Клюквенный соус к индейке

20 мин

10

Клюквенный соус к индейке

Лучшим аккомпанементом к индейке будет клюквенный соус. Во многих странах мира это сочетание считается классическим. Давайте поучимся у заморских кулинаров готовить клюквенный соус к индейке!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль По вкусу
Цедра апельсина 1 ст. ложка

Калорийность

97 ккал

Калорийность

2 г

Белки

0 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

Если в Европе вы закажете себе индейку, к ней обязательно подадут клюквенный соус. Я перенял эту традицию и тоже к индейке постоянно варю этот соус, благо на его приготовление уходит всего 15-20 минут, не больше. То есть, пока готовится индейка, параллельно можно и клюквенный соус с варить.
Варится он так:
1. Берем маленькую кастрюльку (соусницу). Вливаем в нее соки (лимонный и апельсиновый), добавляем мед. Ставим на плиту и варим 5 минут на среднем огне, однако не доводим до кипения. Жидкость должна просто нагреться.
2. Добавьте промытую клюкву. Варите 5 минут, перемешивая.
3. Затем добавьте соль и перец, перемешайте и варите еще 5 минут.
4. Затем добавьте в кастрюльку апельсиновую цедру. Перемешайте, поварите еще не более 2 минут, после чего снимите с огня.
Вот и все, клюквенный соус к индейке готов. Подавать его лучше в горячем виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Клюквенный соус

Клюква Вода Сахар Кукурузный крахмал Соль

Делюсь рецептом клюквенного соуса. Готовится он очень просто и быстро. Соус получается универсальным, подавать его можно хоть к фрикаделькам, хоть к сладким десертам.

30 мин

3.6

94

Клюквенный соус с апельсинами

Клюква Сахар Вода Апельсин

Ароматный клюквенный соус с апельсинами идеально подходит к мясным блюдам, а в особенности - к запеченной индейке или курочке. Приготовление соуса занимает всего-то полчаса. Попробуйте!

30 мин

4.8

–

Клюквенный соус с вишней

Клюква Сушеная вишня Сахар

Рецепт приготовления соуса из клюквы и сушеной вишни. Приготовленный соус может храниться в холодильнике в течение двух недель.

30 мин

4.5

–

Клюквенный соус с инжиром

Клюква Сушеный инжир, нарезанный пополам Сахар Сухое красное вино или сок клюквы

Рецепт приготовления кисло-сладкого клюквенного соуса с сушеным инжиром.

20 мин

5.0

–

Клюквенный соус с коньяком

Коньяк Измельченный красный перец хлопьями Ягоды гвоздичного дерева Гвоздика Горошины черного перца Палочка корицы

Рецепт приготовления пряного варианта традиционного клюквенного соуса.

30 мин

5.0

–

Быстрый клюквенный соус

Клюква Виноградный или апельсиновый сок Сахар

Этот соус очень подойдет к птице и мясным блюдам. Можно подать к жареному сыру и рыбе. Сладкий клюквенный соус можно использовать на начинки для пирогов и бутербродов.

20 мин

4.0

–

Клюквенный соус к мясу

Клюква Сахар Мед Апельсин Корица Перец чили Бадьян

Все наверняка слышали, что в Америке в День Благодарения подают запеченную индейку с клюквенным соусом. Если с индейкой немного сложнее, то соус приготовить по силам даже начинающему кулинару.

20 мин

4.9

–

Клюквенный соус к дичи

Клюква Апельсиновый сок натуральный Сахар

Клюквенный соус к дичи никому не помешает! Это очень вкусное дополнение к дичи, впрочем можно подавать и к другим блюдам. Сделайте его разок и, я уверена, он частенько будет на вашем столе.

25 мин

5.0

–

Клюквенный соус к утке

Клюква Сахар Коричневый сахар Апельсин Палочка корицы Молотая корица Молотый мускатный орех

Клюквенный соус к утке, как в ресторане! Этим рецептом со мной поделился один добрый шеф-повар :) Делюсь с вами! Рецепт клюквенного соуса к утке с фото ;)

20 мин

3.9

–

Клюквенный соус к птице

Клюква Сахар Апельсин Корица Гвоздика

Делюсь рецептом соуса из клюквы к птице. Он получается однородным по консистенции, умеренно сладким, с характерной клюквенной кислинкой, которая оттеняется пряностями.

20 мин

2.4

–

×