Аджика из баклажанов и помидоров
Аджика приготовлена из печеных баклажан, со жгучим перцем и чесноком. Рецепт простой. Овощи можно запекать в духовке или на огне. Получается ароматно и очень вкусно. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 1 кг
- Перец болгарский 2-3 штук
- Помидоры 700 грамм
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
Калорийность
31 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Баклажаны и перец прокалываем и отправляем в духовку. Запекаем при температуре 190-200 градусов, около 30 минут.
Шаг 3
Помидоры пропускаем через мясорубку.
Шаг 4
Добавляем перец и чеснок, пропускаем через мясорубку.
Шаг 5
Добавляем в томат соль и сахар, ставим кастрюлю на огонь.
Шаг 6
Из духовки вынимаем готовые овощи. Баклажаны чистим. Из перцев удаляем семечки и тонкую шкурку-пленку, которая, после запекания, легко отделяется от перцев.
Шаг 7
Баклажаны и перец пропускаем через мясорубку и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Кипятим аджику 5-7 минут и разливаем по стерильным банкам. Закатываем металлическими крышками.
Шаг 8
Аджика из печеных баклажанов, помидоров и перца готова. Угощайтесь!
Видео рецепт "Аджика из баклажанов и помидоров"
Оценить рецепт
5.0
8
Категории рецепта
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Аджика баклажанная на зиму
Баклажаны
Томатный сок
Перец болгарский
Морковь
Лук
Сахар
Масло растительное
Уксус столовый
Чеснок
Перец чили
Такую отличную закуску, как аджику баклажанную на зиму в домашних условиях готовить очень просто. А получается - высший класс! Баклажаны еще более подчеркивают пикантный вкус аджики, попробуйте!
Баклажаны в аджике на зиму
Баклажаны
Помидоры
Перец сладкий
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Перец острый
Лаврвый лист
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Хочу поделиться рецептом овощной закуски из баклажанов, которую можно заготовить на зиму. Любители баклажанов точно оценят ее по достоинству!
Аджика на закатку
Слива
Сахар
Чеснок
Соль
Болгарский перец
Помидоры
Репчатый лук
Острый красный перец
Яблоки
Специи
Такая аджика прекрасно получается и без уксуса. Это оригинальный рецепт острой аджики с использованием специй грузинской кухни. Обязательно попробуйте приготовить!
Аджика из помидоров
Чеснок
Соль
Укроп
Кинза
Хмели-сунели
Паприка
Кориандр (специи)
Чили
Болгарский перец
Помидоры
Аджику в моей семье очень любят, сколько бы ее ни сделал, всегда будет мало. Расскажу о сыром варианте, как приготовить аджику из помидоров. Добавляю к ней острый перец и чеснок, она будет острая.
Аджика на зиму с варкой
Помидоры
Лук
Морковь
Сладкий перец
Уксус
Растительное масло
Сахар
Соль
Зелень
Острый перец
Головка чеснока
Для всех любителей остреньких, пикантных вкусов рекомендую обратить внимание на эту несложную, но очень классную домашнюю заготовку. Аджика — это и натуральный соус к мясу, и добавка в другие блюда.
Аджика жгучая
Помидоры
Перец болгарский
Чеснок
Перец красный жгучий
Соль
Аспирин
Любите остренькое? Рекомендую воспользоваться данным рецептом и приготовить пикантную закуску, именуемую аджикой. Закуска получается довольно жгучей, за счет одноименного красного перца. Попробуйте!
Аджика "Заманиха"
Помидоры
Перец болгарский
Чеснок
Масло растительное
Сахар
Соль
Острый перец
Классический рецепт аджики многократно проверенный. Получается очень вкусно. Подать аджику можно к мясу, птице, картофелю или блюдам из круп. Хорошо хранится, предлагаю заготовить на зиму.
Аджикa настoящая
Красный жгучий перец
Грецкие орехи
Соль каменная
Чеснок
Кинза
Петрушка
Семена кориандра
Винный уксус
Хмели-сунели
Имеретинский шафран
Пажитник
В чем "соль" кавказской кухни? Несомненно в аджике. Неспроста слово аджика в Абхазии обозначает соль! Хотите знать, как приготовить настоящую аджику, а не то, что продают в магазинах под ее видом?
Аджика из помидоров и перца с чесноком
Болгарский перец
Помидор
Перец горький чили
Чеснок
Подсолнечное масло рафинированное
Сахар
Уксус 9%
Соль
Укроп
Хмели-сунели
Очень ароматная острая аджика. Прекрасно хранится в прохладном месте. Для приготовления понадобится блендер или мясорубка. Приступим.
Аджика "Рубановская"
Помидоры
Масло растительное
Уксус 6%
Соль
Сахар
Морковь
Перец болгарский
Перец горький
Чеснок
Яблоки
Перец черный молотый
Невероятно ароматный микс овощей и яблока в "Рубановской" аджике понравится вам с первой дегустации. Заготовьте такой соус на зиму, чтобы он всегда был под рукой при жарке шашлыков, мяса, курицы.
Вкусная аджика из зеленых помидоров
Помидоры зеленые
Болгарский перец
Уксус
Чеснок
Растительное масло
Соль
Горький стручковый перец
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить аджику из зеленых помидоров. Летом и осенью я часто готовлю такую аджику. Она очень вкусная и съедается за зиму моментально. Актуальный рецепт с остринкой!