Рецепт кисло-сладкого соуса к мясу
Думаете, с чем подать запеченное мясо? Попробуйте кисло-сладкий соус к мясу на основе ягод клюквы и брусники. Вкусно и ароматно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Апельсин 1 штука небольшого размера
- Яблоки 2 штуки желательно сорт "Антоновка"
- Брусника 1 стакан свежая или мороженая, объем стакана 250 мл.
- Клюква 1 стакан свежая или мороженая, объем стакана 250 мл.
- Мускатный орех По вкусу на кончике ножа
- Корица 1 штука палочка
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 3/4 стакана
- Лавровый лист 1 штука
- Черный перец горошком 1/2 ч. ложки
- Душистый перец 3 штуки
- Бадьян 1 штука звездочка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Выложите ягоду в небольшой сотейник или кастрюлю. Всыпьте сахар. Натрите сверху очищенные яблоки.
Шаг 3
Натрите цедру половины апельсина. Добавьте лавровый лист, мускатный орех, палочку корицы и целую звездочку бадьяна. Слегка растолките черный и душистый перец и добавьте в сотейник.
Шаг 4
Выжмите весь сок из апельсина. Добавьте полстакана воды.
Шаг 5
Доведите смесь до кипения, убавьте нагрев до минимума, снимите пенку. Варите, помешивая и разминая ягоды деревянной ложкой, до мягкости ягод.
Шаг 6
Снимите соус с огня и удалите целые пряности. Остудите соус до теплого состояния. При желании можно протереть соус через сито для большей однородности и нежности.
Шаг 7
Разлейте соус по сухим чистым банкам небольшого объема. Дайте полностью остыть, накройте крышками и уберите в холодильник до подачи. В холодильнике соус хранится 2-3 недели.
Шаг 8
Подавайте к мясу или птице.
Оценить рецепт
5.0
3
Совет от повара:
Из указанного количества ингредиентов получается 500 мл. соуса.Похожие рецепты
Кисло-сладкий соус для мяса
Ананасы консервированные
Сок апельсиновый
Лук репчатый
Сахар
Томатная паста
Масло растительное
Перец болгарский
Имбирь тертый
Соус соевый
Кукурузный крахмал
Чеснок
Перец чили
Перец черный молотый
Соус табаско
В китайской кухне этот соус чаще всего подают к мясу, но скажу вам честно, он настолько вкусный, что кушать его можно с чем угодно. Давайте приготовим его самостоятельно, ведь это не так и сложно.
Кисло-сладкий соус
Фруктовый сок
Томатный соус
Соевый соус
Сахар
Растительное масло
Вода
Сухое белое вино
Уксус
Крахмал
Чеснок
Лук
Корень имбиря
Рецепт приготовления китайского кисло-сладкого соуса к мясу, птице и рыбе однозначно заслуживает вашего внимания. Приготовьте этот соус - и ваши любимые блюда приобретут совершенно иной вкус!
Мясо под кисло-сладким соусом
Свинина
Вода
Крахмал
Лук зеленый
Сахар
Уксус
Имбирь измельченный
Чеснок
Томатная паста
Соль
Яйцо
Масло растительное
Мясо под кисло-сладким соусом - это прекрасное дополнение к любому приготовленному гарниру: макаронам, картофелю, гречке или рису. Мясо имеет очень интересный вкус и яркий аромат. Рекомендую на ужин!
Мясо в кисло-сладком соусе по-китайски
Свинина
Консервированные ананасы
Мини-морковь
Соевый соус
Подсолнечное масло
Крахмал
Молотый имбирь
Сахар
Болгарский перец
Ошибочно считается, что если блюдо принадлежит иностранной кухне, то оно обязательно сложное. Надеюсь, что рецепт, как приготовить мясо в кисло-сладком соусе по-китайски, разрушит этот стереотип.
Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе
Свинина
Консервированный ананас
Томатная паста
Крахмал
Мука
Уксус
Лук
Соевый соус
Соль и перец
Для любителей азиатской кухни и интересных сочетаний предлагаем узнать, как приготовить мясо с ананасами в кисло-сладком соусе. Его можно попробовать в любом китайском ресторане или приготовить дома.
Свинина по-китайски в кисло-сладком соусе
Свинина
Соевый соус
Растительное масло
Крахмал
Уксус 6%
Сахар
Морковь
Цукини
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Для тех, кому хочется разнообразить свое меню, предлагаю рецепт свинины в кисло-сладком соусе. Блюдо известное всем, кто периодически посещает китайские рестораны.
Свинина в кисло-сладком соусе в мультиварке
Мякоть свинины
Майонез
Растительное масло
Соевый соус
Чеснок
Сахар
Апельсин
Соль
Черный молотый перец
Если вы фанат китайской кухни и обладатель мультиварки, то вам обязательно понравится данный рецепт. Сладкое и соленое отлично сочетаются в блюде, а свинина получается очень нежной и аппетитной.
Говядина по-китайски в кисло-сладком соусе
Говядина
Вода
Соевый соус
Вино белое сухое
Имбирь тертый
Сахар
Растительное масло
Чеснок
Кориандр
Соль
Черный молотый перец
В моей семье уже привыкли к азиатским блюдам. И даже уже их полюбили. Поэтому я с удовольствием ищу новые рецепты, которые бы обрадовали родных. Например, им очень понравился следующий. Читайте!
Кубаро (мясо в кисло-сладком соусе)
Крахмал
Уксус 9%
Соевый соус
Сахар
Кетчуп
Соль
Лук
Яйца
Куриные окорочка
Раньше мясо в кисло-сладком соусе ела только в кафе. И вот однажды попался на глаза рецепт, попробовала приготовить и получилось очень вкусно. Теперь знакомые просят готовить мясо на все праздники.
Куриное филе в кисло-сладком соусе
Куриное филе
Ананас консервированный
Томатный соус
Растительное масло
Крахмал
Соевый соус
Лимонный сок или уксус 9%
Сахар или мед
Перец болгарский
Если вы любите экспериментировать на кухне и вас не смущает сочетание кислого, сладкого и мяса, этот рецепт именно то, что вы искали. Нежное филе курочки с ароматным и вкусным соусом готовится просто.
Мясо в кисло-сладком соусе с овощами
Кролик
Рисовая лапша
Грибы
Соевые ростки
Масло растительное
Соевый соус
Мед
Кетчуп
Чеснок
Лук-порей
Морковь
Болгарский перец
Специи
Я люблю китайскую кухню с необычными сладкими соусами и карамельными маринадами, но не все ценят эти вкусы. Поэтому расскажу, как приготовить мясо в кисло-сладком соусе с овощами. Вкусный компромис!
Малиновый соус к мясу
Малина
Соевый соус
Сахар
Яблочный уксус
Красный молотый перец чили
Черный молотый перец
Кисло-сладкие вкусы идеально подходят к мясным блюдам, поэтому так и популярны ягодные соусы. Предлагаю вам приготовить малиновый соус к мясу. Он получается густым, ароматным, слегка остреньким.