Рулеты из капусты
Китайская капуста - отличная база для приготовления рулетов, ведь в нее очень удобно что-либо заворачивать. Попробовал рулеты из капусты с начинкой из сыра и грецких орехов - мне очень понравилось.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Листья капусты 5 штук
- Грецкие орехи 1 ст. ложка
- Сыр рикотта 200 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Перья зеленого лука 1 штука
- Оливковое масло 50 мл
- Соль и черный перец - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала, необходимо отварить листья капусты в подсоленной кипяченой воде. Варим около 5 минут, потом остужаем под холодной водой.
Шаг 2
В блендере измельчаем наши грецкие орехи.
Шаг 3
Измельчив грецкие орехи, в чашу блендера добавляем остальные ингредиенты, кроме капусты - сыр рикотта, чеснок, зеленый лук и специи. Измельчаем до образования однородной массы.
Шаг 4
Теперь - кульминация. Разогреваем духовку до 180 градусов. Формируем капустные рулетики - берем капустный лист, на один его конец выкладываем начинку и аккуратненько заворачиваем. Каждый рулет кладем швом вниз в форму для запекания. Выпекаем 30 минут. Подавать рекомендую со сметаной или любым другим любимым соусом. Приятного аппетита :)