Киноа с баклажанами
Киноа, пожалуй, одна из лучших круп. Быстро готовится, содержит много белка и сочетается с любимыми овощами. В этом рецепте я предлагаю приготовить киноа с баклажанами. Получается очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Петрушка 1/4 Пучка
- Киноа 70 Грамм
- Соль По вкусу
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Сироп топинамбура 1/2 Ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/8b/c3/03/dd/kinoa_s_baklajanami-598642.jpeg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Баклажан нарежьте на широкие ломтики. Обильно посолите и оставьте на 20 минут.](https://img.povar.ru/mobile/ab/15/83/82/kinoa_s_baklajanami-598643.jpeg)
Баклажан нарежьте на широкие ломтики. Обильно посолите и оставьте на 20 минут.
Шаг 3
![Затем промойте баклажаны в холодной воде, отожмите и запеките в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.](https://img.povar.ru/mobile/89/a0/58/63/kinoa_s_baklajanami-598644.jpeg)
Затем промойте баклажаны в холодной воде, отожмите и запеките в духовке в течение 30 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 4
![Киноа промойте несколько раз в холодной воде. Переложите в кастрюлю с чистой водой, доведите до кипения и убавьте огонь на минимальный. Варите крупу 20 минут.](https://img.povar.ru/mobile/69/80/fd/04/kinoa_s_baklajanami-598645.jpeg)
Киноа промойте несколько раз в холодной воде. Переложите в кастрюлю с чистой водой, доведите до кипения и убавьте огонь на минимальный. Варите крупу 20 минут.
Шаг 5
![Морковь натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/50/3e/a0/17/kinoa_s_baklajanami-598646.jpeg)
Морковь натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 6
![Соедините киноа, морковь и баклажаны в большой миске. Добавьте крупно порубленную петрушку.](https://img.povar.ru/mobile/02/f6/16/5e/kinoa_s_baklajanami-598647.jpeg)
Соедините киноа, морковь и баклажаны в большой миске. Добавьте крупно порубленную петрушку.
Шаг 7
![Заправьте блюдо растительным маслом и сиропом топинамбура. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/b8/fb/42/d5/kinoa_s_baklajanami-598648.jpeg)
Заправьте блюдо растительным маслом и сиропом топинамбура. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.
Шаг 8
![Киноа с баклажанами готова, приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/2d/75/97/6c/kinoa_s_baklajanami-598649.jpeg)
Киноа с баклажанами готова, приятного аппетита!
Видео рецепт "Киноа с баклажанами"
![Видео рецепт Киноа с баклажанами](https://i.ytimg.com/vi/KOQETNUFXzA/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Баклажаны с кабачками (овощное рагу)](https://img.povar.ru/mobile/68/8a/64/dc/baklajani_s_kabachkami_ovoshnoe_ragu_-444959.jpg)
![Баклажаны с сулугуни и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/dc/bd/f5/f6/baklajani_s_suluguni_i_pomidorami-265675.jpg)
![Баклажаны с сыром и ветчиной](https://img.povar.ru/mobile/b8/c3/9d/3f/baklajani_s_sirom_i_vetchinoi-138747.jpg)
![Лодочки из баклажанов с грибами](https://img.povar.ru/mobile/5c/82/da/64/lodochki_iz_baklajanov_s_gribami-122746.jpg)
![Баклажаны с сыром и чесноком](https://img.povar.ru/mobile/23/21/87/cf/baklajani_s_sirom_i_chesnokom-98878.jpg)