Соус для "Цезаря" в домашних условиях

Салат "Цезарь" — это не только правильно поджаренная курица и салатные листья, но и оригинальный соус. Его вы можете легко купить в магазине, но вкус совершенно не тот. Лучше сделайте заправку сами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Анчоус консервированный, филе 4 Штуки
• Яйцо 1 Штука
• Лимон 1 Штука
• Чеснок 3 Зубчика
• Масло от консервированных анчоусов 1 Ст. ложка
• Дижонская горчица 1 Ст. ложка
• Каперсы консервированные 1 Ст. ложка
• Жидкость от консервированных каперсов 1 Ст. ложка
• Соль 0,5 Чайных ложки
• Белый молотый перец 0,25 Чайных ложки
• Оливковое масло 60 Миллилитров
• Пармезан тертый 20 Грамм