Соус с белым вином
Классический соус с белым вином - универсальный. Его можно использовать к мясу, птице, рыбе, овощам, пасте. Приготовить его - очень просто, а хранить можно в течение нескольких недель в холодильнике.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливки жирные 1 стакан
- Белое вино 180 мл
- Мука 2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Петрушка сушеная измельченная 1 ч. ложка
- Перец черный молотый По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В небольшой кастрюле или сотейнике смешайте жирные сливки, белое вино, муку, соль, пропущенный через пресс чеснок, петрушку и молотый черный перец (0,5 чайной ложечки).
Шаг 2
2. Хорошенько перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
3. Доведите соус до кипения.
Шаг 4
4. Понизьте огонь до медленного и тушите до загустения. Периодически помешивайте.
Шаг 5
5. Готовый соус перелейте в соусницу и подавайте. Соус с белым вином готов! Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.2
10
Похожие рецепты
Курица в сливочном соусе и белом вине
Вино белое сухое
Сливки 30%
Куриный бульон
Масло сливочное
Дижонская горчица
Масло растительное
Зерновая горчица
Чеснок
Куриная грудка
Соль, перец
Хочу с вами поделиться очень простым, но безумно вкусным и изысканным рецептом, как приготовить курицу в сливочном соусе. Это будет не совсем обычный сливочный соус, так что смотрите и готовьте!
Мясное жаркое в соусе из сливок и белого вина
Картофель
Свинина
Вино белое сухое
Вода
Сливки
Грудинка варено-копченая
Чеснок
Лук репчатый
Сельдерей черешковый
Розмарин свежий
Черный перец
Вкус у этого жаркого очень насыщенный и нежный. Сливочный аромат и тонкая винная нотка делают блюдо из простых продуктов восхитительным! Непременно попробуйте!
Чесночные бедра с соусом из белого вина
Куриные бедра
Сухое белое вино
Соль, молотый черный перец
Оливковое масло
Чеснок
Тимьян
Куриное мясо отлично сочетается с чесноком, поэтому было бы огромным упущением утаить от вас этот удивительный и ароматный рецепт, как приготовить чесночные бедра с соусом из белого вина.
Клюквенный соус с вином
Клюква
Вино
Сок апельсиновый
Апельсиновая цедра
Соль
Сахар
Гвоздика
Лавровый лист
Черный перец горошком
Из клюквы получается отличный соус! Кисленький, терпкий, но очень вкусный. Предлагаю попробовать вариант с вином. Алкоголь выпаривается в процессе приготовления, но остается аромат.
Соус "Бер блан"
Сливочное масло
Вино белое сухое
Уксус винный
Сок лимона
Соль, перец
Лук-шалот
Хотите, чтобы ваши привычные мясные или рыбные блюда обрели новые грани вкуса? Тогда смотрите, как приготовить соус "Бер блан", классический соус французской кухни, сливочный и нежный.
Cоус якитори
Соевый соус
Мирин
Вино белое полусладкое
Яблоко
Сахар тростниковый
Лемонграсс
Имбирь
Крахмал рисовый
Я всё чаще стала делать блюда азиатской кухни для членов своей семьи. Некоторые нам очень даже нравятся, мы их начинаем есть чаще. Другие стоило попробовать только ради эксперимента.
Паста с помидорами и белым вином
Паста Лингвини
Очищенные помидоры
Томатный соус
Сухое белое вино
Оливковое масло
Красный перец хлопьями
Зубчик чеснока
Соль
Рецепт приготовления итальянской пасты с помидорами, томатным соусом, чесноком, сыром и белым вином.
Карбонара с вином
Спагетти
Бекон соленый
Сыр "Пармезан"
Вино белое
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый
Желток куриного яйца
Кто же откажется от сочной и аппетитной карбонары? Чтобы придать популярному блюду более яркий вкус, попробуйте приготовить ее с добавлением белого вина, получится настоящий кулинарный шедевр!
Лапша с белым соусом из моллюсков
Моллюски
Лапша лингвине
Сухое белое вино
Оливковое масло
Петрушка
Масло
Красный перец хлопьями
Зубчик чеснока
Соль
Луковица
Рецепт приготовления итальянской лапши с соусом из моллюсков, белого вина и лука.
Соус Беарнез
Сливочное масло
Винный уксус
Белое сухое вино
Тёплая вода
Лук-шалот
Веточка эстрагона
Яичный желток
Соль и черный перец
Соус Беарнез, иначе называемый беарнским соусом - это очень пикантный французский соус, подходящий к блюдам, приготовленным на гриле. Хотите удивить гостей необычным соусом - попробуйте соус Беарнез.
Соус Велюте
Мясной бульон
Мука пшеничная
Масло растительное
Соль, перец
Велюте (франц. Veloute) – белый базовый соус, который подают к блюдам из птицы, рыбы или же используют в качестве основы для других соусов. Рецепт соуса велюте - вашему вниманию.
Паста карбонара без яиц
Бекон
Сливки
Спагетти
Сыр "Пармезан"
Чеснок
Базилик
Соль
Лук репчатый
В данном рецепте обойдемся без яиц. Карбонара готовится из спагетти, бекона, сливок, лука, "Пармезан" и специй. Блюдо получается очень ароматным и насыщенным! Рекомендую подавать карбонару на ужин.