Клюквенно-брусничный соус к мясу
Готовим клюквенно-брусничный соус к мясу. Рецепт простой, относительно быстрый, но получается очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Брусника 75 грамм
- Клюква 75 грамм
- Сахар 1-2 ст. ложек
- Вода 2/3 стакана
- Крахмал 1,5-2 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Ягоду переберите, промойте. Выложите на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость стекла.
Шаг 3
Крахмал растворите в небольшом количестве воды.
Шаг 4
Переложите ягоду в сотейник, влейте оставшуюся воду. Добавьте сахар, доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 5
Когда соус закипит, тонкой струйкой влейте крахмал. Проварите на медленном огне 3-5 минут, до запустения.
Шаг 6
Измельчите соус блендером до однородной консистенции.
Шаг 7
Переложите в баночку, дайте остыть.
Шаг 8
Клюквенно-брусничный соус к мясу готов!
Видео рецепт "Клюквенно-брусничный соус к мясу"
Оценить рецепт
4.8
8
Sergey Begoulov
16.04.2021 09:00
без крахмала, но с медом
Похожие рецепты
Рецепт кисло-сладкого соуса к мясу
Яблоки
Апельсин
Брусника
Клюква
Сахар
Соль
Черный перец горошком
Мускатный орех
Корица
Лавровый лист
Душистый перец
Бадьян
Думаете, с чем подать запеченное мясо? Попробуйте кисло-сладкий соус к мясу на основе ягод клюквы и брусники. Вкусно и ароматно!
Клюквенный соус к курице
Клюква
Мед
Растительное масло
Апельсин
Лук
Острый перец
Кисло-сладкий соус из клюквы отлично подойдет к курятине. Если вы не любите остроту – не добавляйте красный перец. Но оба варианта – и с перцем и без него очень вкусны и отлично дополняют мясо.
Клюквенный соус с вином
Клюква
Вино
Сок апельсиновый
Апельсиновая цедра
Соль
Сахар
Гвоздика
Лавровый лист
Черный перец горошком
Из клюквы получается отличный соус! Кисленький, терпкий, но очень вкусный. Предлагаю попробовать вариант с вином. Алкоголь выпаривается в процессе приготовления, но остается аромат.
