Соус-дип из запеченных баклажан
Соус из запеченных баклажан и помидоров отлично сочетается с мясом, матнакашем, запеченным картофелем. Остроты добавит свежий лук. Можно дать настояться около часа, так соус-дип станет еще вкуснее.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 500 Грамм
- Помидор 400 Грамм
- Лук 1 Штука
- Масло растительное 3 Ст. ложки
- Базилик 1 Штука
- Петрушка 1 Пучок
- Соль По вкусу
- Перец душистый молотый По вкусу
- Сок лимона 1-2 Ст. ложек
Количество порций
Калорийность
71 ккал
Калорийность
1 г
Белки
6 г
Жиры
5 г
Углеводы
Шаг 1
Вымойте овощи и зелень, лук очистите.
Шаг 2
Помидоры и баклажаны нарежьте крупными ломтиками, посолите, полейте растительным маслом. Поверх помидоров разложите листики базилика.
Шаг 3
Поставьте запекаться в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.
Шаг 4
Снимите с запеченных овощей кожицу. Лук и петрушку измельчите. Добавьте масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Измельчите все до однородности с помощью блендера.
Шаг 5
![Дайте соусу настояться в течение часа. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/d5/c0/3d/c7/sous-dip_iz_zapechennih_baklajan-523193.jpg)
Дайте соусу настояться в течение часа. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
10
Комментарии к рецепту
Дарья Вакулова АВТОР
06.08.2018 08:51
Оксана, и у нас в семье баклажанчики в почете! ;)
Оксана Ч.
05.08.2018 23:56
Баклажаны - моя слабость! Вкусно!
Дарья Вакулова АВТОР
03.08.2018 12:38
Да, Наташа, даже просто с хлебом - вкусно ;)
Натали
03.08.2018 09:53
Ммм.. Какая вкуснятина! Да с кусочком свежего хлеба!
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
Дарья Вакулова АВТОР
03.08.2018 09:44
Вика, спасибо! Готовь у довольствием! :)
Вика Василенко
03.08.2018 09:27
Взяла на заметку, люблю такие блюда!
Похожие рецепты
![Очень вкусные баклажаны](https://img.povar.ru/mobile/12/41/0e/8f/ochen_vkusnie_baklajani-439820.jpg)
![Торт из баклажанов с помидорами и сыром](https://img.povar.ru/mobile/b3/39/37/d0/tort_iz_baklajanov_s_pomidorami_i_sirom-431453.jpg)
![Рецепт баклажанов с орехами](https://img.povar.ru/mobile/c0/25/9e/06/recept_baklajanov_s_orehami-411540.jpg)
![Самая вкусная баклажанная икра Сырая](https://img.povar.ru/mobile/36/14/69/9e/samaya_vkusnaya_baklajannaya_ikra_siraya-373698.jpg)
![Овощи на углях](https://img.povar.ru/mobile/cb/4f/f6/c1/ovoshi_na_uglyah-328952.jpg)
![Аджика из помидоров, яблок и перца](https://img.povar.ru/mobile/f7/35/72/fa/adjika_iz_pomidorov_yablok_i_perca-254134.jpg)
![Сацебели оригинальный](https://img.povar.ru/mobile/84/e8/20/3f/sacebeli_originalnii-290245.jpg)