Веганские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (966 рецептов веганских блюд)

Капуста Макароны Шампиньоны Лук Морковь Соль

Макароны с капустой — необычное блюдо из самых доступных ингредиентов. Получается сытный и очень вкусный вариант для ужина. Берите мой рецепт на заметку!

50 мин

–

5.0

78

Чили с шоколадом

Чечевица зеленая Томатный соус Фасоль Шоколад горький Петрушка Лук репчатый Болгарский перец Томаты Перец чили Соль Черный перец

Предлагаю приготовить чили нон карне — вегетарианскую версию знаменитого мексиканского блюда. Да не простую, а с шоколадом!

45 мин

–

5.0

–

Засыпанная капуста

Кислая капуста Сейтан Пшено Сметанный соевый крем Мука Лук Соль

В этом рецепте я расскажу, как приготовить засыпанную капусту. Это блюдо из Закарпатской кухни, где капуста засыпается пшеном, а потом все вместе тушится.

1 ч.

–

5.0

–

Морковная бабка

Мука пшеничная Соевое молоко Сироп топинамбура Сахарная пудра Дрожжи сухие Морковь Соль Ванильный сироп Лимон

Бабка — сдобный бисквитный кулич из восточной Европы. Традиционно выпекается в форме с дырочкой по центру. Предлагаю вам свой вариант морковной бабки. Это яркий ароматный кекс с ванильной ноткой.

2 ч. 30 мин

–

5.0

–

Бургер с ананасом

Кукуруза Растительное мясо Соевый соус Мука Копченая паприка Сухой чеснок Перец черный Лук репчатый Булочка для бургера Ананас Морковь по-корейски Постный майонез Листья салата

Сегодня предлагаю приготовить бургер с консервированным ананасом. Сладкий поджаренный ананас идеально сочетается с мягкой булочкой и сочной котлетой. Съедается мгновенно!

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Салат с малиной

Тофу Малина Руккола Белый винный уксус Миндальные лепестки Соль Бальзамический соус

Этот яркий и свежий салат с малиной не оставит вас равнодушными! Изысканный вкус придает сочетание рукколы, миндальных лепестков и бальзамического укуса.

20 мин

–

5.0

106

Постные тефтели

Томатный соус Чечевица Сухой глютен Миндаль Вода Пищевые дрожжи Итальянские травы Чеснок Соль Перец Лук Бульонный кубик

Лучший рецепт постных тефтелей из чечевицы и миндальной муки. Очень вкусные, сытные, подходят к любому гарниру. Делюсь рецептом!

1 ч.

–

5.0

–

Постный кекс с орехами

Мука Вода Сахар Масло Миндаль Грецкие орехи Разрыхлитель Ванильный сироп

Предлагаю приготовить постный кекс с орехами. Он получается мягким, рассыпчатым и очень вкусным. Готовится кекс из самых доступных ингредиентов, но благодаря орехам получается просто объедение!

1 ч.

–

5.0

375

Кунжутное молоко

Вода Кунжут Сироп топинамбура

Существует много вариантов растительного молока, но кунжутное заслуживает отдельного внимания. Кунжут — хороший источник кальция, поэтому напиток получается не только вкусным, но и полезным.

2 ч. 10 мин

–

5.0

–

Морковь в тесте

Тесто слоеное Соевый соус Масло растительное Уксус яблочный Морковь Чесночный порошок Луковый порошок Жидкий дым

Про сосиски в тесте знают все, а что если приготовить таким же образом морковь? Если морковку предварительно замариновать, то получится очень интересное блюдо!

9 ч.

–

5.0

148

Дынное молоко

Вода Дынные семечки Дыня Подсластитель

Никогда не выбрасывайте семечки от дыни! Из них можно приготовить вкуснейшее дынное молочко! Напиток получается нежным, густым и ароматным.

10 мин

–

5.0

–

Кабачки в духовке без масла

Арахисовая паста Вода Кабачок Соль Чесночный порошок Перец черный Панировочные сухари

Делюсь рецептом очень вкусной закуски из кабачков в духовке. Для приготовления не потребуется ни капли масла!

40 мин

–

5.0

62

Крекеры без глютена

Рисовая мука Нутовая мука Вода Масло растительное Соль Кунжут

Представляю вашему внимаю легкий рецепт крекеров без глютена. Они получаются рассыпчатыми, будто из песочного теста, и очень вкусными! Готовятся крекеры элементарно, выпекаются быстро.

1 ч. 30 мин

–

5.0

314

Смузи с дыней

Вода Дыня Апельсин Лимон

Сегодня будем готовить смузи из дыни. Это очень самостоятельный фрукт, который надо умело сочетать с чем-то ещё. Поэтому я предлагаю лишь оттенить вкус дыни цитрусовым соком.

5 мин

–

5.0

–

Сливочный соус из авокадо

Тофу Оливковое масло Пищевые дрожжи Чеснок Авокадо Соль Черный перец

Делюсь своим любимым рецептом сливочного соуса из авокадо. Он получается нежный и кремовый по консистенции. Его очень вкусно есть с макаронами, картошкой фри и салатами из свежих овощей.

10 мин

–

5.0

291

Рисовая каша с ягодами

Овсяное молоко Ягоды Рис Растительный спред Сахар

Делюсь рецептом, как приготовить рисовую кашу с ягодами. Это блюдо идеально подойдёт на завтрак. Кремовая нежная каша и сладкие ягоды — идеальное сочетание!

40 мин

–

5.0

–

Чечевица с лимоном

Вода Чечевица зеленая Миндальный сыр Оливковое масло Чеснок Соль Лимон Лавровый лист

Если вы считаете чечевицу скучным гарниром, то этот рецепт сможет изменить ваше мнение! В этом рецепте чечевица варится с лимонной цедрой, а потом заправляется особым образом.

35 мин

–

5.0

–

Ленивый кекс

Мука Вода Сахар Какао Масло растительное Яблочный уксус Сода Соль Ванилин

Когда хочется чего-то сладенького, но лень слишком сильно заморачиваться, на помощь приходит ленивый кекс! Берите мой рецепт на заметку!

45 мин

–

5.0

–

Розовый рис

Свекла Бурый рис Кокосовое молоко Соль

Розовый рис — эффектное блюдо, но внешний вид не единственное его достоинство. Блюдо приготовлено на основе только полезных ингредиентов: бурый рис, кокосовое молоко и свекла.

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Детокс салат

Капуста белокочанная Свекла Морковь Лимон Яблоко Лук зеленый Укроп Масло растительное

Когда мы теряем контроль над своим питанием и переедаем, то потом всегда хочется как-то разгрузиться. Предлагаю вместо экстремальных диет приготовить вот такой яркий салат из свежих овощей!

15 мин

–

5.0

40

Суп из печеного перца

Болгарский перец Лук Морковь Кумин Соль Черный перец Лавровый лист Грибной бульон

В этом рецепте я расскажу, как приготовить суп из печеного перца. После запекания вкус болгарского перца раскрывается совершенно иначе.

1 ч.

–

5.0

30

Картофельные шкурки

Веганский сыр Соевый соус Соевый фарш Постный майонез Томатная паста Картофель Грибная приправа Растительное масло

Картофельные шкурки — традиционная американская закуска. Это хрустящие картофельные лодочки с начинкой. Сытно, калорийно и до неприличия вкусно! Берите мой рецепт на заметку!

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Киш с лисичками

Вода Мука Тофу Лисички Растительное масло Постный майонез Веганский сыр Пищевые дрожжи Лук зеленый Соль Лук репчатый

Киш — это открытый пирог с различными начинками. Сейчас в магазинах появились лисички и именно их я предлагаю использовать для начинки. Делюсь рецептом!

1 ч.

–

5.0

163

Морковный фреш

Сливки овсяные Сироп Морковь

Морковный фреш — это не просто вкусный напиток, но ещё и полезный. Морковь богата витамином A, но усваивается он только вместе с жирами. Поэтому приготовим морковный фреш с овсяными сливками!

10 мин

–

5.0

–

Крамбл с ревенем

Ревень Мука Сахар Растительный спред Кукурузный крахмал Лимонный сок Лимонная цедра

Крамбл — это такой пирог-запеканка из сочной ягодной или фруктовой начинки и рассыпчатой крошки. В качестве начинки я предлагаю взять ревень. Это сезонный продукт с характерным кисло-сладким вкусом.

1 ч.

–

5.0

–

Смузи с ревенем

Чайный гриб Клубника Ревень Абрикос

Ревень богат витамином C, содержит калий и кальций, а ещё благоприятно влияет на работу органов пищеварения. Поэтому смузи с ревенем — это не только вкусно, но ещё и полезно!

10 мин

–

5.0

–

Острый салат из огурцов

Соевый соус Лимонный сок Чеснок Огурец Красный перец чили Петрушка Укроп

Представляю вашему вниманию простой, но очень вкусный салат из огурцов. Главный секрет в том, чтобы ненадолго замариновать огурцы с чесноком и красным перцем.

25 мин

–

5.0

21

Фруктовая бомба

Мука Горячая вода Нутовая мука Сахар Растительное масло Разрыхлитель Абрикос

Фруктовые бомбы — это сочные фрукты запеченные в сладком тесте. Рецепт не отнимает много времени, но однозначно заслуживает внимания! Фруктовый десерт точно удивит ваши вкусовые рецепторы!

40 мин

–

5.0

210

Суп с бурым рисом

Вода Рис бурый Томатная паста Мясо растительное Кубик бульонный Картошка Лук Морковь Шампиньоны Соль Мангольд

Бурый рис, как и остальные цельнозерновые продукты, содержит больше витаминов и минералов. Поэтому в рационе должно быть как можно больше таких продуктов!

1 ч.

–

5.0

–

Гениальные баклажаны

Томатный соус Растительное мясо Чеснок Баклажан Лук Грибная приправа Соевый соус

Делюсь секретом, как легко приготовить фаршированные баклажаны. Рецепт гениальный без всякого преувеличения! Баклажаны получаются очень сытными, могут выступать в качестве самостоятельного блюда.

1 ч.

–

5.0

–

Салат из жареных овощей

Бобы Сыр веганский Яблочный уксус Белый винный уксус Итальянские травы Помидор Патиссон Морковь Перец болгарский Соевый соус Соль

Не все овощи одинаково полезны сырыми. Есть те, чья пищевая ценность и усвояемость повышается после термической обработки. Поэтому предлагаю вам рецепт салата из жареных овощей.

15 мин

–

5.0

–

Замороженный сок

Апельсиновый сок Ананас Банан

Сегодня я расскажу, как приготовить замороженный сок. Это простое лакомство просто создано для лета! Тропический микс из фруктов и апельсинового сока придется по вкусу всем любителям вкусненького!

8 ч.

–

5.0

–

Суп с полбой

Вода Шампиньоны Полба Морковь Кабачок Лук репчатый Кубик бульонный с грибами Соль

Делюсь простым рецептом наваристого овощного супчика с полбой и грибами. Полба — крупа с повышенным содержанием белка, которая хорошо усваивается и насыщает.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Салат с полбой

Полба Оливковое масло Красный винный уксус Лук зеленый Бальзамический уксус Красный лук Помидор Огурец Соль Перец черный Яблочный уксус

Полба — полезная крупа, которая по содержанию белка превосходит другие злаки. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный салат с полбой. Полба хорошо насыщает и помогает избегать переедания.

1 ч.

–

5.0

143

Цветная капуста с чечевицей

Цветная капуста Чечевица красная Куркума Красный перец чили Морковь Соль

Делюсь рецептом, как приготовить цветную капусту с чечевицей. Блюдо быстро готовится, идеально подходит для обеда или ужина! Берите на заметку!

45 мин

–

5.0

95

Каша из полбы

Соевое молоко Полба Пищевые дрожжи Итальянские травы Кокосовое масло Чеснок гранулированный Соль

Полба содержит много белка и имеет богатый аминокислотный профиль, поэтому идеальна для здорового рациона. В этом рецепте я расскажу, как приготовить кашу из полбы.

1 ч. 30 мин

–

5.0

133

Запеканка с бататом

Соевое молоко Растительный спред Мука Пищевые дрожжи Батат Картофель Сухой чеснок Соль Итальянские травы

Делюсь рецептом слоеной запеканки из батата и картофеля в духовке. Это простое и сытное блюдо подойдет для ужина или обеда.

1 ч. 10 мин

–

5.0

120

Стручковая фасоль с орехами

Стручковая фасоль Орехи Чеснок Прованские травы Соль

Раньше стручковая фасоль казалась мне пресной и скучной на вкус, но пара простых манипуляций превращает её в оригинальное и вкусное блюдо! Делюсь рецептом!

15 мин

–

5.0

162

Запеканка без творога

Тофу Черника Сахар Овсяное молоко Кешью Лимонный сок Ванильный сироп

Много лет назад я отказалась от молочных продуктов, но иногда тянет на ранее любимые блюда. В этом рецепте расскажу, как приготовить запеканку без творога.

1 ч. 30 мин

–

5.0

190

Баклажаны со шпинатом

Шпинат Чеснок Баклажан Помидоры Лук Соль Черный перец

Все, кто говорят, что шпинат безвкусный — ошибаются! Шпинат не только полезен, но и придаёт мягкость любому блюду. В этом рецепте я расскажу, как приготовить баклажаны со шпинатом.

40 мин

–

5.0

25

Гречка с солеными огурцами

Гречка Растительное масло Огурец соленый Морковь Лук Соль

Делюсь с вами рецептом гречки с солеными огурцами. Это очень простое блюдо из самых распространенных ингредиентов, но получается по-настоящему вкусно!

45 мин

–

5.0

126

Фунчоза со спаржей

Фунчоза Кукуруза Спаржа соевая Морковь по-корейски Соевый соус Арахисовый урбеч Растительное масло Яблочный уксус Зеленый лук Кунжут

Фунчоза и соевая спаржа — идеальное сочетание! Хочу поделиться своим способом их приготовления. Эти два продукта прекрасно дополняют друг друга не только по вкусу, но и по пищевой ценности.

15 мин

–

5.0

–