Салат из овощей и киноа
30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Марина Золотцева

Салат из овощей и киноа

Полезный, сытный, быстрый в приготовлении и совсем недорогой салатик хочу представить вашему вниманию. На обед, ужин, в качестве перекуса он чудесно утолит голод и порадует глаз яркими цветами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Киноа 1 Стакан
  • Вода 2 Стакана
    но лучше на 1/4 стакана меньше
  • Оливковое масло 4 Ст. ложки
  • Уксус 1 Ст. ложка
    рисовый или винный
  • Морковь 1 Штука
  • Огурец 1 Штука
  • Красный лук 1/2 Штуки
  • Сладкий перец 1 Штука
  • Острый перец По вкусу
  • Помидор 1-2 Штук
  • Зеленый лук, соль По вкусу

Шаг 1

1. Промойте киноа, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Классическая норма 1 к 2, но можно добавить чуть меньше воды. Подсолите после закипания и варите на медленном огне, пока вся жидкость не впитается.

1. Промойте киноа, залейте чистой водой и поставьте на огонь. Классическая норма 1 к 2, но можно добавить чуть меньше воды. Подсолите после закипания и варите на медленном огне, пока вся жидкость не впитается.

Шаг 2

2. Пока варится крупа, можно заняться овощами. Очистите и измельчите морковь и острый перец без семян.

2. Пока варится крупа, можно заняться овощами. Очистите и измельчите морковь и острый перец без семян.

Шаг 3

3. Мелко нарежьте лук и огурчик.

3. Мелко нарежьте лук и огурчик.

Шаг 4

4. Такими же кубиками измельчите помидор и сладкий перец. Вымойте, обсушите и нарежьте мелко перья зеленого лука.

4. Такими же кубиками измельчите помидор и сладкий перец. Вымойте, обсушите и нарежьте мелко перья зеленого лука.

Шаг 5

5. Соедините овощи с готовой крупой, добавьте уксус и оливковое масло, аккуратно перемешайте.

5. Соедините овощи с готовой крупой, добавьте уксус и оливковое масло, аккуратно перемешайте.

Шаг 6

6. Вот такой салат из овощей и киноа. 
Приятного аппетита!

6. Вот такой салат из овощей и киноа. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×