Паста с помидорами и моцареллой

Рецепт приготовления итальянской пасты ригатони с петрушкой, чесноком и сыром моцарелла.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль - По вкусу
Паста ригатони или другие трубчатые макароны 330 Грамм
Помидоры 900 Грамм
крупно нарезанных
Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Зубчик чеснока 3 Штуки
Красный перец хлопьями 1/4 Чайных ложки
Рубленая свежая петрушка 1/2 Стакана
Свежий орегано 1 Ст. ложка
или 1 / 2 чайной ложки сушеного
Моцарелла 240 Грамм

Количество порций

Описание приготовления:

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду.
Пока макароны варятся, в большой миске смешать помидоры, уксус и 1 / 2 чайной ложки соли, отложить в сторону.

В небольшой сковороде нагреть масло на медленном огне. Добавить чеснок, готовить, часто помешивая, до готовности, около 4 минут. Снять с огня и добавить красный перец хлопьями.
Перемешать чесночную смесь с помидорами. Добавить петрушку, орегано, сыр моцарелла и макароны. Перемешать и сразу подавать.

Оценить рецепт