Паста с помидорами и белым вином

Рецепт приготовления итальянской пасты с помидорами, томатным соусом, чесноком, сыром и белым вином.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Зубчик чеснока 3 Штуки
• Красный перец хлопьями 3/4 Чайных ложки
• Очищенные помидоры 300 Грамм
• Томатный соус 240 Грамм
• Сухое белое вино 1/2 Стакана
• Паста Лингвини 450 Грамм
• Соль - По вкусу

Описание приготовления:

В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Тем временем в большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить чеснок и красный перец хлопьями, жарить до появления аромата или до коричневого цвета, примерно 1 минуту. Добавить помидоры, томатный соус и вином. Варить на среднем огне, помешивая, пока масса слегка не загустеет, от 8 до 10 минут.

Отварить макароны в кипящей подсоленной воде на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Слить воду, добавить макароны в сковороду. Готовить, помешивая, пока паста не будет готова, около 2 минут. Приправить солью. Подавать с пармезаном и хлопьями красного перца.