Курица в вине
Нельзя представить блюдо французской кухни без хорошего вина и пахучих трав, подтверждение тому, рецепт приготовления курицы в вине.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Айва 3 Штуки
- Тимьян 1 Штука
- Корица 3-4 Щепоток
- Острый перец 1 Штука
- Топленое масло 2 Ст. ложки
- Репчатый лук 1 Штука
- Лавровый лист 3-4 Штук
-
Черный перец
3-4 Щепоток
Молотый - Красное вино 0,5 Литра
- Копченый бекон 100 Грамм
- Тушка птицы 1 Штука
Шаг 1
![Перед тем как приступить к нашей курочке, сначала нужно почистить айву, порезать ее на кубики и кинуть на сковородку вместе с топленым маслом (1 столовая ложка). Во время жарки айву нужно приправить небольшим количеством корицы и перца. Айву жарим до появления золотистой корочки.](https://img.povar.ru/mobile/83/51/b8/8a/kurica_v_vine-107257.jpg)
Перед тем как приступить к нашей курочке, сначала нужно почистить айву, порезать ее на кубики и кинуть на сковородку вместе с топленым маслом (1 столовая ложка). Во время жарки айву нужно приправить небольшим количеством корицы и перца. Айву жарим до появления золотистой корочки.
Шаг 2
![Теперь берем сковороду, смазывыем маслом, желательно побольше, и кидаем туда измельченный бекон. Жарим до получения шкварок.](https://img.povar.ru/mobile/f6/d6/08/26/kurica_v_vine-107260.jpg)
Теперь берем сковороду, смазывыем маслом, желательно побольше, и кидаем туда измельченный бекон. Жарим до получения шкварок.
Шаг 3
![Шкварки перекладываем в форму для запекания.
В сковороде оставляем жир от бекона, туда складываем связанную курицу и обжариваем ее, до появления золотистой корочки. Солим с каждым перевертыванием.](https://img.povar.ru/mobile/b0/1a/10/40/kurica_v_vine-107261.jpg)
Шкварки перекладываем в форму для запекания. В сковороде оставляем жир от бекона, туда складываем связанную курицу и обжариваем ее, до появления золотистой корочки. Солим с каждым перевертыванием.
Шаг 4
![В форму для запекания поверх бекона, укладываем полукльцами лук, лавровый лист, посыпаем перцем, туда же складываем курицу и обкладываем ее айвой.](https://img.povar.ru/mobile/55/a3/fb/71/kurica_v_vine-107262.jpg)
В форму для запекания поверх бекона, укладываем полукльцами лук, лавровый лист, посыпаем перцем, туда же складываем курицу и обкладываем ее айвой.
Шаг 5
![Курицу заливаем вином и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. После чего достаем курятинку, солим ее, приправляем тимьяном и доливаем немного воды. Прикрываем ее крышкой и ставим обратно в духовку на 40 минут, после чего снова достаем курицу и поворачиваем ее, ставим обратно на пол час в духовку.](https://img.povar.ru/mobile/48/95/9e/dc/kurica_v_vine-107263.jpg)
Курицу заливаем вином и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. После чего достаем курятинку, солим ее, приправляем тимьяном и доливаем немного воды. Прикрываем ее крышкой и ставим обратно в духовку на 40 минут, после чего снова достаем курицу и поворачиваем ее, ставим обратно на пол час в духовку.
Шаг 6
![После того, как курица пропеклась достаем ее из духовки и подаем к столу.
Поскольку курица запекалась в вине, то соус, я думаю, здесь уже не нужен, поэтому немного отступимся от традиционного рецепта приготовления курицы в вине и просто украсим ее помидорами черри или базиликом с чесноком.
Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/d8/4d/21/0d/kurica_v_vine-107268.jpg)
После того, как курица пропеклась достаем ее из духовки и подаем к столу. Поскольку курица запекалась в вине, то соус, я думаю, здесь уже не нужен, поэтому немного отступимся от традиционного рецепта приготовления курицы в вине и просто украсим ее помидорами черри или базиликом с чесноком. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Курица в вине"
![Видео рецепт Курица в вине](https://i.ytimg.com/vi/K6-kpN-wx4A/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Курица на капустной подушке в духовке](https://img.povar.ru/mobile/a6/10/bb/7d/kurica_na_kapustnoi_podushke_v_duhovke-700357.jpg)
![Куриное филе в духовке](https://img.povar.ru/mobile/4f/81/70/dc/kurinoe_file_v_duhovke-394170.jpg)
![Курица в духовке с соусом барбекю](https://img.povar.ru/mobile/4e/29/bc/2d/kurica_v_duhovke_s_sousom_barbekiu-506539.jpg)
![Куриная грудка под сырным соусом](https://img.povar.ru/mobile/09/c8/6a/77/kurinaya_grudka_pod_sirnim_sousom-342771.jpg)
![Куриные крылышки в маринаде (в духовке)](https://img.povar.ru/mobile/a5/a2/d3/88/kurinie_krilishki_v_marinade_v_duhovke-332284.jpg)
![Курица в клюквенно-медовом соусе](https://img.povar.ru/mobile/43/ed/4e/b3/kurica_v_kliukvenno-medovom_souse-176803.jpg)
![Курица в утятнице в духовке](https://img.povar.ru/mobile/22/09/0a/a2/kurica_v_utyatnice_v_duhovke-125608.jpg)
![Котлеты по-киевски в духовке](https://img.povar.ru/mobile/19/e6/0b/11/kotleti_po-kievski_v_duhovke-90002.gif)