Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Клюквенный соус с вином
40 мин
2

Клюквенный соус с вином

Из клюквы получается отличный соус! Кисленький, терпкий, но очень вкусный. Предлагаю попробовать вариант с вином. Алкоголь выпаривается в процессе приготовления, но остается аромат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Клюква 300 грамм
  • Соль По вкусу
  • Сахар По вкусу
  • Гвоздика 2-3 штук
  • Лавровый лист 1 штука
  • Черный перец горошком 2-3 штук
  • Вино 200 мл
  • Апельсиновая цедра 1 ч. ложка
  • Сок апельсиновый 50 мл

Калорийность

51 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Если используете свежую клюкву, то помойте и переберите ягоду. Переложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте пару ложек воды и припустите ягоду до мягкости.

Шаг 3

Затем протрите через мелкое сито.

Шаг 4

В кастрюлю с толстым дном налейте вино. Добавьте гвоздику, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения и на медленном огне проварите 10-12 минут. Затем уберите пряности из кастрюли.

Шаг 5

Добавьте клюквенное пюре, апельсиновую цедру и сок, все перемешайте. Доведите до кипения и варите на медленном огне.

Шаг 6

Соус должен увариться в 2 раза и стать гуще. В конце добавьте сахар и соль по вкусу.

Шаг 7

Клюквенный соус с вином готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Клюквенный соус с вином"

Видео рецепт Клюквенный соус с вином
Оценить рецепт
5.0 3

Похожие рецепты

Говядина в клюквенном соусе
Говядина Вода Вино красное Лук репчатый Клюква Мука пшеничная Масло растительное Соль Сахар Перец черный
Говядина приготовленная в клюквенном соусе с добавлением красного вина произведет фурор на вашем столе. Получается оно нежное, с приятной кислинкой клюквы. А готовится блюдо очень просто!
2 ч.
–
4.4
187
Соус из клюквы
Клюква Сахар Вода Кукурузный крахмал
Делюсь рецептом соуса из клюквы. Его кисло-сладкий вкус сделает любое блюдо ярче и интереснее. Подавать его можно и к сладким блинчикам, и к шведским фрикаделькам.
15 мин
–
4.7
122
Соус "Три клюквы"
Клюква Клюквенный сок Апельсиновый сок Клюква Сахар Апельсиновая цедра Мускатный орех Душистый перец
Клюквенный соус — это классика американской кухни. Этот соус отлично подходит не только на завтрак для оладий или блинчиков, но и к любому мясу, к дичи или птице. Готовится соус очень легко и просто!
20 мин
–
5.0
–
Сладкий соус к мясу
Клюква Соль Сахар Черный молотый перец
Такой сладкий соус к мясу не только дополнит вкус блюда, но и оживит его новыми нотками. С клюквенным соусом идеально гармонирует телятина или утка. Попробуйте приготовить его по этому рецепту.
1 ч.
–
3.7
26
Мясо в винном соусе
Свинина Сливочное масло Лук репчатый Вино красное сухое Вода Мука пшеничная Соль, перец
Гарантирую - стоит вам один раз попробовать приготовить мясо в винном соусе, и блюда вроде мяса по-французски вы забудете раз и навсегда. Мясо в винном соусе - это безумно вкусное блюдо. Рекомендую!
1 ч. 30 мин
–
4.3
255
Свинина с клюквенным соусом
Свинина Клюква Корица Лук репчатый Соль
Перед вами рецепт, как приготовить свинину в клюквенном соусе. Это блюдо по-настоящему ресторанное – нежная и ароматная свининка дополнена кисло-сладким соусом с тонкой пряной ноткой корицы.
50 мин
–
3.7
127
Свиная вырезка в клюквеном соусе
Свиная вырезка Клюква Вино Специи Чеснок Соль
Превратите обычный кусок свинины в оригинальное французское блюдо. Свиная вырезка в клюквенном соусе получается очень вкусной благодаря удачному сочетанию ароматного мяса и насыщенного кислого соуса.
50 мин
–
3.7
110
Соус к рыбе
Вино белое сухое Масло сливочное Каперсы Укроп Масло растительное Соль, перец Лук-шалот
Некоторые виды рыбки после жарки остаются немного суховатыми. Именно поэтому полезно знать, как приготовить соус к рыбе, а еще лучше — несколько видов соусов. Этот готовится на основе вина.
25 мин
–
5.0
184
Клюквенно-имбирный соус
Свежая или замороженная клюква Сахар Тертый свежий имбирь Красный винный уксус Веточка розмарина
Клюквенно-имбирный соус благодаря своему неповторимому кисло-сладкому вкусу отлично подойдет к блюдам из птицы – индейки, утки или гуся. Можно также подать к паштету из птичьей печени или блинам.
1 ч.
–
5.0
–
Соус к индейке
Клюква Сахар Апельсиновый сок
Что может сочетаться с нежным мясом индейки лучше, чем кисло-сладкий клюквенный соус? Не даром в америке он так популярен в День благодарения! Рекомендую попробовать приготовить его.
20 мин
–
4.2
–
Соус с белым вином
Сливки жирные Белое вино Мука Соль Петрушка сушеная измельченная Чеснок Перец черный молотый
Классический соус с белым вином - универсальный. Его можно использовать к мясу, птице, рыбе, овощам, пасте. Приготовить его - очень просто, а хранить можно в течение нескольких недель в холодильнике.
20 мин
–
4.2
–
Индейка с клюквенным соусом
Клюква Сахар Вода Сливочное масло Оливковое масло Петрушка Индейка Морковь Лимон Веточка розмарина Острый перец Соль Луковица Перец
На праздничный стол лучше блюда, чем индейка с клюквенным соусом, в домашних условиях сложно придумать. Сытно, аппетитно и невероятно вкусно! Перед вами подробный рецепт ее приготовления.
5 ч.
–
3.3
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×