30 мин

Курица в сливочном соусе и белом вине

Хочу с вами поделиться очень простым, но безумно вкусным и изысканным рецептом, как приготовить курицу в сливочном соусе. Это будет не совсем обычный сливочный соус, так что смотрите и готовьте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 2 штуки
Масло растительное 1 ст. ложка
Масло сливочное 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика небольших
Вино белое сухое 80 мл или бренди
Дижонская горчица 1 ст. ложка
Зерновая горчица 1 ст. ложка
Сливки 30% 80 мл
Куриный бульон 60 мл
Соль, перец По вкусу

Калорийность

235 ккал

Калорийность

11 г

Белки

25 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Первым делом приготовим курицу. Каждую грудку разрежьте поперек, чтобы получить отбивные. Слегка отбейте мясо и присолите, поперчите.

Шаг 2

На смеси оливкового и сливочного масла обжарьте мясо с обеих сторон до коричневатой корочки.

Шаг 3

Пока жарится курица, измельчите чеснок и отправьте его на сковороду, где жарилось мясо.

Шаг 4

Обжарьте чеснок минутку, после добавьте алкоголь и выпарите его почти полностью.

Шаг 5

Добавьте в сковороду оба вида горчицы и хорошо все перемешайте.

Шаг 6

Теперь влейте сливки и, хорошенько перемешав соус, уварите его до нужной консистенции. Я люблю жидкий, чтобы им было удобно поливать курочку.

Шаг 7

Разложите куриные отбивные по тарелкам и полейте сливочным соусом. Украсьте зеленью. Блюдо можно подавать.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Фрикасе из курицы

Куриное мясо Лук-порей Вермут Морковь Лук Сливки Куриный бульон Мука Сливочное масло Чеснок Тимьян Лавровый лист Соль, перец

Традиционное блюдо французской кухни, которое готовится в соусе на основе белого вина или сливок. Фрикасе можно подать с любым гарниром. Рассказываю, как приготовить фрикасе из курицы.

45 мин

–

4.5

–

Классическое фрикасе

Куриное филе Бульон Сливки Мука Растительное масло Сок лимона Желток куриный Соль Специи

Фрикасе — это мясо, тушеное в белом соусе на основе сливок. Вкусное блюдо из простых продуктов. По желанию в соус можно добавить вино.

30 мин

–

4.8

130

Куриная пиката по-быстрому

Куриная грудка Мука Вода Сливочное масло Оливковое масло Петрушка Каперсы консервированные Белое вино Соль, перец Лимон

Сегодня предлагаю вам приготовить невероятно вкусные куриные грудки в ароматном соусе из каперсов, сливочного масла, лимонного сока и белого вина. Сочетание очень удачное и гармоничное. Попробуйте!

30 мин

4.9

–

Фрикасе

Бульон куриный Грибы Вино белое сухое Сливки 30% Мука Растительное масло Лимонный сок Эстрагон сушеный Чеснок Курица (окорочка) Лук репчатый Морковь Яичные желтки Веточки тимьяна

Фрикасе — отличное блюдо французской кухни. Традиционно это мясное рагу из курицы под нежным сливочным соусом, но кулинары во всем мире используют не только курицу, но и кролика, индейку и телятину.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–