Пряный рис
1 ч.
6

Пряный рис

Для тех, кого привлекает восточная кухня так же, как и меня, я хочу рассказать, как приготовить пряный рис. Он делается на индийский манер с обилием приправ, например, корицы, кардамона, тмина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Чеснок 3 зубчика
  • Рис 300 грамм лучше всего басмати
  • Семена горчицы 0,5 ч. ложки
  • Кардамон 2 штуки 2 "коробочки" с семенами
  • Палочка корицы 1 штука около 5 см
  • Хлопья чили 0,25 ч. ложки
  • Соль 2 ч. ложки
  • Масло растительное 2 ст. ложки или масло "Гхи"
  • Лук репчатый 0,5 штуки
  • Тмин 0,5 ч. ложки
  • Куркума 0,25 ч. ложки
  • Гвоздика 2 штуки
  • Вода 1,8 литра

Калорийность

377 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

65 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Первым делом промойте рис до прозрачной воды и залейте его холодной водой на полчаса. Слейте воду. Вскипятите воду, посолите, положите туда рис, кардамон и корицу, варите в течение 10 минут.

Шаг 2

Когда рис готов, уберите из него приправы и отбросьте в сито, чтоб стекла вода. В сотейнике нагрейте масло, добавьте семена горчицы, тмин, чили. Готовьте, пока семена не станут подскакивать.

Шаг 3

Затем добавьте измельченный лук, жарьте минут 7.

Шаг 4

В конце добавьте измельченный чеснок, через 2 минуты — рис и куркуму. Хорошо перемешайте, прогрейте 4 минуты и подавайте.

Оценить рецепт
5.0 1

Похожие рецепты

Масала бхат (пряный рис)
Кипяток Рис басмати Масло гхи (топленое) Масло сливочное Кардамон Кумин Корень имбиря Мускатный орех Корица Соль Перец чили Кинза
Надоела обычная рисовая каша? Тогда обратите внимание на индийскую кухню и непременно приготовьте масала бхат. Удивительное сочетание специй превращает рис в очень вкусное, пряное, ароматное блюдо.
35 мин
4
5.0
–
Рис с морковью
Вода Рис Масло растительное Карри Чеснок Соль Морковь
Не нужно ломать голову над тем, что приготовить на гарнир к мясу или рыбе. Лучший выбор – пряный, красивый рис с морковью. Попробуйте!
1 ч.
–
4.0
–
Морковный рис на гарнир
Вода горячая Рис "Басмати" Арахис жареный Масло растительное Кинза Имбирь свежий тертый Кумин Корица Морковь Лук Кардамон Гвоздика Перец красный жгучий Соль Лавровый лист
Индийская кухня богата разнообразием простых и вкусных постных блюд. Этот ароматный и пряный гарнир из риса, моркови с добавлением арахиса, имеет насыщенный вкус восточных специй. Очень вкусно, сытно.
20 мин
6
5.0
129
Жареный рис по-тайски
Рис Соевый соус Рыбный соус Чеснок Яйца Репчатый лук Помидор Перчик чили Пучок кинзы Лайм Огурец Соль Белый молотый перец
Жареный рис по-тайски - не только вкусный и сытный гарнир, но и полноценное горячее блюдо. Жареный рис по-тайски получается пряным и немного острым благодаря перчику чили. Наслаждайтесь!
30 мин
2
2.6
168
Рис "Кубанский" с пряными баклажанами
Рис "Кубанский" Соевый соус Лук репчатый Масло растительное Кинза Чеснок Корень имбиря Баклажан Морковь Соль Перец
Очень вкусное блюдо, которое понравится вегетарианцам и постящимся. Баклажаны по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными, идеально сочетаются с вареным рисом.
40 мин
1
5.0
–
Нимбу чавал (лимонный рис)
Вода Рис Лимонный сок Масло сливочное Масло растительное Соль Куркума Карри паста Семена горчицы Кумин Лимон Корица
Нимбу чавал — это популярное в индийской кухне блюдо из риса. Оно получается ярким и очень ароматным. Лимонный сок придает рису особую пикантность и хорошо сочетается с пряными специями.
1 ч.
–
4.3
–
Рыба с пряным рисом и орехами
Скумбрия Рис Лимонный сок Мята Йогурт Имбирь Изюм Орехи кешью Мак Куркума Кориандр Чеснок Перец чили молотый Соль Зира Шафран Помидор Лук
Рыба с пряным рисом и орехами — рецепт индийской кухни, яркое и насыщенное многообразием вкусов блюдо. Если вы еще ни разу не были в Индии, то это блюдо перенесет вас в эту яркую и контрастную страну.
30 мин
–
5.0
–
Чесночный рис
Куриное филе Рис Лук порей Соевый соус Чеснок Морковь Яйцо Кунжут Зеленый лук
Чесночный рис - отличное блюдо к вашему столу! Чеснок придаст особый аромат и все непременно потребуют добавки. Подавать можно не только как обычный гарнир, но и к праздничному столу.
1 ч.
–
4.4
134
Пряный суп с чечевицей и рисом
Чечевица Рис круглый Масло растительное Смесь пряностей Картофель Морковь Лук репчатый
Ароматный, по-восточному пряный, этот суп отлично насыщает и согревает. Если до этого не пробовали совмещать чечевицу и рис, сейчас самое время!
45 мин
1
5.0
–
Кичри
Вода Цветная капуста Рис Маш Лимонный сок Кокосовое масло Соль Куркума Кумин Асафетида Имбирь Перец черный Помидор
Кичри - традиционное блюдо индийской кухни. Это обжаренные специи в масле и тушеный рис вместе машем, иногда добавляются овощи. Блюдо получается пряным, сытным и очень вкусным.
1 ч.
–
3.8
61
Рис по-кантонски
Ветчина Рис Растительное масло Сметана Яйцо Специи Горошек консервированный
Название данному блюду, состоящему из риса с добавлением кусочков ветчины и различных овощей, дали французы, считая Кантон местом его происхождения. На самом деле его можно найти в разных кухнях.
20 мин
2
5.0
–
Жареный рис по-китайски
Рис басмати Горошек Лук Перец сладкий Соевый соус Масло растительное Яйца куриные Соль Перец
Оригинально и вкусно, ярко и аппетитно, красочно и красиво — жареный рис по-китайски. Такой рис просто невозможно не полюбить, он получается бесподобным. Подавать можно на обед и ужин для всей семьи.
15 мин
–
4.3
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×