Клюквенный соус к птице
20 мин
3

Клюквенный соус к птице

Делюсь рецептом соуса из клюквы к птице. Он получается однородным по консистенции, умеренно сладким, с характерной клюквенной кислинкой, которая оттеняется пряностями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Клюква 150 грамм
  • Апельсин 1 штука
  • Сахар 25 грамм
  • Корица 1 штука палочка
  • Гвоздика 1 штука

Калорийность

56 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Клюкву помойте, затем тщательно переберите. Удалите все испорченные ягоды и мусор.

Шаг 3

Апельсин тщательно помойте и обсушите, натрите на мелкой терке цедру. Из самого апельсина выжмите сок.

Шаг 4

В кастрюле с толстым дном соедините клюкву с апельсиновым соком, цедрой, сахаром, корицей и гвоздикой. Доведите до кипения на среднем огне и проварите около 10 минут, под крышкой.

Шаг 5

Ягода должна стать мягкой и дать сок. На этом этапе соус уже можно есть, если вас устраивает консистенция.

Шаг 6

Для больше однородности удалите палочку корицы и гвоздики. Измельчите соус блендером.

Шаг 7

Затем протрите через сито от косточек и шкурок клюквы.

Шаг 8

Клюквенный соус к птице готов!

Видео рецепт "Клюквенный соус к птице"

Видео рецепт Клюквенный соус к птице
Оценить рецепт
2.4 7

Похожие рецепты

Клюквенный соус
Клюква Вода Сахар Кукурузный крахмал Соль
Делюсь рецептом клюквенного соуса. Готовится он очень просто и быстро. Соус получается универсальным, подавать его можно хоть к фрикаделькам, хоть к сладким десертам.
30 мин
–
3.6
94
Клюквенный соус с апельсинами
Сахар Клюква Вода Апельсин
Ароматный клюквенный соус с апельсинами идеально подходит к мясным блюдам, а в особенности - к запеченной индейке или курочке. Приготовление соуса занимает всего-то полчаса. Попробуйте!
30 мин
–
4.8
–
Клюквенный соус с вишней
Клюква Сушеная вишня Сахар
Рецепт приготовления соуса из клюквы и сушеной вишни. Приготовленный соус может храниться в холодильнике в течение двух недель.
30 мин
–
4.5
–
Клюквенный соус с инжиром
Клюква Сушеный инжир, нарезанный пополам Сахар Сухое красное вино или сок клюквы
Рецепт приготовления кисло-сладкого клюквенного соуса с сушеным инжиром.
20 мин
–
5.0
–
Клюквенный соус с коньяком
Коньяк Измельченный красный перец хлопьями Ягоды гвоздичного дерева Гвоздика Горошины черного перца Палочка корицы
Рецепт приготовления пряного варианта традиционного клюквенного соуса.
30 мин
–
5.0
–
Быстрый клюквенный соус
Клюква Виноградный или апельсиновый сок Сахар
Этот соус очень подойдет к птице и мясным блюдам. Можно подать к жареному сыру и рыбе. Сладкий клюквенный соус можно использовать на начинки для пирогов и бутербродов.
20 мин
1
4.0
–
Клюквенный соус к мясу
Клюква Сахар Мед Апельсин Корица Бадьян Перец чили
Все наверняка слышали, что в Америке в День Благодарения подают запеченную индейку с клюквенным соусом. Если с индейкой немного сложнее, то соус приготовить по силам даже начинающему кулинару.
20 мин
–
4.9
–
Клюквенный соус к дичи
Клюква Сахар Апельсиновый сок натуральный
Клюквенный соус к дичи никому не помешает! Это очень вкусное дополнение к дичи, впрочем можно подавать и к другим блюдам. Сделайте его разок и, я уверена, он частенько будет на вашем столе.
25 мин
–
5.0
–
Клюквенный соус к индейке
Цедра апельсина Соль
Лучшим аккомпанементом к индейке будет клюквенный соус. Во многих странах мира это сочетание считается классическим. Давайте поучимся у заморских кулинаров готовить клюквенный соус к индейке!
20 мин
–
5.0
97
Клюквенный соус к курице
Клюква Мед Растительное масло Апельсин Лук Острый перец
Кисло-сладкий соус из клюквы отлично подойдет к курятине. Если вы не любите остроту – не добавляйте красный перец. Но оба варианта – и с перцем и без него очень вкусны и отлично дополняют мясо.
30 мин
–
3.0
96
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×