.08.2011 12:37

Просто и вкусно :)

Eaboss

28.07.2011 18:45

Не плохо!