30 мин

Классическое фрикасе

Фрикасе — это мясо, тушеное в белом соусе на основе сливок. Вкусное блюдо из простых продуктов. По желанию в соус можно добавить вино.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 400 грамм
Бульон 150 мл
Сливки 150 мл 10-15% жирности
Мука 1 ст. ложка
Желток куриный 1 штука
Растительное масло 20 грамм
Сок лимона 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Калорийность

130 ккал

Калорийность

4 г

Белки

16 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте 4-5 минут. Мясо начнет слегка поджариваться.

Шаг 3

Присыпьте мясо мукой. Перемешайте.

Шаг 4

Затем залейте курицу бульоном. Доведите до кипения и тушите под крышкой 8-10 минут.

Шаг 5

Немного сливок смешайте с желтком.

Шаг 6

Залейте мясо сливками и смесью с желтком. По вкусу добавьте соль и специи. Доведите все до кипения. Прогрейте 1-2 минуты и снимите с огня.

Шаг 7

Готовое фрикасе можно дополнить любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.8 4

Похожие рецепты

Фрикасе из курицы классическое

Куриное мясо Сливки Лук Мука Растительное масло Соль Специи

Фрикасе — блюдо французской кухни. Вкусное и сытное, готовится из простых продуктов, на каждый день. Нежный сливочный соус приятно обволакивает каждый кусочек куриного мяса.

40 мин

–

5.0

–

Фрикасе по-французски

Шампиньоны Куриный бульон Белое сухое вино Сливки Лимонный сок Мука Зелень петрушки Курица Желтки Соль и перец

Совершенно несложный классический рецепт фрикасе по-французски предлагаю сегодня в качестве альтернативы жареной курице или гуляшу. Мясо получается нежным и очень сочным.

1 ч.

–

3.3

–

Фрикасе с грибами

Шампиньоны Куриный бульон Белое вино Сливочное масло Мука Лимонный сок Яйцо Соль Черный перец

Фрикасе с грибами – это традиционное блюдо французской кухни. Нежный, но насыщенный вкус грибного фрикасе обязательного придется по вкусу вашей семье.

1 ч.

–

4.3

–

Куриное фрикасе с грибами по-женевски

Курица Картофель Лук репчатый Вино белое сухое Масло сливочное Грибы белые Куриный бульон Чеснок Базилик свежий Петрушка Розмарин свежий Соль Перец черный молотый

Куриное фрикасе с грибами по-женевски – сытное блюдо, согревающее в холодную пору или, одним словом, «комфортная» еда. Попробуйте, вам понравится, а я расскажу, как его приготовить.

1 ч. 30 мин

–

4.8

122