Соусы - рецепты с фото на Повар.ру (2045 рецептов соусов)

Майонез Рыба Лук Специи

Рецепт приготовления карасей в майонезе очень простой. Рыба получается нежной и, в тоже время, сытной. Пока караси готовятся в духовке, нарезаем любой овощной салатик и ужин готов.

40 мин

–

4.1

267

Соус с белым вином

Сливки жирные Белое вино Мука Соль Петрушка сушеная измельченная Чеснок Перец черный молотый

Классический соус с белым вином - универсальный. Его можно использовать к мясу, птице, рыбе, овощам, пасте. Приготовить его - очень просто, а хранить можно в течение нескольких недель в холодильнике.

20 мин

–

4.2

–

Сливочно-чесночный соус

Сливки 20% Укроп Чеснок Растительное масло Соль Перец черный

Сливочно-чесночный соус - это очень вкусный нежный соус к овощам или мясу, сделать который чрезвычайно просто. Полезная замена покупных соусов с консервантами.

20 мин

–

3.8

–

Яблочный соус к курице

Яблоки Яблочный сок Коричневый сахар Сливочное масло Молотая корица Лимон Мускатный орех Душистый перец

Ароматную запечённую в духовке курицу можно подать с яблочным соусом. Яблочный соус к курице можно сделать немного острым, добавив душистый перец.

40 мин

–

5.0

–

Картошка с чесноком и сыром

Картофель Сыр Майонез Чеснок Соль Перец Зелень

Если Вам надоела обычная вареная картошка как гарнир ко многим блюдам, советую поразнообразить меню картошкой с чесноком и сыром, запеченной в духовке. Получается очень вкусно, просто и необычно.

50 мин

–

4.8

428

Соус сливочный с чесноком

Сливки Сливочное масло Чеснок Соль Перец

Идеальный вариант для мяса, рыбы или заправки салата - соус сливочный с чесноком. Это действительно весьма простой, но чрезвычайно вкусный соус, который оттенит и дополнит вкус ваших блюд.

20 мин

–

4.1

245

Хрен к холодцу

Вода Корни хрена Столовая свекла Сахар Соль Уксус

Помимо того, что хрен является прекрасной приправой, он также отличается своими полезными свойствами. Недаром его веками используют не только в кулинарии, но и в народной медицине.

35 мин

–

3.6

–

Соус с фаршем для спагетти

Фарш говяжий Томатная паста Оливковое масло Чеснок Лук Базилик свежий Специи Лимонный сок Помидоры

По традиции, спагетти обычно подаются с каким-нибудь соусом. Сегодня я расскажу, как сделать соус с фаршем для спагетти - один из наиболее популярных как в Италии, так и за ее пределами.

25 мин

–

4.7

130

Куриное филе с болгарским перцем

Куриное филе Сыр Майонез Сметана Луковица Болгарский перец

Куриное филе с болгарским перцем очень полезное диетическое блюдо, к тому же вкусное. Ко мне оно пришло на замену свинине с картошкой по-французски, когда стало модно питаться правильно. Рекомендую!

1 ч.

–

4.8

119

Сливочная заправка для салата

Лимонный сок Сливки 30% Сахар Соль Белый молотый перец

Подготовьте жирные сливки, лимонный сок и белый перец. Будем насыщать салаты сливочным вкусом. Сливочная заправка для салата подходит для свежих и варёных овощей. Поэтому её применению нет границ.

10 мин

–

4.9

212

Сальса с кукурузой

Консервированная кукуруза Помидор Красный лук Перчик Халапеньо Лайм Пучок кинзы Соль

Приготовить сальсу с кукурузой очень просто. Кукурузу возьмите консервированную, так же нужен свежий перчик Халапеньо, или другой острый, на ваш вкус. И ещё парочку необходимых ингредиентов.

20 мин

–

5.0

42

Пельмени с помидорами и сыром

Пельмени Сыр твердый Майонез Помидоры Соль Перец

Пельмени с помидорами и сыром в домашних условиях всегда пользуются спросом как на праздничном столе, так и на семейном обеде. Быстро, вкусно, экономно и нарядно, да еще и необычно - советую!

30 мин

–

4.6

157

Морковь под маринадом

Морковь Уксус Растительное масло Горчица Луковица Сладкий перец Соль Перец Лавровый лист

Когда хочется не только полезных, но и вкусных овощей, попробуйте приготовить пикантную морковь под маринадом. Это блюдо будет прекрасным гарниром к мясу.

8 ч.

–

5.0

101

Арахисовый соус

Арахисовое сливочное масло Сахар Рисовый уксус Вода Кисло-сладкий соус Соевый соус Кунжутное масло Тертый имбирь Красный перец

Арахисовый соус - универсальная заправка с оригинальным вкусом. Подается к столу как холодной, так и горячей в качестве начинки к блинчикам, соуса к мясным блюдам или заправки к салатам.

15 мин

–

5.0

–

Морковь в томате

Морковь Помидоры Масло растительное Сахар Уксус яблочный Соль Чеснок Перец горошком

Предлагаю вам приготовить морковь в томате в домашних условиях. Универсальная закуска - и на бутерброды, и как заправка к первым блюдам, и как соус к гарнирам. Да еще и очень вкусно, полезно и быстро!

30 мин

–

4.0

505

Соус сальса на зиму

Помидоры Консервированные чили перцы Белый уксус Соль Чеснок Сахар Перец халапеньо Репчатый лук Пучок кинзы

Пикантный соус сальса на зиму можно легко приготовить в домашних условиях. На это у вас уйдёт около часа и минимум три дня, чтобы заготовка настоялась.

1 ч.

–

3.5

–

Сальса с капустой

Белокочанная капуста Чеснок Помидоры Перчик Халапеньо Соль Черный молотый перец

Рецепт сальсы с капустой оказался очень простым, хотя я, когда попробовала впервые, ожидала более долго процесса. Приготовьте перчики халапеньо, капусту, помидоры - и вперёд.

20 мин

–

5.0

28

Джем из томатов

Лимонный сок Молотый тмин Помидоры Перчик чили Корень имбиря Молотая корица Молотая гвоздика Соль

Все привыкли к сладким джемом. А вот у меня один из любимых джемов - томатный. Джем из томатов с ярким насыщенным вкусом, с потрясающим ароматом, сразу полюбился всей моей семье.

1 ч.

–

5.0

29

Соус из свинины с картофелем

Картофель Свинина Чеснок Лук Морковь Зелень Соль Перец

Познакомьтесь с рецептом приготовления соуса из свинины с картофелем. Идеальное вкусовое сочетание, сытное, но не очень жирное блюдо подойдет как на обед, так и на праздничный стол. Попробуйте и вы!

50 мин

–

4.5

119

Томатный соус для пиццы

Масло оливковое Базилик Сахар Орегано свежий Соль Перец Помидоры Чеснок

Чтоб вкусно приготовить пиццу, нужно в первую очередь сделать томатный соус для пиццы. Моя подруга работала в пиццерии и давала мне ценные указания по рецепту. Делюсь с вами!

1 ч.

–

4.2

78

Пицца с яйцом и колбасой

Мука Томатное пюре (протертые помидоры) Вода Масло оливковое Колбаса Разрыхлитель Яйца Орегано Помидоры черри Зеленый лук

Пицца с яйцом и колбасой - довольно редкий гость на наших столах, хотя готовится такая пицца очень просто. Яйца для этой пиццы надо взбить с небольшим количеством воды, залить на основу и запечь.

35 мин

–

4.1

–

Соус из яблок и груш

Яблоки Груши Лимонный сок Ванилин Корица

Этот прекрасный соус из яблок и груш может стать отличным дополнением к блинам или оладьям. Впрочем, можно такой соус не только к сладким блюдам подавать - например, к курице он подойдет отлично.

30 мин

–

4.3

45

Картофель запеченный под майонезом

Майонез Масло растительное Специи Картофель

Думаю, этот простой рецепт картофеля запеченного под майонезом должны знать все хозяйки. Это - экономное, сытное, вкусное блюдо, которое быстро готовиться и не требует усилий. Идеально, не так ли?

40 мин

–

5.0

140

Сметанный соус с чесноком

Сметана Майонез Чеснок Базилик сушеный Соль Перец

К вашему сведению, сметанный соус с чесноком в домашних условиях вы должны приготовить хотя бы потому, что это базовый соус во всех кухнях мира. И неудивительно - просто, экономно, быстро и вкусно!

10 мин

–

4.8

411

Соус к копченой рыбе

Майонез Мед Горчица Сушеный укроп

Часто, подавая копчёную рыбу, мы обходимся только лимоном. Предлагаю вам специальный соус к копчёной рыбе, сладко-острый, с мёдом и горчицей.

15 мин

–

4.5

572

Свинина по-французски с помидорами и картошкой

Свинина Сыр твердый Соус соевый Майонез Зелень свежая Картофель Помидор Морковь Масло растительное Соль Перец черный молотый

Есть очень много вариантов приготовления этого блюда, но если вы любите совмещать основное блюдо с гарниром, тогда этот рецепт отлично вам подходит, ведь здесь и мясо, и картошка, и сочные помидоры.

1 ч.

–

5.0

133

Соус к рыбным котлетам

Майонез Укроп Лимонный сок Сахар Соленые огурцы Луковица Перец

Предлагаю вам приготовить традиционный соус к рыбным котлетам в домашних условиях. Если вам кажется, что очень вкусными могут быть только ресторанные блюда, то отправляйтесь на кухню и действуйте!

10 мин

–

3.8

213

Соус для куриных котлет

Сахар Растительное масло Чеснок Винный уксус Помидоры Луковица Перец Соль

Томатный соус для куриных котлет идеально подойдет для тех, кто считает их слишком сухими и невыразительными. Приготовьте соус по этому рецепту и вы по-новому взглянете на котлеты из курицы.

30 мин

–

5.0

38

Маринад для ребрышек на мангале

Растительное масло Кетчуп Сливки Мед Чеснок Соль Соус табаско

Хочу поделиться с вами свои домашним рецептом маринада для ребрышек на мангале. Впрочем я использую его не только для ребрышек, но и для любого другого мяса. А получается он нежно-острым.

15 мин

–

5.0

449

Рыба с картофелем в духовке

Картофель Филе морской рыбы Майонез Сыр Помидоры Соль Перец

Рецепт рыбы с картофелем в духовке - читайте и практикуйте. Нежное филе рыбы под сыром с хрустящей запеченной картошечкой - прекрасный вариант для праздничного ужина или обеда.

1 ч.

–

3.2

–

Дип из баклажанов

Кунжут Оливковое масло Тмин Баклажаны Лимон Соль Свежемолотый черный перец

Дип из баклажанов делается с кунжутом и тмином. Для этого дипа баклажаны запекаются и только потом смешиваются со всеми остальными ингредиентами. Попробуйте, очень вкусно ;)

1 ч.

–

4.5

–

Малиновый соус к утке

Малина Портвейн красный Бальзамический уксус Сахар Вода Перец Крахмал

Малиновый соус к утке заслуживает вашего внимания. Утка она всегда утка, а вот соус может ей придать совершенно новые вкусовые краски. Рецепт родом из Португалии, именно там этот соус популярен.

15 мин

–

4.2

–

Клюквенный соус к утке

Клюква Сахар Коричневый сахар Апельсин Палочка корицы Молотая корица Молотый мускатный орех

Клюквенный соус к утке, как в ресторане! Этим рецептом со мной поделился один добрый шеф-повар :) Делюсь с вами! Рецепт клюквенного соуса к утке с фото ;)

20 мин

–

5.0

–

Клюквенный соус к дичи

Клюква Апельсиновый сок натуральный Сахар

Клюквенный соус к дичи никому не помешает! Это очень вкусное дополнение к дичи, впрочем можно подавать и к другим блюдам. Сделайте его разок и, я уверена, он частенько будет на вашем столе.

25 мин

–

5.0

–

Дип из фасоли

Сливочное масло Сельдерей Сыр Чеснок Лук Перец халапеньо Перец чили Болгарский перец Петрушка

Дип из фасоли - вкусное, полезное блюдо. Я его готовлю в пост или когда на столе обязательно должны быть бобовые. Я пробовала его в Европе, вот вам рецепт!

20 мин

–

5.0

170

Томатная сальса

Помидоры Лук Тмин Соль Сахар Чеснок Халапеньо Кинза замороженная

Томатная сальса напоминает нашу аджику. Смешиваются в блендере свежие овощи и заправляются острыми специями. Это быстрый и простой рецепт мексиканской закуски, которой приправляют многие блюда.

15 мин

–

5.0

–

Сырный дип

Твёрдый сыр Белое сухое вино Сливочное масло Чеснок Петрушка Свежемолотый черный перец Соль

Рецепт сырного дипа, которым я хочу с вами поделиться, необычен. Сырный дип получается вкусным, воздушным и изысканным. Он делается с белым вином и разнообразными приправами. Божественный вкус!

20 мин

–

5.0

–

Сливочный дип

Сливки Тертый сыр чеддер Майонез Чеснок Репчатый лук Свежий базилик Соль Перец

Сливочный дип, приготовленный по этому нехитрому рецепту, отлично подойдёт к любому блюду в качестве соуса. Хорошо сочетается с чипсами, крекерами и хлебными палочками. Получается острым.

20 мин

–

5.0

–

Овощной соус для макарон

Помидоры Томатная паста Красное вино Оливковое масло Чеснок Базилик Орегано (душица) Петрушка Сушеный орегано Морковь Стебель сельдерея Лук Лавровый лист

Если вы так же, как и я, не доверяете магазинным кетчупам и соусам, то овощной соус для макарон вам очень понравится! В него идут свежие морковь, сельдерей, зелень, чеснок и помидоры. Попробуйте!

2 ч.

–

5.0

73