Соусы

Лютеница

Перец болгарский красный Помидор Масло растительное Петрушка Чеснок Перец острый стручковый Соль

Поверьте, ни в одном магазине вы не сможете найти такого потрясающего соуса. Ведь приготовить традиционную болгарскую лютеницу вкусно можно только в домашних условиях.

8 ч.

2

3.7

193

Минтай в сметанном соусе

Сметана Сыр Растительное масло Минтай Морковь Луковица Соль Перец

Если вы любите рыбку и ищете новые, интересные рецепты ее приготовления, тогда обязательно присмотритесь к этому - минтай в сметанном соусе с овощами.

40 мин

2

3.9

220

Острый томатный соус

Помидоры Чеснок Специи Лавровый лист Соль, перец

Готовить этот острый томатный соус меня научили грузины. Соус получается фантастически вкусный, словами просто не передать. Это нужно пробовать. Итак, делюсь с вами рецептом!

3 ч.

2

4.1

241

Cальса на зиму

Томатная паста Соль Сахар Чеснок Молотый тмин Болгарский перец Помидоры Лимон Перчик чили Репчатый лук Пучок свежей кинзы

Сальса на зиму - одна из вкуснейших заготовок в холодное время года. Ароматная и сытная сальса всегда порадует ваших близких.

1 ч.

2

3.8

52

Песто из рукколы

Руккола Оливковое масло Грецкие орехи Мед Лимон

В песто из рукколы я добавляю грецкие орехи! Поверьте, получается потрясающе! Просто пальчики оближешь! Песто хорошо подходит для блюд из макарон и салатов. Также песто можно намазывать на тосты.

15 мин

2

4.4

511

Подливка, как в столовой

Молоко Вода кипяченая Масло сливочное Мука Луковица Соль Перец черный

Со школьных времен мне нравится подливка к горячим блюдам, как в столовой. Мне кажется, она исправляла все погрешности школьных поваров. Сейчас и сам ее часто готовлю. Получается также вкусно.

15 мин

2

3.7

–

Хреновина

Помидоры Хрен Чеснок Сахар Соль

Предлагаю приготовить хреновину. Простая и классическая заготовка, соус или приправа из хрена, помидоров и чеснока. Её иногда называют огонёк, хренодёр, горлодёр и ещё много разных названий.

30 мин

2

5.0

123

Кетчуп

Помидор Яблоки Перец болгарский Сахар Соль Уксус 9% Черный молотый перец Орегано Корица молотая

Кетчуп (англ. Ketchup) – традиционный овощной соус, который изготавливают на основе томатов и подают к мясным и овощным блюдам. Кетчуп подают как к горячим, так и к холодным блюдам. Сейчас я расскажу подробно, как приготовить кетчуп. Я вывела для себя идеальный вариант в плане способа варки, количества соли и сахара, специи регулируйте на свой вкус, ориентируйтесь на кислоту томатов.

2 ч.

2

5.0

62

Гарум

Рыба мелкая соленая Соль крупная Специи

Гарум (лат. Liquamen) – традиционный соус древнеримского происхождения, который подают и к сладким, и к соленым блюдам. Рецепт соуса гарум - вашему вниманию.

20 дн. 20 ч.

2

3.3

–

Соус чили

Острый перец чили Уксус Сахар Растительное масло Соль Крахмал Чеснок, небольшая головка

Если вы любите острые блюда, то вам очень понравится этот соус. Те, кто острое не очень признает, могут использовать соус чили в маленьких доза. Но любители острой пищи оценят его по достоинству.

30 мин

2

4.5

–

Соус карри

Бульон куриный Масло сливочное Сухая приправа "Карри" Чеснок Соль Репчатый лук Яблоко зеленое

Соус карри – отличное дополнение к любым мясным блюдам, будь то баранина или курица. Этот соус пришел к нам с Востока и получил огромную популярностью благодаря яркому и незабываемому аромату.

15 мин

2

4.2

–

Горчица

Горячая вода Горчичный порошок Сахар Растительное масло Уксус столовый 9% Соль

Предлагаю вам рецепт приготовления горчицы из горчичного порошка. Это простой рецепт, классической острой русской горчицы, которая отлично дополнит мясные блюда.

10 мин

2

4.6

190

Жареная сельдь с укропом и горчицей

Горчица Укроп Лимонный сок Масло или маргарин Сельдь

Рецепт жареной сельди с укропом - для всех любителей рыбных блюд. Это блюдо является одним из классических блюд голландской традиционной кухни.

25 мин

2

3.9

180

Соус Камберленд

Желе из красной смородины Портвейн Горчица Красный винный уксус Сахарная пудра Лимон Апельсин Молотый имбирь Кайенский перец Соль

Камберленд (Cumberland sauce) – классический столовый соус с пикантным вкусом и насыщенным ароматом. Этот соус является отличной приправой к птице и мясу. Его очень легко приготовить.

30 мин

2

4.0

109

Соус Тартар

Оливковое масло Винный уксус Укроп Яичные желтки Яичный желток Черный перец

15 мин

2

4.3

–

Английский кетчуп

Помидоры Сахар Сельдерей стебель Уксус 9% Соль Имбирь молотый Перец черный молотый Перец острый молотый Корица молотая Гвоздика молотая Болгарский перец Лук репчатый

Делюсь рецептом английского кетчупа. Это густой томатный соус с добавлением сельдерея, перца и пряностей. Он получается ароматным, сладким и очень вкусным!

3 ч.

1

5.0

49

Мятное масло

Масло растительное Мята

Ароматное и душистое мятное масло отлично подойдет для подачи рыбных блюд или заправки салатов с рыбой, овощами. Готовится оно легко и просто, а хранить масло нужно только в темном, прохладном месте.

1 ч.

1

5.0

567

Апельсиновая заправка для салата

Апельсиновый сок Красный винный уксус Масло оливковое Мед Французская горчица с зёрнами

Приготовить апельсиновую заправку для салата очень просто, а набор необходимых ингредиентов минимален. Очень интересный и достойный вариант. Попробуйте!

5 мин

1

5.0

–

Густой кетчуп из помидоров на зиму

Помидоры Сахар Крахмал Уксус 3% Чеснок Соль Паприка Кориандр Перец горошком Лук Болгарский перец Гвоздика

Попробуйте приготовить густой кетчуп из помидоров на зиму по этому рецепту. Процесс довольно простой, а вы получите уникальную возможность порадовать своих близких вкуснейшим домашним томатным соусом.

4 ч.

1

5.0

99

Соус из кинзы на зиму

Кинза Масло растительное Чеснок Паприка молотая Соль Перец черный молотый

Невероятно ароматный соус из кинзы вы можете приготовить в летнее время и закупорить до зимы, храня в холодильнике, погребе или подвале. Единственный его минус — он очень быстро заканчивается!

15 мин

1

5.0

442

Кетчуп от Джейми Оливера

Помидоры Томаты в собственном соку Вода Базилик Красный винный уксус Чеснок Сахар тростниковый Кориандр Красный лук Фенхель Сельдерей Перец чили красный Имбирь Гвоздика Соль

Рецепт домашнего кетчупа от знаменитого английского повара. На вкус соус получается ярким, очень ароматным и насыщенным. Приготовление займет некоторое время, но результат того стоит!

2 ч.

1

5.0

–

Чесночный кетчуп

Помидоры Сахар Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль

Сегодня мы приготовим вкусный и аппетитный чесночный кетчуп на зиму. Ароматный и насыщенный вкус понравится всем любителям домашних кетчупов, особенно хорош соус получится из душистых томатов.

1 ч. 20 мин

1

5.0

353

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Помидоры Перец болгарский Уксус Сахар Чеснок Соль Перец молотый

Приготовим сегодня кетчуп из помидоров на зиму. Такая заготовка всегда придется кстати, кетчуп отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, хорошо сочетается с картофелем.

1 ч.

1

5.0

78

Кетчуп "Краснодарский"

Помидоры Яблоки Сахар Лук Соль Перец молотый

Сегодня мы приготовим вкусный, аппетитный кетчуп "Краснодарский", который прекрасно подойдет к блюдам из мяса, птицы, картофелю или каше. Особую нотку кетчупу задают яблоки, обязательно пробуйте!

2 ч.

1

5.0

–

Соус из вяленых томатов

Масло оливковое Кешью Чеснок Итальянские травы сушеные Вяленые помидоры Соль Лук репчатый Черный молотый перец

Рецепт простого, но невероятно вкусного соуса из вяленых томатов. Готовится он буквально за 15 минут. Получается ароматным, густым и питательным!

15 мин

1

5.0

558

Кетчуп "Татарский"

Вода Томатная паста Лимонный сок Крахмал Сахар Паприка Кориандр Сушеный укроп Соль Кинза Петрушка

Готовим кетчуп "Татарский" — вкусный, пряный и невероятно насыщенный. Готовить такой кетчуп просто и быстро, но после приготовления его лучше настоять сутки, после подавать к мясу.

30 мин

1

5.0

55

Итальянский соус "Песто"

Масло оливковое Кедровые орехи Базилик зеленый Пармезан Чеснок Соль

Очень вкусный соус итальянской кухни к мясу, рыбе, сырам и т.д. из базилика с пармезаном и кедровыми орешками. Его можно просто и быстро приготовить в домашних условиях. Берите на заметку рецепт!

15 мин

1

5.0

552

Мамина аджика

Помидоры Лук Морковь Перец сладкий Яблоки Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Острый перец

Готовим сегодня шикарный вариант домашней аджики — мамина аджика. Просто, все понятно и без лишних заморочек. Нам понадобится мясорубка, немного времени и вкусные овощи. Давайте скорее приступать!

3 ч.

1

5.0

93

Клюквенно-брусничный соус к мясу

Вода Брусника Клюква Сахар Крахмал

Готовим клюквенно-брусничный соус к мясу. Рецепт простой, относительно быстрый, но получается очень вкусно!

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Укропный песто

Укроп Кешью Оливковое масло Чеснок Соль Черный перец молотый Лимон

Традиционно итальянский соус готовят на основе базилика и орехов пинии, но правила существуют, чтобы их нарушать! Сегодня хочу предложить вам рецепт укропного соуса песто.

10 мин

1

5.0

324

Соус к жареным пельменям

Сметана Шпинат Укроп Лук зеленый Соль Перец черный молотый

Ароматный и сочный соус к жареным пельменям можно сделать из сметаны и свежей зелени, например: зеленого лука, укропа, шпината, черемши и т.д. Подавайте его к столу сразу после приготовления.

20 мин

1

5.0

381

Легкий майонез в домашних условиях

Масло растительное Творог Сок лимона Желток куриного яйца Соль

Красочный и вкусный домашний майонез может быть легким, низкокалорийным, если вы приготовите его по этому рецепту. Плюс блюд, приготовленных собственноручно, в том, что вы точно знаете их состав!

10 мин

1

5.0

627

Острый кетчуп из помидоров на зиму

Помидоры Чеснок Сахар Соль Крахмал Яблоки Перец острый Лавровый лист Перец душистый Мускатный орех молотый Кардамон

Домашний кетчуп, оказывается, намного вкуснее покупного. Приготовить кетчуп из помидоров очень просто. Для аромата добавляем пряности, чеснок и жгучий перец. Такой кетчуп дополнит вкус мясных блюд.

1 ч.

1

5.0

76

Зеленая заправка для салата

Вода Кешью Лимонный сок Пищевые дрожжи Петрушка Чеснок Соль Черный перец

Делюсь рецептом своей любимой зеленой заправки для салата! Она получается густой, сливочной, вкусной и что не менее важно, полезной! Эта заправка особенно хороша для тех, кто есть мало зелени.

35 мин

1

5.0

156

Соус из арахисовой пасты

Растительное масло Соевый соус Яблочный уксус Арахисовая паста Чеснок Имбирь

Делюсь рецептом одного из своих самых любимых соусов, который был опробован уже сотню раз. Приготовление занимает всего пару минут, а ингредиенты потребуются самые простые.

5 мин

1

5.0

501

Заправка для салата из капусты с морковью

Растительное масло Сок лимона Чеснок Сахар Соль Перец Капуста Морковь

Если вы устали от банальных овощных салатов с майонезом, рекомендую попробовать приготовить эту заправку для салата из капусты с морковью. Очень простой, интересный и весьма вкусный вариант.

10 мин

1

5.0

–

Маринад для свиного окорока

Свиной окорок Масло растительное Соевый соус Горчица Мед Лимон Смесь специй

Для того, чтобы мясо стало более нежным и приобрело восхитительный вкус и аромат, перед приготовлением его обязательно нужно замариновать. Ваше блюдо станет идеальным благодаря правильному маринаду.

14 ч.

1

5.0

264

Майонез из аквафабы

Растительное масло Аквафаба Яблочный уксус Лимонный сок Соль Горчица

В веганской кухне есть такой ингредиент, как аквафаба. Это вязкая жидкость от консервированного нута, фасоли или зеленого горошка, которая взбивается как яичный белок. В этом рецепте будем готовить на его основе домашний майонез.

15 мин

1

5.0

552

Винный соус с грибами

Шампиньоны Вино Острый томатный соус Сливочное масло Растительное масло Луковица Соль и перец

Нереально насыщенный, ароматный и пикантный винный соус с грибами хочу предложить вам на заметку. Он прекрасно подойдет как к мясу, так и любимому гарниру. Если заинтригованы, запоминайте рецепт.

15 мин

1

5.0

74

Франкфуртский соус

Сметана Растительное масло Уксус Горчица Яйцо Соль и зелень

Очень быстрый, простой и аппетитный соус я хочу предложить вам на заметку. Франкфуртский соус в домашних условиях можно сделать с любым набором зелени, который есть под рукой. Попробуйте обязательно!

20 мин

1

5.0

421

Душистый маринад для говядины

Говядина Уксус бальзамический Соевый соус Чеснок Масло оливковое Имбирь, розмарин, мускатный орех, молотый кориандр Гвоздика бутон Лавровый лист Базилик Лук репчатый Перец кайенский Соль

Этот маринад не только делает мясо очень вкусным, сочным и ароматным! Говядина, замаринованная по этому рецепту, получается при приготовлении очень-очень мягкой. Просто пальчики оближешь!

2 ч.

1

5.0

–