Киноа с баклажанами
1 ч. 0 мин
количество порций 1-2
Автор рецепта — Катерина

Киноа с баклажанами

Киноа, пожалуй, одна из лучших круп. Быстро готовится, содержит много белка и сочетается с любимыми овощами. В этом рецепте я предлагаю приготовить киноа с баклажанами. Получается очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Киноа 70 Грамм
  • Баклажан 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
  • Петрушка 1/4 Пучка
  • Оливковое масло 1 Ст. ложка
  • Сироп топинамбура 1/2 Ст. ложки
  • Соль По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажан нарежьте на широкие ломтики. Обильно посолите и оставьте на 20 минут.

Баклажан нарежьте на широкие ломтики. Обильно посолите и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

Затем промойте баклажаны в холодной воде, отожмите и запеките в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Затем промойте баклажаны в холодной воде, отожмите и запеките в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 4

Киноа промойте несколько раз в холодной воде. Переложите в кастрюлю с чистой водой, доведите до кипения и убавьте огонь на минимальный. Варите крупу 20 минут.

Киноа промойте несколько раз в холодной воде. Переложите в кастрюлю с чистой водой, доведите до кипения и убавьте огонь на минимальный. Варите крупу 20 минут.

Шаг 5

Морковь натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.

Морковь натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.

Шаг 6

Соедините киноа, морковь и баклажаны в большой миске. Добавьте крупно порубленную петрушку.

Соедините киноа, морковь и баклажаны в большой миске. Добавьте крупно порубленную петрушку.

Шаг 7

Заправьте блюдо растительным маслом и сиропом топинамбура. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.

Заправьте блюдо растительным маслом и сиропом топинамбура. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.

Шаг 8

Киноа с баклажанами готова, приятного аппетита!

Киноа с баклажанами готова, приятного аппетита!

Видео рецепт "Киноа с баклажанами"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×