1 ч.

Дип из баклажанов

Дип из баклажанов делается с кунжутом и тмином. Для этого дипа баклажаны запекаются и только потом смешиваются со всеми остальными ингредиентами. Попробуйте, очень вкусно ;)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 штуки
Оливковое масло 0,5 стакана
Кунжут 1 стакан
Тмин 1 ст. ложка
Лимон 0,5 штуки
Соль По вкусу
Свежемолотый черный перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Помойте баклажаны и разрежьте их на две половинки. Ножом сделаете глубокие разрезы на мякоти баклажан. Посолите, поперчите и полейте 1-2 ст. ложкой оливкового масла.

Шаг 2

Запекайте баклажаны в разогретой на 180 градусов духовке около часа.

Шаг 3

Выложите в блендер кунжутные семечки и залейте их оставшимся оливковым маслом.

Шаг 4

У вас получится кунжутная паста:) Оставьте её в холодильнике (можете заправлять ею салаты), а сейчас нам понадобиться только 2 столовых ложки.

Шаг 5

Достаньте баклажаны из духовки.

Шаг 6

Выберите мякоть столовой ложкой и сложите её в блендер.

Шаг 7

Добавьте к мякоти баклажанов 2 столовых ложки кунжутной пасты. И хорошенько взбейте. Можете по желанию посолить и поперчить ещё раз. Добавьте сок лимона. Ваш дип из баклажанов готов!:)

Оценить рецепт

4.5 8

Похожие рецепты

Баклажановый дип

Баклажаны Оливковое масло Зелень петрушки и базилика Сок лимона Чеснок Соль, перец

Дип — это такой соус, в который окунают еду. Если планируете посиделки с друзьями, попробуйте, как приготовить баклажановый дип. Это вкусный овощной соус, который подойдет для чипсов, мяса, овощей.

1 ч.

–

4.6

–

Соус-дип из запеченных баклажан

Баклажан Помидор Масло растительное Петрушка Сок лимона Лук Базилик Соль Перец душистый молотый

Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее.

50 мин

5.0

Мусс из запеченных баклажанов

Чеснок Укроп Оливковое масло Соль Баклажан Грецкие орехи Базилик сушеный Перец чили Перец черный молотый

Мусс из баклажанов может использоваться как начинка для маленьких тарталеток или в качестве дип-соуса. Очень нежный по консистенции, очень вкусный и очень легко готовится. Обязательно попробуйте!

1 ч.

–

5.0

Соус-дип к пивным закускам

Хлеб черный Молоко Сыр колбасный Растительное масло Зелень Чеснок Чеснок гранулированный Красный молотый перец

Такое заморское слово, как соус-дип, очень даже нам знакомо. Это всего лишь те соусы, которые не добавляют в само блюдо, в них окунают уже готовое. Разновидностей их много, попробуйте новую.

15 мин

–

5.0

260

Аджапсандал

Баклажаны Помидоры Морковь Болгарский перец Лук репчатый Масло растительное Соль Кинза Чеснок Петрушка Базилик красный Соль крупная Корианд молотый Перец черный молотый Хмели-сунели Ухцо-сунели Перец чили

Аджапсандал — овощное рагу из баклажанов, томатов, сладкого перца и свежей зелени. Блюдо популярно в кавказской кухне. Есть много вариаций приготовления аджапсандал, я предлагаю более классическую.

1 ч. 30 мин

5.0

Пирамидки из баклажанов

Растительное масло Майонез Сметана Чеснок Баклажан Помидор Соль Перец черный молотый Укроп

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, которая подойдет даже для праздничного стола. Прекрасное гармоничное сочетание овощей и чесночного соуса. Попробуйте!

30 мин

–

4.3

131

Икра из запеченных баклажанов и перца

Баклажаны Помидоры Перец болгарский красный Масло растительное Уксус столовый Чеснок Зелень Сахар Соль Лук репчатый Итальянские травы Черный молотый перец

Готовим икру из запеченных баклажанов и перца на зиму. Запеченные баклажаны обладают каким-то особым вкусом, поэтому икра из них получается невероятно вкусной.

12 ч.

–

4.6