Клюквенный соус к утке

Клюквенный соус к утке, как в ресторане! Этим рецептом со мной поделился один добрый шеф-повар :) Делюсь с вами! Рецепт клюквенного соуса к утке с фото ;)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Клюква 350 Грамм
Апельсин 1 Штука
Будем использовать сок и цедру апельсина.
Сахар 0,5 Стакана
Коричневый сахар 50 Грамм
Палочка корицы 1 Штука
Молотая корица 1 Щепотка
Молотый мускатный орех По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Помойте ягоды. Выдавите сок из апельсина и натрите его цедру.

Шаг 2

Вылейте сок с цедрой в кастрюльку, добавьте палочку корицы, молотой корицы, мускатного ореха, белый и коричневый сахар. Немного поварите. (минут 2-3)

Шаг 3

Теперь добавьте ягоду. Поварите вместе с ягодой 15 минут. Клюква должна дать сок. Можете её немного примять.

Шаг 4

Ваш клюквенный соус к утре готов;)

Оценить рецепт

3.9 22