Рыба с пряным рисом и орехами
Рыба с пряным рисом и орехами — рецепт индийской кухни, яркое и насыщенное многообразием вкусов блюдо. Если вы еще ни разу не были в Индии, то это блюдо перенесет вас в эту яркую и контрастную страну.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Скумбрия 500 грамм филе
- Шафран 1 щепотка
- Мята 1 пучок
- Мак 1 ч. ложка
- Йогурт 2 ст. ложки
- Помидор 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Имбирь 30 грамм
- Кориандр 1 ч. ложка
- Рис 2 стакана
- Изюм 25 грамм
- Орехи кешью 25 грамм
- Лук 2 штуки 1 шт. на подливку, 1 шт. для заправки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Зира 1/4 ч. ложки
- Куркума 1 ч. ложка
- Перец чили молотый 1/2 ч. ложки
- Лимонный сок 3 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Рыбу помойте, порежьте. Добавьте перец чили молотый, куркуму, зиру и соль. Хорошо перемешайте и оставьте мариновать на 30 минут.
Шаг 2
Лук почистите, нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле вместе с изюмом и орехами кешью.
Шаг 3
В той же сковороде обжарьте рыбу до золотистого цвета. Примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 4
Рис отварите с шафраном и кориандром до готовности. Добавьте в него лимонный сок.
Шаг 5
Вторую половину лука обжарьте на растительном масле.
Шаг 6
Добавьте мелко нарезанную мяту, имбирь, чеснок, йогурт, мак и помидор. Тушите подливку, пока помидоры не станут мягкими.
Шаг 7
В этот соус добавьте рыбу и протушите минуту.
Шаг 8
Достаньте рыбу и выложите рис в подливку. Затем выложите рыбу. И снова слой риса.
Шаг 9
Сверху посыпьте обжаркой из лука, изюма и орехов и подавайте к столу.
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Рисовые шарики с рыбой
Скумбрия
Рис
Огурец соленый
Майонез
Сметана
Желток яичный отварной
Укроп
Горчица
Соль
Рисовые шарики с рыбой - отличная закуска, которую можно подать как в теплом, так и в холодном виде.
Скумбрия, тушеная в томате
Скумбрия
Томатная паста
Растительное масло
Чеснок
Тимьян сушеный
Укроп сушеный
Паприка молотая сладкая
Кориандр
Морковь
Перец болгарский
Лук репчатый
Вода
Лавровый лист
Перец горошком
Соль, перец черный молотый
Ароматное рыбное блюдо из скумбрии и овощей. Дополнить его можно любым гарниром, будь-то картофельное пюре или паста, каши. Все легко, вкусно и доступно. Смотрите рецепт!
Рыба на пару с травами
Красная рыба
Оливковое масло
Зелень (любая)
Лимонный сок
Соль, перец
Рыба на пару с травами - быстрое и простое в приготовлении, но весьма полезное и вкусное блюдо. Требует наличия пароварки.
Рис с рыбой
Рис
Вода
Острый соевый соус
Белое полусладкое вино
Кукурузный крахмал
Томатный соус
Чеснок
Сахар
Кунжутное масло
Соль, перец
Лук репчатый
Красный перец
Морковь
Шиитаке
Тилапия (филе)
Зелень
Лук-шалот
Растительное масло
Самые популярные ингредиенты для приготовления в Азии – это рыба и рис, там их готовят каждый день. Расскажу о пикантном, пряном и очень вкусном блюде азиатской кухни, как приготовить рис с рыбой.
Сациви из рыбы
Судак или хек
Грецкие орехи
Корень сельдерея
Масло сливочное
Вино
Растительное масло для жарки
Зелень укропа, кинзы, петрушки
Чеснок
Винный уксус
Мука
Хмели-сунели
Соль
Семена кориандра
Морковь
Лавровый лист
Гвоздика
Острый красный перец молотый
Корица
Лук репчатый
Перец черный молотый
Рыбное блюдо, основной вкус которому придает соус сациви, знаменитый и очень известный грузинский соус. Очень советую попробовать!
Расстегаи с сайрой и рисом
Мука пшеничная
Вода тёплая
Рис
Сахар
Дрожжи свежие
Соль
Яйцо
Лук репчатый
Консервы рыбные "сайра в масле"
Ароматная и сочная домашняя выпечка! Расстегаи - это открытые пирожки в форме лодочки. Через отверстие в пирожке можно в конце выпечки залить немного сливочного масла, будет очень сочно и вкусно!
Суши с семгой
Семга
Рис для суши
Филадельфия сыр
Рисовый уксус
Нори
Если вы являетесь поклонником японской кухни, тогда обязательно должны взять на заметку рецепт приготовления cуши с семгой и творожным сыром. Это любимый многими классический вариант.
Ризотто с красной рыбой
Рис Арборио
Рыба красная
Сливки 20%
Пармезан
Сливочное масло
Чеснок
Петрушка
Зеленый базилик (веточки)
Соль, перец
Ризотто с красной рыбой - быстрое и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для быстрого, но вкусного будничного ужина. Традиционное итальянское блюдо.
Рыба, тушеная в кисло-сладком соусе
Рыба
Вода
Томатная паста
Растительное масло
Мука
Уксус
Луковица
Морковь
Соль, сахар, специи
Если вы ищите классный и несложный рецепт вкусной и аппетитной рыбки, то обратите внимание на этот вариант. Для детей и взрослых - это чудесная идея на каждый день. Рекомендую попробовать!
Рыба с рисом и овощами в духовке
Вода
Рис
Сметана
Растительное масло
Соль
Специи
Морковь
Хек
Лук репчатый
Рыба с рисом и овощами в духовке — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично разнообразит ваше повседневное меню. Берите на заметку рецепт!
Дорадо, запеченная с орехами и гранатом
Грецкие орехи
Кинза
Масло оливковое
Соус "Наршараб"
Чеснок
Дорадо
Гранат
Лимон
Соль
Перец
Дорадо — рыба, конечно, вкусная. Но, приготовленная по этому рецепту, она выступает поистине королевской. Целая рыбка, фаршированная начинкой из орехов и граната… это очень вкусно, просто приготовить.
Паэлья с рыбой
Рис
Креветки
Лосось
Минтай
Зеленый горошек
Оливковое масло
Чеснок
Шафран
Соль
Луковица
Перец
Сладкий перец
Вариантов приготовления знаменитого испанского блюда существует очень много. Вашему вниманию предлагаю удивительно простой рецепт паэльи с рыбой и овощами.