Мясо в кисло-сладком соусе с овощами

Я люблю китайскую кухню с необычными сладкими соусами и карамельными маринадами, но не все ценят эти вкусы. Поэтому расскажу, как приготовить мясо в кисло-сладком соусе с овощами. Вкусный компромис!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик 500 Грамм
Грибы 150 Грамм
любые
Соевые ростки 150 Грамм
Рисовая лапша 200 Грамм
если у вас есть отдельный готовый гарнир, она не нужна
Чеснок 3 Зубчика
Лук-порей 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Болгарский перец 1 Штука
Масло растительное 2 Ст. ложки
хорошо, если это будет кунжутное или оливковое масло
Соевый соус 2 Ст. ложки
Мед 2 Ст. ложки
Кетчуп 2 Ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Кролика разделаем на небольшие кусочки, промоем и обсушим. Маринуем мясо в смеси меда и соевого соуса. Сюда же добавьте раздавленный в пюре чеснок и специи по вкусу. Маринуем как минимум 20 минут.

Шаг 2

2. Тем временем на растительном масле обжарм грибы, лук-порей, перец, морковь и соевые ростки. Специи — по вкусу. Обжарьте до готовности грибов и моркови, чтобы вся жидкость ушла.

Шаг 3

3. На отдельной сковороде на сильном огне быстро обжарьте мясо, не до готовности, но чтобы появилась корочка. И отправим его к овощам.

Шаг 4

4. Тушим пару минут, а затем добавляем заранее распаренную лапшу и кетчуп. Если у вас есть готовый гарнир, лапшу не добавляйте, а просто добавьте кетчуп. В обоих случаях потушите еще пять минут на маленьком огне под крышкой.