15 мин

Соус для "Цезаря" с курицей

Главный секретом ресторанных блюд чаще всего бывают соусы, которые повторить довольно сложно. Зная, как приготовить соус для "Цезаря" с курицей в домашних условиях, вы можете сравниться с шеф-поваром.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 зубчика
Дижонская горчица 1 ч. ложка
Горчичный порошок 1 ч. ложка
Пармезан 100 грамм
Оливковое масло 50 мл
Черный перец 0.5 ч. ложки
Винный уксус 2 ст. ложки
Вустерширский соус 1 ст. ложка
Домашний майонез 100 грамм

Калорийность

470 ккал

Калорийность

31 г

Белки

36 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Рецепт приготовления соуса для "Цезаря" с курицей предполагает использование блендера или кухонного комбайна. Очищенный чеснок отправить в чашу и измельчить.

Шаг 2

2. Следом добавить домашний майонез (в крайнем случае можно использовать и покупной, однако лучше сделать его дома).

Шаг 3

3. Всыпать горчичный порошок.

Шаг 4

4. Следом добавить французскую горчицу с зернами.

Шаг 5

5. Немного винного уксуса, лучше использовать красный.

Шаг 6

6. Одним из важных ингредиентов соуса является вустерширский соус.

Шаг 7

7. Пармезан натереть на терке. Конечно, можно использовать и другой сыр, однако вкус соуса напрямую зависит от соблюдения всех рекомендаций и использования всех необходимых составляющих.

Шаг 8

8. Отправить сыр в чашу к остальным ингредиентам и немного взбить.

Шаг 9

9. Далее довольно важный нюанс - постепенно необходимо добавлять оливковое масло, взбивая соус до однородной консистенции.

Шаг 10

10. Когда соус для "Цезаря" с курицей в домашних условиях стал нужной консистенции можно добавить немного свежемолотого перца.

Шаг 11

11. Вот и весь секрет. Теперь осталось только приготовить салат и полить его этим замечательным соусом.

Оценить рецепт

5.0 12

Ника

19.03.2025 01:10

Это самый удачный соус для Цезаря, который я пробовала!! Спасибо автору за рецепт, теперь мой любимый!

Baburkina

19.03.2025 00:55

Соус получился очень вкусный, нежный и идеально подходит к Цезарю с курочкой :wub:

Похожие рецепты

Соус для "Цезаря" в домашних условиях

Лимон Оливковое масло Яйцо Масло от консервированных анчоусов Дижонская горчица Каперсы консервированные Жидкость от консервированных каперсов Пармезан тертый Чеснок Соль Белый молотый перец Анчоус консервированный, филе

Салат "Цезарь" — это не только правильно поджаренная курица и салатные листья, но и оригинальный соус. Его вы можете легко купить в магазине, но вкус совершенно не тот. Лучше сделайте заправку сами.

10 мин

–

4.2

–