Капустный салат с корнишонами

Мы употребляем большое количество капусты и солений, особенно в зимний период, поэтому всегда приятно попробовать новый интересный рецепт из этих ингредиентов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кочан капусты 1/2 Штуки
около 450 г
Соль По вкусу
Винный уксус 2 Ст. ложки
Сахар 1/2 Чайных ложки
Горчица 2 Чайных ложки
Майонез 6 Ст. ложек
Свежемолотый черный перец 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

491 ккал

Калорийность

50 г

Белки

23 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Нашинковать капусту, чтобы получилось примерно 5-6 чашек. Перемешать нашинкованную капусту с 1 чайной ложкой соли в дуршлаге или сите, установленном над миской. Дать постоять, по крайней мере, 1 час или до 4 часов. Промыть капусту под холодной проточной водой. Обсушить капусту с помощью бумажных полотенец. Выложить капусту в большую миску.

Шаг 2

2. Нарезать красный лук и корнишоны.

Шаг 3

3. Перемешать лук, винный уксус и сахар вместе в небольшой миске. Дать постоять в течение 15 минут, затем перемешать с каперсами, корнишонами, маринадом, горчицей, майонезом и свежемолотым черным перцем.