Соусы - рецепты с фото на Повар.ру (2048 рецептов соусов)

Оливковое масло Белые семена кунжута Тахини Лимонный сок Апельсиновая цедра Лимонная цедра Чеснок Банка (450 г) бараньего гороха Соль и белый перец

Рецепт хумус с лимоном и чесноком - приготовление средиземноморской пасты (пюре) из чеснока, кунжута, лимонного сока, бараньего гороха, апельсиновой и лимонной цедры.

10 мин

–

3.4

–

Хумус из сладкого картофеля

Картофель Оливковое масло Молотый тмин Банка (600 г) бараньего гороха Зубчик чеснока Соль и молотый перец

Рецепт приготовления средиземноморской пасты из сладкого картофеля с бараньим горохом, лимонным соком, тахини и тмином.

25 мин

–

5.0

–

Пряный хумус

Оливковое масло Молотый анис (по желанию) Молотый имбирь Молотый тмин Банка (450 г) нута (бараньего гороха) Зубчик чеснока Помидор, очищенный и очень мелко нарезанный Зеленый лук, очень тонко нарезанный Соль и молотый перец

Хумус – это средиземноморская паста из нутового пюре, которую намазывают на хлеб или едят отдельно. Попробуйте приготовить хумус с кунжутной пастой, специями и кинзой.

15 мин

–

5.0

–

Чесночный соус с майонезом

Майонез Чеснок Перец молотый

Любите соусы? Предлагаю отличный классический рецепт чесночного соуса с майонезом, который дополнит вкус мясных блюд и салатов. Такой соус даже часто встречается в меню ресторанов.

15 мин

–

5.0

600

Сливочный соус для макарон

Сливки Сыр плавленный Сыр твердый Масло сливочное Соль Перец

Лучший друг настоящей итальянской пасты это - хороший и вкусный соус. Так как самым популярным соусом - является сливочный, хочу с вами поделится простым рецептом именно этого замечательного соуса.

15 мин

–

4.4

230

Песто из шпината

Шпинат листья Масло оливковое Грецкие орехи Пармезан тертый Чеснок Перец черный молотый Соль

Отличный итальянский соус с ярким цветом и насыщенным вкусом, который вы можете добавить к пасте, лазанье или другим блюдам. И хотя обычно его делают из базилика, но мы приготовим его из шпината.

30 мин

–

3.5

–

Сацебели по-грузински

Томатная паста Вода Кинза Чеснок Хмели-сунели Аджика Уксус 9% Соль Перец черный молотый

Один из вариантов вкуснейшего грузинского соуса сацебели. Подается к мясу, курице. Сегодня я расскажу, как сделать сацебели по грузинскому рецепту.

30 мин

–

4.6

68

Йогурт с огурцом

Йогурт Мята сухая Соль Чеснок Огурец

Йогурт с огурцом можно найти в кухнях разных народов мира под разными названиями и вариациями. Йогурт с огурцом можно употреблять и как приправу и как самостоятельную закуску и основу для супов.

10 мин

–

5.0

–

Соус сливочный для рыбы

Сливки Укроп свежий Мука Масло сливочное Яичный желток Лимон Перец черный молотый Соль

При приготовлении рыбы очень важно подобрать правильный соус, ведь от этого зависит вкус конечного блюда. Я предлагаю на ваше рассмотрение один из лучших вариантов – ароматный сливочный соус для рыбы.

30 мин

–

5.0

193

Шоколадный соус

Молоко Сахар Какао Сливочное масло Мука Яйцо

Соус – это не самостоятельное блюдо. Он подается как жидкая приправа или начинка к основному блюду. Соусы готовятся сладкие и несладкие. Шоколадный соус самый популярный из сладких соусов.

30 мин

–

4.6

–

Сациви из рыбы

Судак или хек Грецкие орехи Корень сельдерея Масло сливочное Вино Растительное масло для жарки Зелень укропа, кинзы, петрушки Чеснок Винный уксус Мука Хмели-сунели Соль Семена кориандра Морковь Лавровый лист Гвоздика Острый красный перец молотый Корица Лук репчатый Перец черный молотый

Рыбное блюдо, основной вкус которому придает соус сациви, знаменитый и очень известный грузинский соус. Очень советую попробовать!

1 ч. 20 мин

–

4.0

–

Японский рис с курицей

Куриная грудка Рис Соевый соус Сахар Зелень Лук Яйца

Вкусное и легкое в приготовлении блюдо страны Восходящего Солнца. Продукты для блюда вполне доступны и не так уж и дороги.

40 мин

–

4.2

–

Макароны с соусом бешамель

Молоко Грибы Макароны Сыр Сливочное масло Оливковое масло Мука Яичный желток Соль Перец Зелень

Макароны с соусом бешамель - простое, вкусное и сытное блюдо, для приготовления которого требуется минимум времени и продуктов. Рекомендую попробовать!

30 мин

–

4.4

171

Соус из чили, орехов и сладкого перца

Грецкие орехи Винный уксус Томатная паста Лук-шалот Чеснок Красный болгарский перец Чили Багет

Рецепт приготовления острого соуса из чили, грецких орехов, миндальных орехов, томатной пасты, лука и болгарского перца.

25 мин

–

5.0

–

Горячий соус "Виски"

Коричневый сахар Виски Уксус Перец Chipotle в соусе Adobo Соль Молотый тмин Сок лимона

Рецепт приготовления горячего соуса "Виски". Замечательное дополнение к мясным блюдам.

40 мин

–

4.3

–

Соус для рыбы из вина, масла и каперсов

Масло Лук-шалот Каперсы Свежий укроп Оливковое масло Соль, перец

Рецепт приготовления соуса для рыбы из вина, масла и каперсов.

40 мин

–

4.1

519

Уксус на одуванчиках

Одуванчики Органический яблочный уксус

Восхитительная поливка для зеленых салатов на основе яблочного уксуса и одуванчика.

5 мин

–

4.4

–

Томатный соус с паприкой

Помидоры Красный винный уксус Коричневый сахар Чеснок Паприка Соль и молотый перец

Рецепт приготовления легкого соуса из помидоров, оливкового масла и паприки. Соус хорошо сочетается с белой рыбой, приготовленными на гриле куриными грудками и свиными отбивными.

15 мин

–

3.8

33

Клюквенный соус с вишней

Клюква Сушеная вишня Сахар

Рецепт приготовления соуса из клюквы и сушеной вишни. Приготовленный соус может храниться в холодильнике в течение двух недель.

30 мин

–

4.5

–

Клюквенный соус с апельсинами

Клюква Сахар Вода Апельсин

Ароматный клюквенный соус с апельсинами идеально подходит к мясным блюдам, а в особенности - к запеченной индейке или курочке. Приготовление соуса занимает всего-то полчаса. Попробуйте!

30 мин

–

4.8

–

Сладкий луковый соус

Кетчуп Масло сливочное Соль Сахар Лук репчатый Зелень Приправы

Соус станет отличным дополнением к любым мясным или рыбным блюдам. Соус обладает сладостью за счет сладкого лука и кислинкой благодаря томатной пасте. Надеюсь, вы по достоинству оцените луковый соус!

30 мин

–

3.6

–

Сациви в мультиварке

Курица или индейка Грецкие орехи Масло растительное Чеснок Уксус виноградный Соль Хмели-сунели Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист Перец горошком Морковь

Традиционное грузинское блюдо с использованием современно техники приобретает новый вкус и экономит время хозяйки.

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Кисло-сладкий соус из консервированных ананасов

Консервированные ананасы Сахар Томатная паста Крахмал Морковь Красный болгарский перец Уксус 5%

Рецепт приготовления соуса из консервированных ананасов, томатной пасты, моркови и болгарского перца.

20 мин

–

4.6

68

Карамельный соус

Сахар Сливки 30% Вода Сливочное масло

Вкус соуса зависит от цвета карамели. Если карамель нагревать до желтого цвета, то соус получится сладким. Если же карамель нагреть до красно-коричневого цвета, то вкус соуса будет с горчинкой.

30 мин

–

3.7

–

Соус из запеченного чеснока и фасоли

Бальзамический уксус, плюс дополнительный уксус Масло из вяленых помидоров Оливковое масло Соль Головка чеснока Вяленые помидоры в масле Банка белой фасоли Черный перец

Соус из запеченного чеснока, вяленых помидоров и белой фасоли хорошо подавать с ассорти из свежих овощей (например, болгарским перцем, стручковой фасолью, брокколи и т.д.).

50 мин

–

3.3

–

Вишневый соус

Вишня Красное вино Сахар Пшеничная мука Ванильный сахар Гвоздика

Вишневый соус - изысканное дополнение к блюдам из мяса или птицы. Для многих соус этот рисуется чем-то недоступным только ресторанным деликатес. Однако в домашних условиях приготовить его легко.

1 ч.

–

4.3

–

Гранатовый соус

Бульон куриный Вино красное сухое Оливковое масло Гранат Лук репчатый Тимьян сушеный

Гранатовый соус - это очень популярный в Азербайджане и Израиле соус, обычно подаваемый к мясным блюдам.

48 мин

–

4.4

106

Соус из киви

Клюква Лимонный сок Мед Киви Листочки мяты Молотый черный перец Петрушка

Соус из киви - один из интереснейших соусов! Его вкус, сдобренный ягодами клюквы, острый, пикантный и немного кисловатый хорошо подходит к мясным блюдам, особенно к таким, как свинина и баранина!

10 мин

–

4.8

66

Соус из крыжовника

Крыжовник Яблоко Сахар Изюм светлый Уксус 5% Репчатый лук Соль Пряности

Соус из крыжовника - отличный аккомпанемент ко многим мясным блюдам. Рекомендую!

55 мин

–

3.6

–

Кисло-сладкий яблочный соус

Яблоки Сок яблочный свежевыжатый Сахар Соль Корица, кардамон, цедра лимона

Наступила яблочная пора, поэтому не дремлем и готовим из яблок! Предлагаю вашему вниманию кисло-сладкий яблочный соус, отлично подходящий к блинчикам и оладьям.

1 ч. 10 мин

–

4.5

–

Намазка из тофу

Тофу Грецкие орехи Лимон Кунжутное масло Чеснок Соль, перец

Вегетарианцам посвящается. Постная намазка из тофу - это отличная намазка на тосты, соус или добавка к каким-то горячим блюдам.

10 мин

–

3.9

–

Минтай под майонезом в духовке

Смесь овощей Майонез Сыр Минтай Луковица Морковь Соль Смесь перцев

Когда хочется придумать что-нибудь новенькое, на выручку приходят эксперименты из тех ингредиентов, что есть в холодильнике. Результат одного из таких экспериментов - минтай под майонезом в духовке.

40 мин

–

3.6

201

Домашнее арахисовое масло

Арахис подсоленный Масло из виноградных косточек Мед Соль

Арахисовое масло любят многие. Однако не все знают, что арахисовое масло можно приготовить в домашних условиях. Рассказываю, как приготовить вкусное домашнее арахисовое масло.

15 мин

–

4.6

–

Приправа из перца на зиму

Красный сладкий перец Томатная паста Растительное масло Чеснок Красный горький перец чили Уксус Соль

Очень вкусная приправа, подойдёт ко всем блюдам, всегда готовлю её на зиму! Научила меня её готовить моя свекровь!

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Сливочный соус с грибами

Сливки Сушеные белые грибы Сливочное масло Мука

Сливочный соус с добавлением грибов очень вкусный и нежный. Хорошо подойдет к любому мясу, отварному картофелю и рису.

30 мин

–

4.4

246

Домашний соус Барбекю из помидоров

Масло растительное Томатная паста Бальзамический уксус Сахар Чеснок Помидоры Лук Красный перец чили Соль

Великолепный острый соус для мясных блюд. Готовится легко и быстро. Вкус мяса с этим соусом станет намного ярче и острее.

30 мин

–

3.3

73

Дип из вяленых помидоров

Сливочный сыр Авокадо Вяленые помидоры Перец

Необыкновенная вкуснятина - дип из вяленых помидоров! Попробовала его однажды в ознакомительной поездке по Европе и сразу полюбила. Делать его очень просто. Он отлично подходит для завтрака и закуски.

5 мин

–

4.5

175

Горчично-сметанный соус

Сметана Зелень базилика Горчица

Любите соусы, но следите за фигурой? Классический рецепт горчично-сметанного соуса поможет найти компромисс.

10 мин

–

4.9

–

Сациви соус

Куриный бульон Грецкие орехи Чеснок Аджика Хмели-сунели Молотый кориандр Шафран Черный перец Лимон

Нежный и, благодаря специям, пряный соус сациви - это прекрасный способ украсить Ваше блюдо, сделать его еще более вкусным. Классический рецепт сациви соуса Вашему вниманию!

30 мин

–

4.5

–

Кетчуп из помидоров

Помидоры консервированные очищенные Столовый уксус Коричневый сахар Горчица (семена) Соль Душистый перец Сельдерей, порошок Кайенский перец или чили молотый Палочка корицы Гвоздика (бутоны) Луковица Чеснок

Домашний кетчуп из помидоров не идет ни в какое сравнение с магазинным. Он - свежий, ароматный, не содержит консервантов. Такой кетчуп из помидоров можно хранить в холодильнике до трех недель.

3 ч.

–

5.0

–