Салат из овощей и киноа
Полезный, сытный, быстрый в приготовлении и совсем недорогой салатик хочу представить вашему вниманию. На обед, ужин, в качестве перекуса он чудесно утолит голод и порадует глаз яркими цветами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Киноа 1 Стакан
- Вода 2 Стакана
но лучше на 1/4 стакана меньше - Оливковое масло 4 Ст. ложки
- Уксус 1 Ст. ложка
рисовый или винный - Морковь 1 Штука
- Огурец 1 Штука
- Красный лук 1/2 Штуки
- Сладкий перец 1 Штука
- Острый перец По вкусу
- Помидор 1-2 Штук
- Зеленый лук, соль По вкусу
Шаг 1
1. Промойте киноа, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Классическая норма 1 к 2, но можно добавить чуть меньше воды. Подсолите после закипания и варите на медленном огне, пока вся жидкость не впитается.
Шаг 2
2. Пока варится крупа, можно заняться овощами. Очистите и измельчите морковь и острый перец без семян.
Шаг 3
3. Мелко нарежьте лук и огурчик.
Шаг 4
4. Такими же кубиками измельчите помидор и сладкий перец. Вымойте, обсушите и нарежьте мелко перья зеленого лука.
Шаг 5
5. Соедините овощи с готовой крупой, добавьте уксус и оливковое масло, аккуратно перемешайте.
Шаг 6
6. Вот такой салат из овощей и киноа. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
