40 мин

Рис с корочкой

Если вам надоел вареный рис на гарнир, попробуйте приготовить его по этому рецепту! Получается хрустящий, рассыпчатый рис, который обжаривается в нутовом кляре до румяной корочки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 100 грамм
Соль По вкусу
Черный перец По вкусу
Нутовая мука 2 ст. ложки
Жидкость от консервированного нута 6-7 ст. ложек или вода

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Рис хорошо промойте в холодной воде, затем переложите в кастрюлю. Налейте воды столько, чтобы она покрывала рис на 1 см. Доведите воду до кипения, убавьте огонь на минимум. Варите рис под крышкой примерно 20 минут.

Шаг 3

Для кляра смешайте жидкость от консервированного нута и нутовую муку до консистенции жидкой сметаны. Посолите и поперчите.

Шаг 4

Влейте нутовый кляр в кастрюлю с рисом. Перемешайте.

Шаг 5

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжаривайте рис в большом количестве масла до золотистой корочки, постоянно помешивая.

Шаг 6

Рис с корочкой готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.4 7

Похожие рецепты

Рис в духовке

Сыр твердый Рис Яйцо куриное

Рис в духовке — это отличный гарнир для мясных и рыбных блюд. Если вам надоел обычный и привычный для всех отварной рис, то просто воспользуйтесь этим рецептом и разнообразьте свое меню.

1 ч.

–

4.6

–

Жареный рис по-азиатски

Рис круглый Кабачки Помидоры Морковь Лук репчатый Соевый соус Масло растительное Чеснок Яйца куриные Специи

Оригинальный жареный рис по-азиатски придется по вкусу всем вашим родным. Насыщенный по вкусу и пикантный — он никого не оставит равнодушным.

30 мин

–

5.0

179

Жареный рис (мастер-класс)

Рис Соевый соус Масло оливковое Кунжутное масло Лук Морковь Яйца Перец

Жареный рис - простой гарнир или самостоятельное блюдо, отлично сочетается с овощами, мясом, грибами, нужно только творчески подойти к процессу. Делюсь, как приготовить вкусный жареный рис.

30 мин

–

3.0

–

Морковный рис на гарнир

Вода горячая Рис "Басмати" Арахис жареный Масло растительное Кинза Имбирь свежий тертый Кумин Корица Морковь Лук Кардамон Гвоздика Перец красный жгучий Соль Лавровый лист

Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно.

20 мин

5.0

129

Рис ризотто

Овощной бульон Грибы Рис ризотто Белое сухое вино Масло сливочное Свежий тимьян Пармезан Маскарпоне Соевый соус Масло растительное Зелень Лук репчатый Лавровый лист Соль, перец

Здесь я покажу, как приготовить рис ризотто. Это будет кремовый рис с потрясающими грибочками портобелло или коричневыми шампиньонами. Также понадобится куриный или овощной бульон.

1 ч.

–

5.0

–