30 мин

Салат "Цезарь" без курицы с анчоусами

Все любители салата "Цезарь" сегодня смогут узнать классический рецепт. Я расскажу, как правильно приготовить знаменитый салат "Цезарь". Некоторые детали вас удивят, что ж, приступим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3 зубчика
Пармезан 80 грамм
Соль 1 щепотка
Оливковое масло 1/2 стакана
Свежемолотый черный перец По вкусу
Яичные желтки 2 штуки
Салат Айсберг 1 штука
Лимонный сок 2 ст. ложки
Вустерширский соус 1 ст. ложка
Филе анчоуса (рубленное в фарш) 2 штуки
Гренки или крутоны 5-8 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Приготовление салата "Цезарь" начинаем с того, что промываем "Айсберг", очищаем чеснок. Филе анчоуса протираем с солью, чтобы получить пастообразную консистенцию. Мелко рубим чеснок и смешиваем его с измельченным филе анчоуса.

Шаг 2

Добавляем желтки в смесь по одному, постоянно взбивая. Теперь вливаем немного "Вустерширского" соуса и оливковое масло. Заправляем специями по вкусу, тщательно все перемешивая.

Шаг 3

Листья салата "Айсберг" отделяем от кочана и рвем руками. Смешиваем его с соусом. Туда же добавляем сыр пармезан, который можно натереть на терке либо нарезать тонкими слайсами.

Шаг 4

Дополняем салат свежеприготовленными крутонами и присыпаем свежемолотым перцем. Салат "Цезарь" готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Салат "Цезарь" с анчоусами (классический)

Растительное масло Тертый пармезан Яичные желтки Лимонный сок Оливковое масло Дижонская горчица Чеснок Анчоусы Соль Черный молотый перец Сухарики Салатные листья Пармезан

С таким блюдом, как салат "Цезарь", не знаком, наверное, только ленивый. Варианты приготовления сегодня исчисляются десятками или даже сотнями. Расскажу, как приготовить салат "Цезарь" с анчоусами.

15 мин

–

4.3

–

Салат "Цезарь" с анчоусами

Масло оливковое Салат листовой Пармезан Дижонская горчица Лимон Яйца куриные Батон Перец черный молотый Анчоусы консервированные

Пикантная и изысканная версия знаменитого салата, которая великолепно впишется и в легкий повседневный полдник, и в меню праздничного обеда. Готовим салат "Цезарь" с анчоусами!

1 ч.

–

4.0

–

Салат "Цезарь" без курицы

Помидоры черри Креветки Соус "Цезарь" Пармезан Листья салата Специи

Вашему вниманию весьма изысканный и нестандартный салат "Цезарь" - на этот раз с креветками и пикантным соусом, а не с обычной курицей. Смотрим и записываем уже сейчас!

30 мин

–

4.4

153

Салат "Цезарь" с отварной семгой и спаржей

Спаржа Авокадо Салат "Романо" Отварное филе семги Соль, перец, заправка для "Цезаря"

Если у вас есть кусочек вареной рыбки, то всего за 15 минут предлагаю вам сделать аппетитный, легкий, полезный и очень вкусный салатик. Чудесный вариант перекуса с минимумом хлопот. Запоминайте!

15 мин

–

5.0

–

Салат "Цезарь" классический простой

Пармезан Оливковое масло Лимонный сок Каперсы Чеснок Вустерширский соус Дижонская горчица Черный молотый перец Соль Французский батон Яйцо Анчоусы Салат "Ромэн"

Если не знаете, какой салат приготовить на ужин или на торжество, чтобы угодить всем, выбирайте «Цезарь», и не прогадаете. Напомню рецепт, как приготовить салат «Цезарь» классический простой.

35 мин

–

5.0

–

Салат "Цезарь" (заправка)

Оливковое масло Пармезан Чеснок Вустерский соус Горчица Филе анчоуса Соль и перец Желток

Если вы не доверяете качеству готовых заправок из магазина, то обязательно обратите свое внимание на этот рецепт. Всего через 5-7 минут у вас получится насыщенный, ароматный и вкусный соус для салата!

10 мин

–

5.0

609

Соус "Цезарь" с каперсами

Майонез Каперсы Пармезан тертый Лимонный сок Чеснок Сахар Соль Перец

Очень вкусный соус к салату "Цезарь" вы сможете приготовить по этому рецепту за считанные минуты. Берите на заметку рецепт!

10 мин

5.0

377

Салат "а-ля Цезарь" в большой тарелке

Хлеб Оливковое масло Пармезан Лимонный сок Чеснок Дижонская горчица Вустерширский соус Салат "Ромэн" Анчоус

Рецептов салата Цезарь очень много. Его готовят с курицей, с креветками, с рыбой и еще много с чем. Но каким бы ни был рецепт, отличный и вкусный такой салат украсит любой стол.

15 мин

–

5.0

–

Салат "Цезарь" с креветками классический простой

Креветки Салат Батон Оливковое масло Сыр Лимонный сок Чеснок Сахар Бальзамический уксус Горчица Перец горошком Яйцо Помидоры черри Лавровый лист Зелень Соль

Очень вкусный праздничный салат, который станет достойным украшением любого стола. Сегодня расскажу, как приготовить салат «Цезарь» с креветками классический простой.

30 мин

5.0

147