Салат "Цезарь" с анчоусами
Пикантная и изысканная версия знаменитого салата, которая великолепно впишется и в легкий повседневный полдник, и в меню праздничного обеда. Готовим салат "Цезарь" с анчоусами!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Салат листовой 100 Грамм
- Анчоусы консервированные 10 Штук
- Яйца куриные 2 Штуки
- Пармезан 50 Грамм
- Батон 0,5 Штуки
- Лимон 0,25 Штуки
- Дижонская горчица 1 Ст. ложка
- Масло оливковое 0,5 Стакана
- Перец черный молотый По вкусу
Шаг 1
С батона срезать корку и порвать мякиш на небольшие кусочки. Уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.
Шаг 2
Яйца отварить вкрутую, остудить, извлечь желтки.
Шаг 3
Пармезан настружить или натереть на крупной терке.
Шаг 4
Выдавить лимонный сок.
Шаг 5
Растереть чеснок с черным перцем и анчоусами (пару штук оставить для украшения салата).
Шаг 6
Добавить горчицу, желтки, лимонный сок. Постоянно взбивая соус венчиком, постепенно ввести оливковое масло.
Шаг 7
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками. Заправить соусом и перемешать.
Шаг 8
Выложить сверху крутоны. Полить остатками соуса. Украсить анчоусами. Посыпать тертым пармезаном. Подать на стол!:)
Видео рецепт "Салат "Цезарь" с анчоусами"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
0 мин
Салат "Цезарь" с анчоусами (классический)
0 мин
Салат "Цезарь" без курицы с анчоусами
0 мин
Простой салат "Цезарь"
0 мин
Салат "а-ля Цезарь" в большой тарелке
0 мин
Салат "Цезарь" с морепродуктами
0 мин
Салат "Цезарь" с красной рыбой
0 мин
Салат "Цезарь" от Джейми Оливера
0 мин
Салат "Цезарь" на скорую руку
0 мин
Салат "Цезарь" с лососем
0 мин
"Цезарь" с курицей
0 мин
Салат "Цезарь" (идеальный)
0 мин
Ленивый "Цезарь"