1 ч.

Салат "Цезарь" с анчоусами

Пикантная и изысканная версия знаменитого салата, которая великолепно впишется и в легкий повседневный полдник, и в меню праздничного обеда. Готовим салат "Цезарь" с анчоусами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат листовой 100 грамм
Лимон 0,25 штуки
Яйца куриные 2 штуки
Дижонская горчица 1 ст. ложка
Пармезан 50 грамм
Батон 0,5 штуки
Масло оливковое 0,5 стакана
Перец черный молотый По вкусу
Анчоусы консервированные 10 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

С батона срезать корку и порвать мякиш на небольшие кусочки. Уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.

Шаг 2

Яйца отварить вкрутую, остудить, извлечь желтки.

Шаг 3

Пармезан настружить или натереть на крупной терке.

Шаг 4

Выдавить лимонный сок.

Шаг 5

Растереть чеснок с черным перцем и анчоусами (пару штук оставить для украшения салата).

Шаг 6

Добавить горчицу, желтки, лимонный сок. Постоянно взбивая соус венчиком, постепенно ввести оливковое масло.

Шаг 7

Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками. Заправить соусом и перемешать.

Шаг 8

Выложить сверху крутоны. Полить остатками соуса. Украсить анчоусами. Посыпать тертым пармезаном. Подать на стол!:)

Видео рецепт "Салат "Цезарь" с анчоусами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 6

Добавить комментарий

Аня

04.10.2013 14:52

Вкусный салат! Анчоусы дают достаточно соли, я не солила даже.

Похожие рецепты

Салат "Цезарь" с анчоусами (классический)

Растительное масло Тертый пармезан Яичные желтки Лимонный сок Оливковое масло Дижонская горчица Чеснок Сухарики Салатные листья Пармезан Анчоусы Соль Черный молотый перец

С таким блюдом, как салат "Цезарь", не знаком, наверное, только ленивый. Варианты приготовления сегодня исчисляются десятками или даже сотнями. Расскажу, как приготовить салат "Цезарь" с анчоусами.

15 мин

–

4.3

–

Салат "Цезарь" без курицы с анчоусами

Оливковое масло Пармезан Лимонный сок Вустерширский соус Чеснок Соль Свежемолотый черный перец Яичные желтки Салат Айсберг Филе анчоуса (рубленное в фарш) Гренки или крутоны

Все любители салата "Цезарь" сегодня смогут узнать классический рецепт. Я расскажу, как правильно приготовить знаменитый салат "Цезарь". Некоторые детали вас удивят, что ж, приступим!

30 мин

–

5.0

–

Простой салат "Цезарь"

Подсолнечное масло Пармезан Анчоусы Хлеб Дижонская горчица Оливковое масло Чеснок Лимон Анчоусы Куриная грудка Розмарин Соль Специи Желтки Перец Салат листья

Существуют различные варианты приготовления этого салата, но прежде чем вы начнете экспериментировать, попробуйте традиционный рецепт. А как приготовить салат "Цезарь" я вам сейчас расскажу.

1 ч. 25 мин

–

5.0

–

Салат "а-ля Цезарь" в большой тарелке

Хлеб Оливковое масло Пармезан Лимонный сок Чеснок Дижонская горчица Вустерширский соус Анчоус Салат "Ромэн"

Рецептов салата Цезарь очень много. Его готовят с курицей, с креветками, с рыбой и еще много с чем. Но каким бы ни был рецепт, отличный и вкусный такой салат украсит любой стол.

15 мин

–

5.0

–

Салат "Цезарь" с морепродуктами

Морепродукты Масло оливковое Салат листовой Пармезан Горчица сладкая Вустерский соус или анчоусы Батон Яйца Лимон Соль Перец

Рецепт приготовления салата "Цезарь" с морепродуктами прекрасно подходит и для повседневного, и для праздничного меню. Легкий, нежный и сытный - вот как в трех словах можно охарактеризовать это блюдо!

1 ч.

–

4.9

–

Салат "Цезарь" с красной рыбой

Красная рыба Масло оливковое Салат листовой Пармезан Дижонская горчица Вустерский соус Чеснок Лимон Яйца Соль Помидоры черри Перец Батон пшеничный

Одна из самых изысканных версий знаменитого салата, неизменно популярного уже 90 лет. Рассказываю, как приготовить салат "Цезарь" с красной рыбой - это так вкусно, что оторваться невозможно! :)

1 ч.

–

4.5

–

Салат "Цезарь" от Джейми Оливера

Листовой салат Пармезан Бекон Хлеб пшеничный Сметана Чеснок Лимон Куриные ножки Розмарин Соль Оливковое масло Перец черный молотый Анчоусы консервированные

Как-то в одном из своих тв-шоу знаменитый Джейми Оливер представил собственную оригинальную версию не менее знаменитого салата. Рассказываю, как приготовить салат "Цезарь" по Джейми Оливеру!

1 ч.

–

3.8

–

Салат "Цезарь" на скорую руку

Оливковое масло Растительное масло Пармезан Дижонская горчица Чеснок Помидоры Лимон Анчоусы Яйцо Филе куриной грудки Специи Вустерширский соус Упаковка листьев салата Романо Упаковка сухариков

Бывает так - точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный.

15 мин

–

3.5

–